Heb je ooit je familie en vrienden willen imponeren met je geweldige bakvaardigheden? Nu kunt u dit eenvoudig doen door deze eenvoudige stapsgewijze handleiding over zelfgemaakte gevlochten koffiebrood te volgen!

ingrediënten

  • ¼ ounce actieve droge gist
  • ½ kopje water op kamertemperatuur
  • 2 kopjes melk op kamertemperatuur
  • 1 kopje suiker
  • 1 theelepel zout
  • 8-12 gekiemde en geplette kardemompeulen
  • 5 geslagen en verdeelde eieren
  • ½ kopje gesmolten boter
  • ¼ kopje suiker (om het brood te glazuren)


Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 400 ° F (204 ° C). Vet het bakplaat licht in.

Deel een van de drie:
Brooddeeg maken

  1. 1 Los gist op in een grote kom met warm water.
  2. 2 Roer 4 eieren, kardemom, melk, suiker, zout en 2 kopjes bloem erdoor. Blijf roeren tot het deeg glad is.
  3. 3 Voeg 3 kopjes bloem toe en blijf mengen.
  4. 4 Voeg de gesmolten boter toe.
  5. 5 Voeg nog 2-3 kopjes bloem toe tot het deeg stijf is.
  6. 6 Neem het deeg eruit en leg het op een met bloem bestoven broodplank. Bedek het met een kom. Laat het 15 minuten rusten.
  7. 7 Kneed (masseer het deeg met je handen) het deeg ongeveer 8-10 minuten tot het glad is. Leg het deeg in een licht ingevette kom en bedek het met een plasticfolie. Laat het 1-2 uur rijzen (totdat het in omvang is verdubbeld).
  8. 8 Haal het deeg eruit en knijp het naar beneden. Laat het deeg opnieuw rijzen tot het in grootte is verdubbeld (30 minuten tot 1 uur).


Tweede deel van de drie:
Het brooddeeg vlechten

  1. 1 Leg het deeg op een met bloem bestoven bord. Verdeel het in 3 delen.
  2. 2 Rol elk deel uit tot 18 inch (45,7 cm) lange strengen.
  3. 3 Vlecht de 3 strengen samen om 1 vlecht te vormen. Elk onderdeel moet één vlecht maken, dus je moet eindigen met 3 vlechten.
  4. 4 Laat de vlechten 20-30 minuten rusten tot ze gezwollen zijn.

Derde deel van de drie:
De broodvlechten bakken

  1. 1 Borstel de vlechten met losgeklopt ei. Bestrooi ze met suiker voor het op smaak brengen en garneren.
  2. 2 Bak 20-30 minuten tot de vlechten goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat afkoelen voor het opdienen.