Thriefty en buikvulling, Cornmeal Mush maakt een smakelijk ontbijt, lunch of diner. De volgende stappen laten zien hoe je Polenta maakt, die een nauwe neef is voor Cornmeal Mush. Beide gerechten volgen dezelfde techniek en stappen voor het bereiden van deze gerecht op basis van maïsmeel.

ingrediënten

  • 3 1/2 kopjes water
  • 1 theelepel zout
  • 1 1/4 kopjes maïsmeel

Stappen

  1. 1 Plaats een pan op de kookplaat.
  2. 2 Haal een garde, een houten lepel en een kom.
  3. 3 Voeg water toe aan de pan.
  4. 4 Voeg zout toe.
  5. 5 Breng water aan de kook.
  6. 6 Klop Maïsmeel in kokend water.
  7. 7 Breng het mengsel langzaam aan de kook en kook tot het dikker is geworden.
  8. 8 Verlaag het vuur.
  9. 9 Schakel over naar de houten lepel. Doorgaan met koken tot het mengsel dikker wordt. Kook de brij op laag vuur in slechts een minuut. Wees voorzichtig als de brij spettert en een zachte huid kan verbranden.
  10. 10 Schep de havermoutpap in een hete kom.
  11. 11 Serveer met ahornsiroop, honing of bruine suiker.