Nadat je zelfgebakken brood hebt gemaakt, moet je het afkoelen nadat je het uit de oven hebt gehaald. Om het brood in topvorm te houden, moet het goed worden gekoeld om zweten, kleverigheid of te veel zachtheid te voorkomen.

Deze methode heeft betrekking op gistbrood, niet ongezuurde variëteiten.

Stappen

  1. 1 Lees het recept. Het recept kan een bepaalde koelmethode duidelijk maken en dit zou moeten worden gevolgd om het resultaat te verzekeren dat door het recept wordt beloofd. Als dat niet het geval is, volgt u de methode die hier wordt beschreven.
  2. 2 Verwijder het brood uit de oven. Gebruik ovenwanten om uw handen te beschermen tegen zowel de hete pan en de oven. Denk er bij het hanteren van het warme brood eerst aan om de wanten aan te doen.
  3. 3 Verwijder het brood uit de broodpan of bakpan zodra u het uit de oven hebt gehaald. Dit is belangrijk omdat het brood buiten de oven in de pan vochtig, vochtig en sponsachtig wordt als het vocht in de pan op het brood condenseert.
  4. 4 Draai het brood uit op een rooster voor het koelen van de draad. Laat afkoelen, of neem een ​​stukje brood als het warm is voor een "warm brood" -behandeling.
  5. 5 Zorg ervoor dat het te bewaren brood absoluut koud is voordat u het in plastic of papier plaatst. Dit zorgt ervoor dat het rond de korst scherp blijft.
  6. 6 Afgewerkt.