Om je brownies te snijden, laat je ze eerst helemaal afkoelen en kies je vervolgens een gekarteld of plastic mes om je sneden te maken. Je kunt je brownies in perfecte vierkanten snijden door met een liniaal te meten en een gekarteld mes in warm water te dopen. Gebruik voor iets anders een brownie-indeler of bak je brownies in een brownie-reep. Of u nu gebakken in een traditionele of speciale pan, uw brownies kunnen eenvoudig op de gewenste maat gesneden worden.

Methode één van de drie:
Snijden Basic Brownies

  1. 1 Laat je brownies 1-2 uur afkoelen voordat je ze knipt. Brownies blijven koken terwijl ze buiten de oven zitten, waardoor ze steviger worden en extra heerlijk smaken. Laat je brownies op een draadkoeling op je aanrecht staan ​​tot ze volledig zijn afgekoeld.[1]
    • Laat je brownies niet op de kookplaat liggen. De hitte van uw oven vertraagt ​​de afkoeltijd.
  2. 2 Gebruik een gekarteld mes om de sneden te maken. Een gekarteld mes werkt goed voor het doorsnijden van brownies. Je zou ook een glad lemmet kunnen gebruiken als je geen gekarteld mes hebt.
  3. 3 Maak 1 verticale snede in het midden van de brownies om ze in tweeën te delen. Dit verdeelt je brownies in 2 secties, waardoor het makkelijker wordt om brownies naar je gewenste grootte te snijden.
  4. 4 Verdeel elke helft in tweeën door nog een snee door het midden te maken. Nadat je je brownies in 2 secties hebt gesneden, maak je nog een verticale snede door elke sectie.
    • Je hebt 4 verticale rijen.
  5. 5 Maak 1-3 horizontaal gesneden om de stroken in het midden te verdelen. Nadat u uw verticale sneden hebt gemaakt, maakt u horizontale sneden om uw brownies in afzonderlijke porties te verdelen. U kunt 1-3 sneden maken, op basis van de gewenste grootte van uw brownies.[2]
    • Snijd je brownies in kleine secties als je hapklare stukjes wilt.
    • Spreid je bezuinigingen uit voor stevige, handgrote brownies.

Methode twee van drie:
Perfectly-sized brownies snijden

  1. 1 Gebruik een plastic wegwerpmes voor schone, gelijkmatige sneden. Als je wilt dat je brownies allemaal even groot zijn, of als je schone, perfecte sneden wilt maken, probeer dan een plastic mes. Met plastic wegwerpmessen kun je gemakkelijk je gekoelde brownies zoals boter snijden.[3]
    • Bewaar een paar in je zilverwerklade om in de toekomst te gebruiken!
  2. 2 Trim over 1⁄6-1⁄4 in (0,42-0,64 cm) van de randen van je brownies. Zodra de brownies zijn afgekoeld, snijdt u de randen aan alle 4 zijden af ​​met een plastic mes. Dit zorgt ervoor dat elke brownie een glad gesneden buitenrand heeft.
  3. 3 Maak inkepingen rond de randen van de brownies met intervallen van 2 inch (5,1 cm). Gebruik je liniaal, meet 2 inch (5,1 cm) vanaf de rand en maak een kleine inkeping in de brownies met een mesje. Ga door met het maken van inkepingen om de 2 inch (5,1 cm) rondom de hele omtrek van de brownies.[4]
    • U kunt de grootte wijzigen op basis van uw persoonlijke voorkeur. Voor kleinere brownies, probeer vierkantjes ongeveer 1 inch (2,5 cm) te maken. Voor grotere brownies, gebruik de vierkanten (3-4 in) (7.6-10.2 cm).
    • Als u aan het einde een groter stuk overhoudt, kunt u het overtollige deel afsnijden zodat ook de eindrij ongeveer 2 cm (5,1 cm) is.
  4. 4 Doop je plastic mes in heet water om een ​​gelijkmatige, gelijkmatige snede te maken. Vul een kop met heet water uit je kraan en plaats deze naast je brownies. Voordat je elke snede maakt, dompel je je plastic mes in het water.[5]
    • Je mes mag geen brownie kruimels bevatten als je het verwijdert. Het warme water helpt om soepel tussen de brownies te snijden.
  5. 5 Snijd je brownies verticaal op elk van de merken die je hebt gemaakt. Druk het mes helemaal in de brownies met constante druk. Herhaal dit tot de brownies zijn gesneden in strips van 2 in (5,1 cm).[6]
    • Als u problemen ondervindt bij het maken van zuivere sneden, veegt u het blad na elke snede schoon op een papieren doekje.
  6. 6 Snijd je brownies horizontaal op elk van de inkepingen. Net zoals je je verticale sneden hebt gemaakt, snijd je je brownies horizontaal over elke inkeping. Vergeet niet om uw mes in heet water tussen de sneden te dopen.
    • Je zou zelfs 2 in × 2 in (5,1 cm x 5,1 cm) vierkante brownies moeten hebben.

Methode drie van drie:
Speciale pannen gebruiken

  1. 1 Gebruik een browniereep met 12 caviteiten om brownies te bakken zonder ze te snijden. Giet je beslag in een ingevette spouwvorm en laat je brownies na het bakken afkoelen. Til de brownies vervolgens voorzichtig met schone handen uit de pan. Om u te helpen de brownies te verwijderen, kunt u een plastic mes aan 1 kant plaatsen om de brownie uit de bodem van de pan te wrikken.[7]
    • Holte brownie pannen zijn verkrijgbaar in metalen of siliconen materialen. Beide werken goed om brownies zonder snijden te koken, hoewel het makkelijker kan zijn om brownies uit siliconenpannen te verwijderen, omdat het materiaal flexibel is.
  2. 2 Probeer een muffinpan te gebruiken als je geen brownie bar pan hebt. Smeer de pan in of bekleed je pan met cupcake liners. Giet het beslag dan direct in elke holte van de muffinpan, vul elke sectie ongeveer halfvol met beslag. Nadat je brownies zijn afgekoeld, neem je een plastic mes en snijd je langs de randen van elke brownie. Til vervolgens de brownies voorzichtig met je handen op om ze uit de pan te verwijderen.
    • Je brownies zijn misschien groter van formaat, maar muffinpannen vormen geweldige vervangingen voor browniereepjes.
  3. 3 Probeer een mini-siliconen brownie-mal om gemakkelijk hapklare brownies te maken. Giet je beslag in de vormpjes, bak je brownies en laat ze afkoelen. Plaats vervolgens je vinger onder de mal en til op zodat de brownie uit de mal springt. Je brownies zullen gemakkelijk uit de siliconenvorm glijden.[8]
    • Miniatuur brownie mallen produceren 24 kleine brownies.
    • Als u problemen ondervindt bij het verwijderen van de brownies uit de vorm, probeer dan de siliconen onder een hoek te houden terwijl u ze van onderaf schuift.
  4. 4 Gebruik een brownie-verdelersset als je vooraf gesneden brownies wilt. Plaats de brownie-indeler in de pan nadat je je beslag hebt ingegoten.Laat je brownies afkoelen met de scheidingslijn nog steeds ingestoken en verwijder de verdeler zodra de brownies zijn afgekoeld. Steek vervolgens je browniepan op een klein voorwerp, zoals een kop of kan. Druk op de pan om de brownies van de pan te scheiden.[9]
    • Tweedelige browniesets bevatten een inklapbare bakpan en een browniedeler.
    • De verdeler scheidt de brownies in 18 even secties.
    • Het is handig om kookspray op de pan en de verdeler aan te brengen voordat u gaat bakken.