Weense koekjes zijn goede delicatessen die geschikt zijn voor een speciale afternoontea.

ingrediënten

  • 125 g boter
  • 70g poedersuiker (banketbakkerssuiker)
  • 20 ml vanille-extract (extract)
  • 175 g bloem
  • 25 gr maïzena
  • 10 g bakpoeder
  • 75g pure chocolade
  • 50 g melk

Stappen

  1. 1 Plaats de chocolade in de bain marie (dubbele boiler). Smelt de chocolade op een zacht vuurtje.
  2. 2 Verwarm de oven voor op 170 ºC / 325 ºF. Leg het baksel (perkament) op de bakplaat (vel).
  3. 3 Meng de boter en de suiker tot een glad geheel.
  4. 4 Zeef de bloem, maïzena en bakpoeder. Giet het gezeefde mengsel in de gemengde boter en het suikermengsel.
  5. 5 Giet de melk in en vervolgens de gesmolten chocolade. Meng door.
  6. 6 Vul de spuitzak met het Weense biscuit-pijpstuk aan het uiteinde.
  7. 7 Buig het deeg op de bakplaat (vel). Vorm ze door een zigzagvorm op de lade te maken.
  8. 8 Plaats in de oven. Bak ongeveer 12 tot 15 minuten.
  9. 9 Haal uit de oven. Laat afkoelen op een rooster voor koeling van de draad.
  10. 10 Serveer wanneer afgekoeld. Als u wilt, kunt u het ene uiteinde van elk koekje in gesmolten chocolade onderdompelen en het laten zetten voordat u het serveert.