Volkorenhamburgerbroodjes zijn een geweldig en gezonder alternatief voor witbroodbroodjes. Veel merken die u in de supermarkt ziet, bevatten echter verwerkte ingrediënten, dus de beste manier om te weten wat er in uw voedingsmiddelen zit, is om ze van nul af te maken. Bespaar geld en maak je eigen volkorenhamburgerbroodjes met dit artikel.

Maakt 10 broodjes

ingrediënten

  • 1 1/4 kopjes (300 ml) warm water (100 ºF / 37,7 ºC)
  • 1/3 kop (80 ml) milde olie
  • 1/4 kop (50 g) suiker of honing
  • 2 pakjes (2 karige eetlepels) gist
  • 4 theelepels zout
  • 1 eigeel
  • 2 1/2 kopjes (300 g) volkoren meel
  • 1 kop (125 g) brood of bloem voor alle doeleinden
  • Gesmolten boter

Stappen

  1. 1 Maak de gistbasis. Meng in een grote kom de gist, water, olie en suiker / honing grondig. Houd ongeveer 15 minuten rust om uit te rusten.
  2. 2 Gebruik een houten lepel om de rest van de ingrediënten grondig te mengen, behalve de gesmolten boter. U wilt een deegachtig mengsel bereiken.
  3. 3 Bestrooi de bloem lichtjes op een bord of maak het aanrecht schoon.
  4. 4 Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3/4 inch (1,9 cm).
  5. 5 Gebruik een deegmes van 4 inch (10,16 cm) om cirkels te maken.
  6. 6 Voeg de deegcirkels toe aan een bakplaat. Gebruik een rijgborstel om de toppen te glazuren met de gesmolten boter.
  7. 7 Laat het deeg nog eens 30 minuten rijzen.
  8. 8 Bak ze 10 minuten op 425ºF / 220ºC.
  9. 9 Laat 5 minuten afkoelen.