Je kunt brood in de magnetron maken! Je zult niet dezelfde ingrediënten gebruiken die je zou gebruiken voor conventioneel brood. Inderdaad, dit recept is vergelijkbaar met een suikervrije cake. Je kunt binnen vijf minuten een eenvoudig brood bakken met een magnetron, plus mengtijd.

ingrediënten

  • 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 2-3 eetlepels olie
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2-3 eetlepels melk
  • 2 eetlepels water
  • 1 ei
  • 1 theelepel vanille-extract (optioneel)

Deel een van de twee:
De ingrediënten mengen

  1. 1 Combineer de ingrediënten in een grote mengkom. Voeg eerst vijf eetlepels gebleekt bloem voor alle doeleinden toe. U kunt ook andere soorten meel toevoegen: amandelmeel, boekweitmeel, volkorenmeel, enz. Meng deze andere meelsoorten met het meel voor alle doeleinden, als u dat wilt, maar houd er rekening mee dat elke soort bloem zijn eigen meel heeft vochtgehalte en bakeigenschappen. Het veranderen van de bloem kan het recept veranderen.[1]
    • Gebruik zo mogelijk chemisch behandeld "gebleekt" meel. Gebleekt meel bevat minder eiwitten dan ongebleekt meel en het is beter voor snel brood.[2]
  2. 2 Meng elk een theelepel bakpoeder en vanille. Het bakpoeder maakt het brood "stijgt" door het volume te verhogen. Voeg niet te veel toe, anders kan het deeg uit de hand lopen![3] De vanille is optioneel: het heeft geen invloed op het bakproces en kan het brood een aangenaam zoete smaak geven.
  3. 3 Voeg een ei toe. Breek een ei en roer het goed door het mengsel. De grootte van het ei doet er niet toe, hoewel een groter ei een iets vochtiger brood zal maken. Pas op dat er geen schalen met eierschalen in het deeg achterblijven.
  4. 4 Voeg 2-3 eetlepels melk toe. U kunt elke gewenste melk gebruiken: koemelk, amandelmelk, rijstmelk, kokosmelk, hennepmelk. Een dikkere melk zorgt voor een iets rijker brood. De belangrijkste functie van de melk is echter om het deeg te bevochtigen zodat het meel aan elkaar plakt.
  5. 5 Voeg 2 eetlepels water toe. Nogmaals, dit werkt om het deeg te bevochtigen zodat de bloem blijft kleven. Als u geen water gebruikt, zal uw brood veel te droog zijn. Meng het water in de kom met al het andere.
  6. 6 Voeg 2-3 eetlepels olie toe. Je kunt olijfolie, plantaardige olie, koolzaadolie, kokosolie gebruiken - alles waar je het liefst mee gaat bakken. De belangrijkste functie van de olie is om het deeg te verdikken en het brood te bevochtigen, dus je zult merken dat smaak het grootste verschil is tussen oliën.

Deel twee van twee:
Het brood koken

  1. 1 Kneed het deeg. Gebruik schone handen om het deeg grondiger te mengen en de consistentie te stabiliseren. Masseer het beslag stevig en probeer het vocht gelijkmatig door te mengen. Kneed het deeg 2-5 minuten, of totdat je het uit elkaar kunt rekken zonder dat het uiteenvalt.
  2. 2 Vorm het deeg. Gebruik schone handen om het deeg zachtjes te vormen tot een bal of een ovulaire vorm. Dit is de vorm die het laatste brood zal aannemen, dus overweeg of je je brood nodig hebt om een ​​bepaalde vorm aan te nemen. Scoor de bovenkant van het brood met een X zodat deze tijdens het rijpen niet barst.
  3. 3 Leg het deeg op een magnetronbestendige schaal. De meeste keramische en glazen containers zijn veilig - maar u mag onder geen enkele voorwaarde microgolfmetaal gebruiken. Veel microgolfveilige containers zijn als zodanig gelabeld. Zorg ervoor dat het gerecht ondiep is, met een vlakke bodem: je zult het brood daarna moeten krijgen.[4]
    • Probeer een grote keramische mok te gebruiken. Deze container is magnetronbestendig, ideaal formaat en gemakkelijk te verwijderen zonder jezelf te verschroeien. Dit is het beste voor enkele porties.
  4. 4 Magnetron gedurende 5 minuten op hoog vuur. Als u het brood verwijdert, moet het klaar zijn om te eten. Als uw magnetron een raam heeft, controleer dan regelmatig op het deeg om ervoor te zorgen dat het niet te gaar wordt of uit de hand loopt. Als het deeg er droog, schilferig of verschrompeld uitziet, heb je misschien al het vocht eruit gehaald! Snijd en dien je brood.
  5. 5 Afgewerkt.