Minotauromaquia
Heb je je ooit afgevraagd hoe je dat moet grillen perfect hamburger? Hier is hoe
Stappen
-
1 Begin met een versgemalen boorkop. Chuck is de meest smaakvolle soort rundergehakt en is afkomstig van een enkele biefstuk. Gewoon "gehakt" kan vlees uit het hele dier omvatten. -
2 Zorg ervoor dat de boorkop een vetgehalte van ten minste 15 tot 22 procent heeft om sappigheid te garanderen. Als je liever hebt dat je hamburgers goed klaar zijn, vraag je je slager om een hoger vetgehalte. Hierdoor kunt u ze meer koken zonder ze uit te drogen. -
3 Koel het vlees goed voordat u pasteitjes vormt. Was je handen goed, en vorm dan de pasteitjes. -
4 Breng het vlees op smaak met zout en peper. Kosjer zout en vers gemalen zwarte peper geven de beste smaak. -
5 Maak van elk pasteitje ongeveer een halve pond grondklem in een strakke bal ter grootte van een honkbal. Druk de bal stevig in een platte koek, eerst tussen uw handen en dan op een schone snijplank. -
6 Gebruik een spatel of een ander gereedschap met een rechte rand om de zijkanten van het pasteitje "in te trekken", zodat ze bij elkaar blijven en strak zitten. -
7 Vorm pasteitjes ongeveer 1 / 2- tot 3/4-inch dik. Maak de diameter ongeveer 1⁄2 inch (1,3 cm) groter dan het broodje om krimp mogelijk te maken. -
8 Bouw een heet vuur in de grill. Olie de staven licht met plantaardige olie - giet olie op een papieren handdoek en houd vervolgens de handdoek met een tang om de olie op de grillrepen af te vegen. -
9 Plaats de burgers op de grill op directe hitte. Kook ongeveer 3 tot 4 minuten per kant en keer één keer. Druk niet op de hamburgers met de spatel tijdens het koken - dit knijpt alleen de sappen uit, moedigt vlam-ups aan en droogt de burger uit. -
10 Controleer gaarheid door met een spatel in een pasteitje te gluren, of gebruik een thermostaat voor het lezen van voedsel in het midden van de pasteitje. (Zie Waarschuwingen voor aanbevolen temperatuur.) -
11 Serveer op verse broodjes met alle gewenste toppings: kaas, tomaten, sla, ui, augurken en kruiden zoals ketchup, mayonaise of mosterd. -
12 Afgewerkt.
1 Begin met een versgemalen boorkop. Chuck is de meest smaakvolle soort rundergehakt en is afkomstig van een enkele biefstuk. Gewoon "gehakt" kan vlees uit het hele dier omvatten. 
2 Zorg ervoor dat de boorkop een vetgehalte van ten minste 15 tot 22 procent heeft om sappigheid te garanderen. Als je liever hebt dat je hamburgers goed klaar zijn, vraag je je slager om een hoger vetgehalte. Hierdoor kunt u ze meer koken zonder ze uit te drogen. 
3 Koel het vlees goed voordat u pasteitjes vormt. Was je handen goed, en vorm dan de pasteitjes. 
4 Breng het vlees op smaak met zout en peper. Kosjer zout en vers gemalen zwarte peper geven de beste smaak. 
5 Maak van elk pasteitje ongeveer een halve pond grondklem in een strakke bal ter grootte van een honkbal. Druk de bal stevig in een platte koek, eerst tussen uw handen en dan op een schone snijplank. 
6 Gebruik een spatel of een ander gereedschap met een rechte rand om de zijkanten van het pasteitje "in te trekken", zodat ze bij elkaar blijven en strak zitten. 
7 Vorm pasteitjes ongeveer 1 / 2- tot 3/4-inch dik. Maak de diameter ongeveer 
8 Bouw een heet vuur in de grill. Olie de staven licht met plantaardige olie - giet olie op een papieren handdoek en houd vervolgens de handdoek met een tang om de olie op de grillrepen af te vegen. 
9 Plaats de burgers op de grill op directe hitte. Kook ongeveer 3 tot 4 minuten per kant en keer één keer. Druk niet op de hamburgers met de spatel tijdens het koken - dit knijpt alleen de sappen uit, moedigt vlam-ups aan en droogt de burger uit. 
10 Controleer gaarheid door met een spatel in een pasteitje te gluren, of gebruik een thermostaat voor het lezen van voedsel in het midden van de pasteitje. (Zie Waarschuwingen voor aanbevolen temperatuur.) 
11 Serveer op verse broodjes met alle gewenste toppings: kaas, tomaten, sla, ui, augurken en kruiden zoals ketchup, mayonaise of mosterd. 
12 Afgewerkt. Facebook
Twitter
Google+