Een cake is vaak het centrum van de meeste traditionele verjaardagsfeestjes. Iedereen verzamelt zich rond de taart, de kaarsen worden aangestoken, het verjaardagslied wordt gezongen en de gelukkige jarige jongen of het meisje blaast de kaarsen uit om een ​​wens te doen. Het is een magisch moment dat nog magischer kan worden gemaakt door een zelfgemaakte cake van jou! Met een paar technieken en trucs, kan het maken van een verbazingwekkende cake vrij eenvoudig zijn. Het enige wat je nodig hebt, zijn de juiste benodigdheden, wat geduld en een beetje creativiteit en je zult snel een cake hebben gemaakt die niemand zal vergeten.

Deel een van de drie:
Het plannen van je taart versieren

  1. 1 Brainstorm uw cakethema. Uw beslissingen hier zijn waarschijnlijk afhankelijk van de persoon voor wie de cake is bedoeld. Je kunt de favoriete kleur van die persoon gebruiken als het kleurenschema van je taart, maar je moet ook denken aan favoriete activiteiten, zoals sport of personages, zoals die uit favoriete boeken en tv-programma's.
    • Wanneer je je cake rond een favoriet boek, tv-programma of personage baseert, probeer dan iconische functies te kiezen die gemakkelijk kunnen worden gemaakt op je taart. Als u bijvoorbeeld een cake met Harry Potter-thema maakt, kunt u Lego Harry Potter-figuurtjes gebruiken om te versieren.
  2. 2 Plan alle berichten op je taart. Schrijven met glazuur kan moeilijk zijn. Letters die te klein zijn, worden platgedrukt en kunnen gemakkelijk worden overgeslagen. Aan de andere kant kan schrijven dat te groot is uw bericht onvolledig laten, of de balans van uw taart weggooien. Gebruik een potlood en een stuk scrappapier om een ​​idee te krijgen van de afstand en de grootte van de letters in uw bericht voordat u probeert te bevriezen.
    • Misschien wilt u uw schrijven oefenen door uw potloodexemplaar als een stencil te gebruiken. Meng wat extra glazuur en gebruik een spuitzak om de letters van je bericht te volgen en wen je aan taartschrijven.
    • Misschien wilt u ook kijken hoe u schrijft met glazuur.
  3. 3 Maak stencils als een nieuwkomer bij het schrijven van een taart. Schrijf uw bericht op de door u gewenste manier op en knip vervolgens een stencil van uw bericht uit met een schaar. Nadat u de vorm van de letters van uw bericht in uw papier hebt gesneden, kunt u uw stencil opzij zetten om later te gebruiken.
    • Wanneer je klaar bent om je bericht te schrijven, plaats je je stencil dicht bij het oppervlak van de kers waar je gaat schrijven en bestuif je het met poedersuiker. Op deze manier heb je een poedersuiker gids voor je taart schrijven.
  4. 4 Controleer de levelness van je cake. Een platte top is het beste voor je decoratiewerkzaamheden, omdat je je geen zorgen hoeft te maken over decoraties die naar beneden glijden in een schuin of koepelvormig deel van je taart. Als je cake een lichte kroon heeft, kun je dit corrigeren door een bord bovenop je cake te plaatsen nadat je het uit de oven hebt gehaald en voorzichtig op te drukken.
    • Controleer de vlakheid van je cake door er een stuk schoon karton bovenop te leggen. Als het karton plat ligt, is uw cake waterpas. Het gebruik van een klein timmermansniveau zorgt voor de vlakst mogelijke cake.
    • Uw oventemperatuur kan de oorzaak zijn van uw ongelijkmatige cake. Temperaturen die te hoog zijn, kunnen dit veroorzaken; vermijd dit door uw oventemperatuur dubbel te controleren met een oventhermometer.[1][2]
  5. 5 Laat je cake volledig afkoelen. Het aanbrengen van glazuur terwijl je cake nog warm is, kan resulteren in een meligram. Buiten dat, terwijl je cake nog steeds afkoelt, is deze minder structureel gezond. Koel je cake door:
    • Uw cake uit de oven halen en op een koelrek of uw aanrecht plaatsen gedurende ongeveer 5 - 10 minuten.
    • Beweeg uw cake naar de koelkast om te helpen bij het koelen terwijl u vocht vasthoudt.
    • Het afdekken van je cake in zijn vorm met twee lagen plasticfolie zal voorkomen dat het uitdroogt.
    • Je cake wordt nog een tot twee uur in de koelkast gezet.[3][4]
  6. 6 Verzamel je taartversierende benodigdheden. Er zijn veel verschillende soorten decoratie die u kunt gebruiken voor de verjaardagstaart die u maakt. Sommige hiervan kunnen eetbaar zijn, zoals fondantversieringen en snoepaccenten, terwijl andere oneetbaar zijn, zoals beeldjes en modellen. Sommige benodigdheden die je waarschijnlijk bij de hand wilt hebben, zijn onder andere:
    • Chocoladechips (optioneel)
    • Eetbare glitter (optioneel)
    • Fondant (optioneel)
    • Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
    • glazuur
    • Fruit (optioneel)
    • Mengkommen (voor glazuur)
    • Noten (optioneel)
    • Piping bag (of plastic zakje)
    • Schaar (voor zelfgemaakte spuitzak)
    • Sprinkles (optioneel)
    • Stencils (optioneel)
    • Tandenstokers (optioneel)

Tweede deel van de drie:
Frosting Your Cake

  1. 1 Voorkom matteren van splatter en loopt met was of perkamentpapier. Zelfs deskundige taartdecorateurs hebben soms dribbels met ijsvorming plas of pool rond de basis van de cake. Om een ​​schoon randje te maken tussen je cake en het oppervlak waarop het rust, plaats je de hoeken van vier stukken was of perkamentpapier onder je taart, zodat het papier langs de randen van de taart rolt.
    • Je zou gemakkelijk eventuele druppels of rommelig glazuur rondom de taartbodem moeten kunnen verwijderen door het papier eronder los te trekken.
  2. 2 Bescherm uw het berijpen van kruimels met een kruimellaag. Een kruimellaag is een dunne laag glazuur die je op je taart legt voor de hoofdlaag van glazuur. Bij het glazuren van je cake, kunnen kruimels vast komen te zitten in je glazuur, waardoor het er minder goed uitziet. Je kruimellaag zal deze kruimels vasthouden en je hoofdlaag van glazuur er schoon en professioneel laten uitzien.[5] Gebruik een mes of offset spatel om je glazuur aan te brengen, spreid het uit tot je de cake eronder kunt zien.
    • Geef je kruimelvacht een paar minuten om in te stellen voordat je doorgaat naar je hoofdlaag van glazuur.[6]
  3. 3 Koop wat glazuur, of maak er zelf een. Vanille buttercream frosting, hoe heerlijk het ook mag zijn, is vrij eenvoudig te maken. Voor meer gecompliceerde versies van glazuur of glazuur, wil je misschien weten hoe je ijsvorming of glazuur maakt.Het volgende recept hoeft alleen samen te worden geslagen tot een gewone consistentie in een mengkom:
    Verzachte boter (½ kopje)
    Banketbakkerssuiker (4½ kopjes)
    Vanille-extract (1½ theelepels)
    2% melk (5 tot 6 eetlepels)    [7]
    • Een paar druppeltjes kleurstof in je glazuur kunnen gewone witte botercrème veranderen in elke kleur die het beste bij je taartontwerp past!
  4. 4 Frost je cake gelijkmatig. Om je glazuur gelijkmatig verdeeld te houden, moet je vanaf de bovenkant beginnen en kleine hoeveelheden glazuur over je cake verspreiden met je mes of offset spatel. Aangezien het berijpen verdunt, zou u meer van het van zijn container of het mengen van kom met uw spatelmes moeten opscheppen, en verder het berijpen op uw cake beetje bij beetje uitspreiden tot het volledig berijpt is.
    • Probeer niet te veel glazuur tegelijk aan te brengen. Dit kan het soms moeilijk maken om een ​​gelijkmatige uitstraling te krijgen.
    • Wacht tot de bovenkant van je cake klaar is voordat je de zijkanten glazuur. Op deze manier heb je een consistenter uiterlijk voor je hele taart.[8][9]
  5. 5 Een spuitzak maken of kopen. Een spuitzak is een flexibele plastic container die u kunt vullen met glazuur. Nadat u de zak met glazuur hebt geladen, knipt u het uiteinde van de zak dat op een punt komt om een ​​spuitmond te maken. Daarna hoeft u alleen nog maar de zak in te drukken om uw glazuur in een gecontroleerde stroom te verwijderen.[10][11]
    • Als je problemen hebt met het vinden van een geschikte spuitzak bij je plaatselijke supermarkt, kun je een zelfgemaakte spuitzak maken met een plastic zak met rits. Doe ijsvorming in je zak en sluit de bovenkant goed af. Snijd de punt van een hoek van de zak af en voila! Je zelfgemaakte spuitzak is klaar.[12]
  6. 6 Modelleer uw berichten voordat u schrijft met glazuur. Beginnende pipers hebben misschien nog niet het vertrouwen dat een bericht uit de losse hand op een taart wordt gegooid. Als je zo'n persoon bent, kun je het bericht in je glazuur met een tandenstoker schetsen. Op deze manier kun je je schets volgen met je spuitzak en fouten beperken.[13]
  7. 7 Voeg details en een bericht toe met uw spuitzak. U kunt het uiteinde van uw spuitzak gebruiken om uw stroom glazuur te richten, of u kunt speciale tips kopen om speciale effecten met uw glazuur te creëren. Enkele speciale effecttips die u met uw spuitzak kunt gebruiken, zijn:
    • Ronde tips, die geschikt zijn voor lijnen, stippen en schrijfberichten.
    • Staartips, die meestal worden gebruikt om sterrenvormen, decoratieve schelpen, bloemen, randen en rozetten te maken.
    • Manden met mandweefsel, geschikt voor het maken van roosters en lijnen die linten nabootsen, en andere randen.[14]
  8. 8 Grens je cake en voeg andere eetbare ontwerpen toe. Het kan zijn dat je moet wachten tot je bent afgestudeerd aan een beginner voordat je ontwerpen aanpakt die te complex zijn, maar met je spuitzak kun je allerlei vormen en ontwerpen maken. Je kunt ook slimme ontwerpen maken van een speciale, geharde suikerstof genaamd fondant. Je zou zelfs kunnen proberen:
    • Icing bloemen
    • Poedersuiker

Derde deel van de drie:
Speciale aanrakingen toevoegen

  1. 1 Gebruik eetbare decoraties om je taart extra aantrekkelijk te maken. In de baksectie van de meeste kruidenierswaren, zullen er decoratieve snoepjes zijn die je kunt gebruiken om je taart aan te kleden. Snoep kralen, hagelslag en andere speciale eetbare banketbakkersornamenten kunnen uw taart veranderen van eenvoudig heerlijk tot verblindend.
  2. 2 Verberg onvolkomendheden en fouten met een dunne laag glitter. Eetbare glitter is een geweldige manier om je cake een magische toets te geven en kan ook worden gebruikt om kleine inconsistenties in je glazuur te verbergen. Stof het oppervlak van je cake eenvoudig in een dunne laag glitter voor een effect dat indruk zal maken op iedereen die het ziet.
    • Je kunt ook je glitter laten besprenkelen met sjablonen om speciale vormen en patronen op het oppervlak van je taart te maken.[15]
  3. 3 Voeg snoep toe aan je ontwerp voor snoepliefhebbers. Stukjes Kit-Kat kunnen worden gebruikt om een ​​rand rondom je cake te maken. Plak de wafeltjes van het snoepje een voor een aan het glazuur aan de zijkant van je taart tot het volledig is begrensd. M & M is een andere populaire toevoeging aan verjaardagstaarten. U kunt deze zelfs gebruiken om een ​​bericht te spellen of een speciaal ontwerp te maken.[16]
  4. 4 Bedek je cake met speelgoed of figuurtjes. Vooral voor themakoekjes is dit een gemakkelijkere manier om een ​​favoriet personage of een andere reeks aan te geven dan om een ​​uitgebreide foto uit de losse hand te tekenen. Overweeg om Lego-modellen te gebruiken. Deze zijn klein genoeg zodat ze gemakkelijk kunnen worden genest in de kers van je taart.
  5. 5 Geniet van de blik op het feestvarken of het gezicht van het meisje. Er is niets beter dan de blik van pure dankbaarheid die je krijgt als de ontvanger de prachtige cake ziet die je hebt gemaakt. Plaats kaarsen in de taart, zing een gelukkige verjaardag en deel uw handwerk met al uw gasten!