Rozenboter is een gezoete boter die u kunt zetten voor een afternoon tea met gebak, koekjes (koekjes) en andere zoete lekkernijen.

ingrediënten

  • 115g (4 oz) ongezouten boter, kamertemperatuur of verzacht
  • 1 theelepelgieter (superfijne) suiker
  • 1 theelepel amandelessence (extract)
  • 2 eetlepels gehakte rozenblaadjes (zie "Stappen" voor advies)

Stappen

  1. 1 Kies de rozenblaadjes. De beste rozenblaadjes voor dit recept zijn die met een hoge geur. De ouderwetse rozensoorten zoals rugosa, musk, damast of eglantine rozen zijn goede keuzes.
    • Kies rozenblaadjes die niet zijn bespoten met chemicaliën. Het moeten organische bloembladen zijn.
    • Was en laat drogen voordat u het in dit recept gebruikt.
  2. 2 Verwijder de bloemblaadjes van de bloemkop.
  3. 3 Plaats de boter in de mengkom. Voeg de bloemblaadjes toe.
  4. 4 Klop de boter en bloemblaadjes samen. Mix tot gecombineerd.
  5. 5 Vorm ballen met behulp van twee houten lepels. Rol heen en weer over de kop van de lepel totdat een bolvorm ontstaat.
  6. 6 Leg ze op een schaaltje bedekt met was of bakpapier (bakpapier). Plaats de schaal in de luchtdichte verpakking en sluit af.
  7. 7 Plaats de rozenboterbolletjes in de koelkast om in te stellen. Ze zijn klaar om te serveren als ze eenmaal zijn gefixeerd.