Outdoor-houtskool barbecueroosters in parken zijn erg handig en brandveilig, maar hun typische eenvoudige ontwerp belemmert de prestaties. Een ongeventileerde brandstofdoos laat niet veel lucht toe voor verbranding, een groot zwaar rooster zuigt warmte af en een niet-ingesloten kookgebied verdunt de hete kooklucht, zodat het voedsel net zo droogt als grilt. Het is moeilijk om het ding zelfs goed te starten. Gelukkig kun je gemakkelijk een goedkope, handige gadget maken om je grillbrander warm te houden - met net genoeg relatief schone rook voor een authentieke houtskoolsmaak, niet de vervelende dichte deeltjes, een minimum aan houtskool, geen last van opflakkeringen en het gemak van het houden van de nu beperkte rotzooi in het park!

Stappen

  1. 1 Begrijp wat deze bijlage zal bereiken. Net als de satégrill van een traditionele straatventer, legt u het houtskoolbed rechtstreeks op een vlak oppervlak en wappert u het van bovenaf - nu automatisch - kunt u efficiënter brandstof gebruiken voor koken op hoge temperatuur door te voorkomen dat de verbranding aan en straling van de onderkant ervan grotendeels verloren gaat in het grilllichaam. De krachtige straling van zijn bovenoppervlak kan opwegen tegen de verstoring van convectiewarmteoverdracht door de ventilator tot aan het voedsel. Een zacht briesje blaast ook het vuur op dat de as verstikt naar de achterkant van de grill voordat deze zich ophoopt.

Deel een van de vier:
Plan constructie

  1. 1 Overweeg de essentiële elementen. Voel je vrij om creatief te zijn, maar zorg ervoor dat je hebt voorzien in (of hebt gewerkt rond) alle basisbehoeften, waaronder:
    • een ventilator om de lucht te verplaatsen, en een stroombron, schakelaar en elektrische connectoren om het te ondersteunen;
    • een kanaal om de tocht naar de houtskool te leiden terwijl de ventilator tegen warmte wordt beschermd;
    • een middel om het apparaat aan de grill te bevestigen, zoals een haak voor de voorkant van het voedselrooster; en
    • kleefstoffen, bevestigingsmiddelen of slimme vormen om alles bij elkaar te houden.
  2. 2 Pak de onderdelen. Mogelijk moet u sommige items via internet bestellen. Verwacht enige doorlooptijd en houd de totale verzendkosten in het achterhoofd. De ventilator komt meestal uit een computerwinkel, kleine elektronische onderdelen zijn vaak het goedkoopst als ze rechtstreeks vanuit het land van productie worden verstuurd, en vrijwel al het andere kan afkomstig zijn van een bouwmarkt (met name hun online inventaris).

Deel twee van vier:
Verzamel materialen en gereedschappen

  1. 1 Koop een fan. Een 120 mm computerventilator met lage tot gemiddelde snelheid is stil, compact en efficiënt. Een snelheidskeuzeschakelaar zorgt voor een eenvoudige aanpassing van het vermogen van de brand en het brandstofverbruik. (Pulsbreedtemodulatie of andere computergebaseerde snelheidsregeling is lang niet zo eenvoudig uit te voeren - je hebt een fysieke controle nodig.) Zorg ervoor dat elke schakelaar zich aan de inlaatzijde van de ventilator of een kabel bevindt, zodat deze gemakkelijk te bereiken is wanneer de uitlaatzijde zich in een kanaal bevindt.
    • U zult waarschijnlijk willen dat een draadafsnijder en stripper de standaard computer-ventilator- of stroomaansluiting die deze meestal hebben, verwijderen en de naakte verbindingen voorbereiden voor het verbinden. Of een overeenkomstige voedingsconnector en hulpmiddelen om deze op de stroombron te installeren.
      • Het is niet nodig om een ​​dure ventilator te kopen tenzij het een speciale hitte- en / of vuilbestendige ventilator is, waarschijnlijk bedoeld voor iets anders dan computers die u zwaar zult gebruiken in een verfijnd ontwerp. Het geluid van een kleine fan zal buiten niet merkbaar zijn en warmte en as zullen het waarschijnlijk goed doden voordat het op zichzelf zou verslijten.
  2. 2 Krijg ondersteunende elektronica. Je hebt een typisch 12 volt of iets lagere DC-voedingsbron nodig (ongeveer passend bij de ventilator, een hoogspanningssysteem zou gevaarlijk zijn), een schakelaar, een draad van vergelijkbare grootte als de componentleidingen niet lang genoeg zijn om gevoelige spanningen te behouden. onderdelen weg van vuur en een middel om de verbindingen te verbinden.
    • Een 8-AA gesloten batterijhouder met geïntegreerde schakelaar en vertinde leads werkt goed, kost weinig en houdt de batterijen schoon. Verbind de draden met de snijder / stripper en, in het ideale geval, krimpkous over een standaard gesoldeerde verbinding, of krimpbare connectoren of zelfs draadmoeren als solderen onpraktisch is. Natuurlijk heb je bijpassende batterijen nodig.
  3. 3 Krijg een kanaal. Een gegalvaniseerd stalen huishoudelijke HVAC-luchtkanaal "eindschoen", soepel toelopend van een breed buisvormig uiteinde naar een loodrecht lang rechthoekig, van een flens voorzien gezicht, zal steunen tegen de open zijde van de grill, de lucht breed over een strook van kolen richten, en toestaan gemakkelijk schoon te maken en tegelijkertijd de ventilator te beschermen tegen directe straling, gevallen voedsel of opgenomen as.
    • Zorg dat er een geprefabriceerd is waarvan tenminste de meeste randen veilig zijn omgebogen. Een 6-inch ronde opening kan naar een vierkant buigen dat een computergestuurde ventilator van 120 mm nominale lengte stevig omsluit, die in werkelijkheid 125 mm in het vierkant is. Gebruik een tang, bij voorkeur een zonder kartels of hoekige randen zoals een rondbektang, om deze te buigen zonder kinken te verzwakken.
  4. 4 Krijg een haak. Draad van een eenvoudige wegwerphanger, in het ideale geval een relatief zware hanger, zoals een goudkleurige garnituur in plaats van een witte shirthanger, werkt goed. Snijd het met iets taai als diagonale "tangen", en buig het met dezelfde tang als het kanaal.
  5. 5 Heb de bevestiging gedaan. Krimpen en klinknagels (meer gebogen metaal) is misschien wel de beste sterke, hittebestendige, relatief gemakkelijke manier om plaatmateriaal te bevestigen. Boor gaten door niet-essentiële delen van plastic onderdelen, zoals de accubak om ze te verankeren.
    • Machineschroeven en -moeren kunnen ook werken; pas op te lange scherpe punten van plaatwerkschroeven waar u zich kunt bevinden. Rookkanaal (dat in principe is gelijmd, zware folie, dus voorzichtig snijden met vrije randen vermijden) werkt goed om de ventilator in een montageholte vast te zetten, draden vast te houden en algemeen licht gebruik niet direct blootgesteld aan kolen. Het zal een beetje zacht worden. Epoxy putty hecht sterker, maar wordt ook beschadigd door te sterke hitte.
    • De flens van het kanaal kan eenvoudig worden opgeknikt en weg van plat op de rug liggen tegen de zijkanten van het rechthoekige uiteinde voor een breder oppervlak om vierkant tegen het rooster en bed op de open rand van de grill te plaatsen. Ontvouw de stompe afgerolde randen van de flens niet, maar u kunt er een iets openen om de hanger-draad toe te staan ​​waarvan de uiteinden in haken kunnen buigen om de bovenzijde langs het rooster te houden.

Deel drie van vier:
Monteer de blazer

  1. 1 Monteer de ventilator in de eindschoen. Het gaat naar het ronde uiteinde, dat vierkant moet worden gebogen (zonder harde plooien te verzwakken) om er omheen te passen; de vernauwing in de richting van het rechthoekige uiteinde zorgt ervoor dat deze niet naar binnen schuift, en bij sommige tape kan deze niet vallen. Het probleem is meer om het binnen te krijgen!
    • Plaats het ronde uiteinde op de waaier en maak een van de zijden van het frame vierkant met de opening van het rechthoekige uiteinde. Identificeer de posities uitgelijnd met de hoeken. Buig met de tang de hoeken vierkant en maak de bogen daartussen glad om de zijkanten van de ventilator netjes te omsluiten.
    • Schuif deze erin - dit kan kracht en stoten vereisen tegen het stevige frame van de ventilator, maar bescherm de zwakke hub. Pas op dat u uw vingers niet hakt of snijdt op randen van plaatstalen terwijl u drukt!
    • Oriënteer de ventilator om in de buis te blazen (wat in het algemeen betekent dat de houder de bewegende delen tegen hitte zal beschermen) en met zijn stroomtoevoer- en besturingskabels (gerouteerd door de kaderinkepingen voor netheid en bescherming) gericht naar de neerwaartse, van-afstand-naar- de rechthoekige zijde wanneer die is gericht zoals de gadget in gebruik zal zijn.
    • De oriëntatie is een kwestie van keuze, maar als je rechtshandig bent, zal de waaier het beste uit de weg blijven als je hem links van je ziet wanneer het rechthoekige gat horizontaal van je af is gericht, alsof je op een grill staat. Zet de ventilator vast in het frame door de hoeken en randen met het rookkanaal, zodat de tape, die mogelijk warmte afgeeft, loskomt van de messen, zodat deze niet interfereert met de bladen.
  2. 2 Monteer de elektronica. Las de kabels van de geschakelde batterijhouder in de waaier van de ventilator. Draaien en solderen met krimpkousen (opgeschoven en vooraf gereserveerd) is het meest veilig, maar snellere methoden zoals draaien en draadmoeren of elektrische tape werken voor een eenvoudige, niet-kritische gadget. Voeg draadextensies toe als er onvoldoende speling is om de accubak op een beschermde locatie te monteren. Pas de polariteit aan (kleur van de draadisolatie).
  3. 3 Monteer de elektronica. Zet de accubak vast aan de onderkant van het kanaal met klinknagels of epoxy-stopverf en laat deze uitharden. Zorg ervoor dat de deur kan worden geopend, en als het lichaam door de binnenkant is geklonken, zullen de batterijen op hun plaats zitten! Houd de draden netjes vast en bescherm ze met schoorsteen. Het is geleidend, dus de draden moeten worden geïsoleerd.
  4. 4 Construeer het oppervlak van de grill. Buig de flenzen rond de rechthoekige opening van het kanaal zodat ze naar buiten uitsteken in plaats van achteraan tegen de buitenkant van de opening te liggen. Open niet de laatste bocht in de flenzen, die hun scherpe snijkanten zou blootleggen.
  5. 5 Voeg de dubbele haak met grillbevestiging toe. Knip een stuk van de draadhanger over de lengte van de rechthoekige opening van het kanaal plus twee of drie centimeter meer aan elk uiteinde. Buig hem zodanig dat hij een recht centraal deel omvat dat net iets langer is dan de rechthoekige opening van het kanaal, aan beide uiteinden loodrecht draaiend en buigend in het vlak van de zijkant van de opening, zodat het over de rand van het voedselrooster zal haken. Open de laatste roll-over van de langsflens in de lengterichting op de rechthoekige opening enigszins, schuif in de haakstang en buig de flensrand naar beneden om deze vast te houden.
  6. 6 Installeer de batterijen.

Deel vier van vier:
Gebruik de blazer

  1. 1 Verwijder overtollige as. Verwijder opgestapelde as uit het gebied in het midden van de grill waar de aanjager zijn werk zal doen: een ruimte die iets breder is dan de rechthoekige opening en zich iets minder dan een voet naar achteren uitstrekt om ongeveer vierkant te zijn. Als er onverbrande houtskool is, zet het hier: gratis brandstof!
    • Vergeet niet dat openbare grills vóór gebruik moeten worden schoongemaakt. Schraap het met ten minste scrap papier (niet je voedsel spatel) en laat de hitte zorgen voor wat niet loskomt terwijl je de grill klaarmaakt voor het koken.
  2. 2 Start de houtskool - je hebt maar een beetje nodig. Houtskool brandt het best waar de stukken tegenover elkaar liggen, maar de aanjager helpt het proces zodat een diepe stapel niet nodig is. Veel kleine stukjes tegenover elkaar zijn beter dan grote brokken of grote briketten; je kunt de restanten samenbrengen om goed te verbranden of meer op te stapelen terwijl ze worden geconsumeerd, maar het eten kookt zo efficiënt dat het waarschijnlijk niet nodig is. Begin met wat voldoende is om het vierkante gebied te bestrijken - of een gebied dat niet zo ver terug reikt als je weinig hebt om te koken - ongeveer een centimeter diep uiteindelijk. Een schoorsteen starter werkt geweldig, en een grote hoeft niet grondig te worden gevuld. De meeste stukken moeten op de meeste van hun zijden branden, maar hoeven niet te worden overgebrand. Spreid ze uit in het midden vooraan zoals beschreven zodra ze zijn gestart. Zet de schoorsteenaanzet op de grill en richt de uitlaat van de ventilator van een afstand naar de onderkant om deze zeer snel te starten - maar blijf op armlengte en pas op voor vonken!
  3. 3 Monteer en start de ventilator. Laat het rooster tot ongeveer een centimeter boven de kolen zakken: de ventilator blaast opgeblazen vlammen weg, zodat ze geen roet toevoegen of het voedsel doen ontvlammen. Zet de aanjager aan en hang hem aan de voorkant van het rooster. Het onderste deel van de rechthoekige opening of de flens eronder moet op de voorkant van het grilllichaam rusten en in het bijzonder niet naar voren kantelen in het vuur. De lucht moet over de kolen uitsteken en ze helder, heet en relatief kaal van as doen branden.Pas de snelheid van de ventilator aan of schakel de ventilator regelmatig uit als het vuur te heet wordt, maar laat de ventilator altijd afkoelen wanneer de blazer op een gebakken grill wordt gemonteerd.
  4. 4 Koken! Het voedsel moet sissen over de intense stralingswarmte. De opflakkeringen van de druppels 'vliegen' inoffensief terug. De buitenkant kookt erg snel, dus controleer het interieur ook voor voldoende koken. Verminder de hitte (of, minder efficiënt, hef het rooster op) om binnenkant te beëindigen zonder de buitenkant te gaar te maken, maar een roker of een ronddraaiend milde hitte van een roker is beter voor het langzame, grondige koken: beter om relatief dun voedsel te roosteren, of dat waarvoor een minder gekookte binnenkant is wenselijk.
  5. 5 Opruimen. As is bijtend en schurend, dus maak de blazer schoon, inclusief de binnenzijde van het kanaal indien bereikbaar, met een vochtige zeepsop of papieren handdoek na gebruik. Pas op voor scherpe randen van het plaatwerk.
  6. 6Afgewerkt!