4 manieren om een cake te vullen | Antwoorden op al uw "Hoe?"

Er zijn veel manieren om een cake te vullen, van jam en siroop tot complexere vullingen die helemaal opnieuw zijn gemaakt.

ingrediënten

Buttercream vulling:

100 g / 3 ½ oz boter
140g / 5 oz poedersuiker
60 g / 2oz cacaopoeder
Een scheutje cognac of rum (of gebruik sap of siroop als je dat liever hebt)
Caster / superfine-suiker voor, afstoffen
Cacaopoeder, voor zeven

Stappen

In alle gevallen wordt aangenomen dat u de cake al hebt gebakken of gekocht om te vullen en dat deze in twee is gesneden, omdat de vulling aan de basishelft is toegevoegd.

Methode één van de vier:
Vullen met jam

Dit is heel eenvoudig, maar omdat het zo lekker is, is het er een die vaak wordt gebruikt.

1 Voeg de jam recht uit de pot. Kies een jam die de smaak van de cake aanvult. Verspreid eenvoudig genoeg van de jam over de basishelft van de cake van de randen naar het midden, of op een cirkelvormige manier.
2 Voeg voorzichtig opgewarmde jam toe. Voor jam die brokkelig is, zal opwarmen hem gemakkelijker helpen verspreiden. Dit is vooral goed voor een jam zoals abrikozenjam. Voeg de benodigde hoeveelheid toe aan een kleine steelpan. Verwarm zachtjes gedurende een paar minuten en roer om de jam een beetje te laten breken. Verwijder vervolgens van het vuur en smeer het over de basis van de cake tot het bedekt is.
3 Plaats de bovenste laag op de taart. Frost of ijs de cake als je dat doet.

Methode twee van vier:
Vullen met siroop

1 Selecteer een geschikte siroop. Bij gebruik van siroop, is de verwachting dat deze de basishelft zal bedekken, maar deze zal ook in de cake sijpelen, dus het moet een smaak zijn die goed bij de cake past en de textuur van de cake moet zo zijn dat het goed is om doorweekt te worden , zoals een biscuitgebak of een cake met een enigszins droge textuur die zou kunnen doen als er vocht is toegevoegd.
- Siropen om te gebruiken kunnen zijn: chocoladesiroop, aardbeiensiroop, ahornsiroop, gouden siroop, boterachtige siroop, enz.
2 Sprenkel de siroop over de halve bodem zo gelijkmatig mogelijk. Bedek zoveel mogelijk van de basishelft, maar ga niet recht naar de rand in het geval de siroop over de rand morst en er lelijk uitziet.
- Het is ook ok om een gaatje in de bovenste helft van de cake te prikken en wat siroop via het gat (of de gaatjes) in de bovenste helft te sprenkelen. Dit zou gedaan worden waar je wilt dat beide helften van de cake goed doordrenkt zijn met de smaak of waar je een overdreven droge cake probeert te redden.
3 Plaats de bovenste laag op. Vorst of ijs de rest van de cake als u dit doet.

Methode drie van vier:
Buttercream vulling

1 Gebruik de hierboven geschetste ingrediënten.
2 Klop de boter in een mengkom tot een gladde massa.
3 Geleidelijk de suikerglazuur, suiker en cacaopoeder kloppen.
4 Voeg de brandewijn toe en meng goed.
5 Spreid of over de taartbodem tot ze gevuld zijn.
6 Plaats de bovenste laag op. Vorst of ijs de rest van de cake als u dit doet.