Zonnebloem haverbrood is zeer gezond, smakelijk en vochtig. Makkelijk om op te scheppen en in de oven te bakken, het is een geweldig brood om van te genieten met het gezin.

  • maakt: 2 broden

ingrediënten

  • 2 kopjes gerolde haver
  • 2 kopjes kokend water
  • 1 theelepel gist
  • ¼ kopje warm water
  • 1 theelepel honing
  • 1 eetlepel koudgeperste olie
  • 4½ kopjes volkoren meel
  • ½ kopje sojameel
  • ¾ kopje zonnebloempitten + extra voor besprenkeling
  • ½ theelepel zout
  • 3-4 kopjes warm water

Stappen

  1. 1 Giet het kokende water over de haver. Zet apart om een ​​uur zacht te worden.
  2. 2 Los de gist op in de eerste hoeveelheid warm water en voeg de honing toe. Samenvoegen.
  3. 3 Meng de overige ingrediënten, inclusief de haver, erdoor. Roer goed door met je handen gedurende een paar minuten.
  4. 4 Vet twee broodvormen in. Verdeel het deeg in twee en plaats elke helft in een apart blik.
  5. 5 Dek af met een vochtige, schone theedoek en laat het op een warme plaats rijzen. Laat het brood in de buurt van de bovenkant van de vorm en laat een ronde vorm achter.
  6. 6 Bestrooi met wat extra zonnebloempitten indien gewenst.
  7. 7 Plaats het in een voorverwarmde oven bij 200 ºC / 400 ºF gedurende 50 minuten tot een uur.
  8. 8 Haal het na het koken uit de oven. Haal de blikken er onmiddellijk uit en laat ze afkoelen op koelrekken.