Infrarood gasgrills zijn momenteel het toppunt van kooktechnologie en zijn van commerciële toepassingen overgestapt naar het residentiële grilleiland. Met 1400 graden direct grillen van je hamburgers, zorg ervoor dat je kunt grillen tot in de perfectie en niet verpesten.

Stappen

  1. 1 Infrarood gasgrills bieden ongeveer drie minuten nadat u het contact op uw infraroodgrill hebt ingedrukt, 1400 graden grillwarmte. Voor veel backyard-chefs is er een lichte leercurve omdat ze aan deze intense hitte wennen en aan het feit dat de hitte directioneel is. Omdat de hitte gericht is, koken infrarood-grillbranders op hoge temperaturen zonder de kap te sluiten. Een typische BBQ kookt door warmte te geleiden door de lucht die vastzit in de kap. Infrarood stralingswarmte komt rechtstreeks uit de vlam zoals de zon op een zonnige dag direct op je huid valt. De zinderende hitte van een vochtige bewolkte dag lijkt meer op een hete barbecue die warmte door de lucht geleidt.
  2. 2 Kook hamburgers op een infraroodgrill. Merk op dat de ruige buitenste textuur van een hamburger het moeilijk maakt om een ​​volledig geschroeide afdichting aan de buitenste laag van de burger te krijgen. Eten zoals steaks en vis is veel gemakkelijker om te grillen met een infraroodgrill en de smaak is veel beter dan wat een typische barbecue zal produceren.
  3. 3 Start de infraroodgasgrill met ontsteking of lange aansteker.
  4. 4 Bij beide ontstekingen moet u veilig zijn door de vlam aan te steken of de ontsteking te starten voordat u de gasklep naar de stand Aan draait. U wilt de brander niet inschakelen en gas laten ontsnappen terwijl u op zoek bent naar de verlengbare aansteker. Een kleine gaswolk zal aan het wachten om te ontbranden ontsnappen, dus maak de ontsteking (vonk of aansteker) voordat u de infraroodbrander in de Aan-positie zet.
  5. 5 In ongeveer drie minuten moet de grill op hoge temperaturen zijn.
  6. 6 Test de hitte met een handbeweging 8 "boven de brander. Snel bewegen; als de grill op de juiste temperatuur staat, kunt u uw hand niet langer dan 2 of 3 seconden boven de brander houden.
  7. 7 Ik plaats mijn hamburgers bevroren, maar mijn biefstukken en zeevruchten bak ik ontdooid en ingewreven.
  8. 8 Als het voedsel aan het kookoppervlak op de grillroosters ligt, denk er dan aan dat dit geen barbecue op lage temperatuur is, dus sluit de grillkap niet.
  9. 9 Zodra je de burger hebt neergezet begint het eten te koken. Omdat de warmte echter van de brander stijgt, zal er een groot verschil zijn tussen de invloed van de hitte op het voedsel dat door het kookrooster wordt bedekt en de delen van het voedsel die zichtbaar zijn tussen de roosters.
  10. 10 Na ongeveer: 45 seconden kwartslag draai de burgers. Dit moet ervoor zorgen dat de hitte het voedsel gelijkmatig beïnvloedt en laat minder gebakken delen achter waar de burger wordt beschermd door de kookroosters.
  11. 11 Na het andere: 30 -: 45 seconden kun je de burger omdraaien en het proces herhalen.
  12. 12 Zodra de hamburgers zijn omgedraaid, zou je het kriskras patroon moeten zien, gemaakt van het branden van de burger bij de eerste plaatsing en de kwartslag aanbraden.
  13. 13 Er mag geen ongekookt gedeelte aan de gekookte kant zijn. Als er nog steeds roze aan de oppervlakte is na deze 1:30 minuten grillen, controleer dan of de klep van de LP-tank niet in bedwang is en of de infraroodgrill in de hoge stand staat.
  14. 14 Grill en draai de burgers kwartjes aan de ongekookte kant en burgers zijn klaar om medium te serveren.
  15. 15 Als er meer gegrild wordt voor gemiddeld goed of goed uitgevoerde temperaturen, verlaag dan de warmte door de klep in de middelste stand te draaien.
  16. 16Dankzij de lagere kookstand kunt u de kap sluiten en de convectiewarmte rond de burgers laten komen om de binnenste hitte van de burger te barbecueën
  17. 17 Met hamburgers van een halve centimeter houd ik de kap ongeveer twee minuten gesloten voor een medium-well done temperatuur.
  18. 18 Dat is het. Pak een broodje en kleed het voor het avondeten.