Dit zijn heerlijke, donzige broodjes die zo goed zijn, dat je zoveel mogelijk wilt verslinden. Lees dit artikel om te beginnen met het maken van dit smakelijke recept.

ingrediënten

  • 1 kop (240 ml) melk
  • 8 eetlepels (1 stok of 115 gram) boter op kamertemperatuur
  • 1 pakket actieve droge gist
  • 1/2 kop (100 gram) suiker
  • 4 1/2 kopjes (560 gram) bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel (6 gram) zout
  • 2 middelgrote eieren (of 1/4 kop vervangende eieren, of alleen eiwitten)

Stappen

  1. 1 Verbrand de melk op middelhoog vuur. Giet het in een grote kom of de kom van een elektrische mixer en voeg de boter toe. Roer de boter door de melk en zet de kom opzij tot het mengsel lauw is.
  2. 2 Roer de gist en suiker in de melk. Laat minimaal 3 minuten zitten. Voeg een kop bloem (125 g) toe en meng goed, met een lepel of een elektrische mixer. Voeg de eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Voeg het zout en een andere kop bloem toe en mix tot het deeg elastisch en glad is (3-6 minuten).
  3. 3 Als u met de hand kneedt, voegt u de resterende 2 1/2 kopjes bloem toe en mengt tot het deeg iets steviger is maar nog steeds zacht en glad. Draai het op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot het glad is (2-3 minuten). Als je een elektrische mixer gebruikt, voeg je de bloem van 2 1/2 kopjes toe en mix tot alles is verwerkt, draai dan het deeg eruit en ga verder zoals hierboven.
  4. 4 Vul een kom met heet water, giet het uit en droog het - dit zorgt ervoor dat de kou je gist niet zal doden. Beboter de binnenkant van de kom. Rol het deeg in een bal, wrijf het in met een beetje boter om het zacht te houden en doe het in de beboterde kom. Bedek met saran wrap en plaats het op een warme plaats (ongeveer 68-72 graden Fahrenheit) totdat het is verdubbeld in grootte, ongeveer 2 uur.
  5. 5 Roer twee bakplaten licht.
  6. 6 Draai het deeg uit op een goed bebloemd oppervlak, verdeel het in twee en rol elke helft in een cirkel 1⁄8 inch (0,3 cm) dik en 16 inch (40,6 cm) in diameter. Vergeet niet om je deegroller te meelen! Knip elke cirkel in vieren en snij elk kwartje in vier gelijke driehoeken.
  7. 7 Rol de driehoeken op, beginnend bij het brede uiteinde, om halve maanvormen te vormen.
  8. 8 Plaats de broodjes op de voorbereide bakplaten, laat twee centimeter ertussen en stop de staarten onder de rollen. Bedek de rollen in saranfolie en laat ze minstens vier uur op een warme plek rijzen.
  9. 9 Verwarm de oven tot 350 graden Fahrenheit (180 graden C).
  10. 10 Bak de broodjes op het middenrek tot ze goudbruin zijn, ongeveer 25-30 minuten. Verwijderen en onmiddellijk serveren.
  11. 11 Afgewerkt.