Pan frying burgers is 1 manier om hamburgers klaar te maken voor een maaltijd zonder een grill op te warmen. Deze methode helpt het vocht in het vlees te behouden en geeft u controle over hoe goed of slecht de burger is gekookt. Hier zijn enkele tips voor het maken van een hamburger in een pan!

Stappen

  1. 1 Maak burgers van gelijke grootte.
    • Verdeel het vlees in gelijke porties na het toevoegen van de gewenste kruiden en smaakmakers. Maak elke portie af in een ronde burger. Dit zorgt voor gelijk koken wanneer je hamburgers in een pan maakt.
  2. 2 Vorm burgers 1/2-inch dik.
    • Je burgers moeten niet meer zijn dan een 1⁄2 inch (1,3 cm) dik. Deze dikte houdt vocht vast in het vlees, maar laat de burger toch koken tot een veilige interne temperatuur zonder uit te drogen aan de buitenkant.
  3. 3 Breng hamburgers op kamertemperatuur voordat je gaat koken.
    • Laat de hamburgers 10 minuten zitten voordat je ze braakt als ze in de koelkast zijn bewaard.
    • Door hamburgers op kamertemperatuur te koken, wordt voorkomen dat het vlees krimpt en taai wordt wanneer het in een hete pan wordt geplaatst.
  4. 4 Verwarm de pan.
    • Plaats een paar eetlepels plantaardige of olijfolie in een antikleefpan en laat de pan ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur opwarmen.
    • Als je de pan verwarmt voordat je de burgers toevoegt, worden je burgers bruin en krijgen ze een bruine tint aan de buitenkant die de smaak zal verbeteren.
  5. 5 Plaats de burgers in de pan.
    • Voeg alle hamburgers tegelijkertijd toe aan de pan, zodat ze ongeveer dezelfde inwendige temperatuur zullen garen. Als je veel hamburgers maakt, kook ze dan in porties.
    • Plaats de hamburgers in de pan zodat er een beetje ruimte tussen zit. Dit zal de burgers bruin rond de randen helpen.
  6. 6 Burgers slechts één keer draaien.
    • Laat de burgers 5 minuten aan één kant koken voordat je ze omdraait. Vermijd het verplaatsen of draaien van de hamburgers gedurende deze tijd.
    • Draai de hamburgers pas om nadat ze een paar minuten aan de eerste kant gaar zijn geweest. Door hamburgers ongestoord te laten koken, zal het vlees bruin worden.
    • Bak de hamburgers nog eens 5 minuten aan de andere kant en haal de burgers uit de pan.
  7. 7 Voeg kaas toe.
    • Top hamburgers met kaas, indien gewenst, tijdens de laatste minuut van het koken in de pan. Door de kaas eerder in het kookproces toe te voegen, smelt het van de burger en blijft het in de pan.
  8. 8 Dienen!