Schimmel is een schimmel die verschillende toepassingen heeft. Schimmel is gebruikelijk; zijn reproductieve sporen zijn bijna overal in de lucht en op oppervlakten aanwezig. Interessant is dat het een organisme is dat mensen ziek kan maken en voedsel kan bederven, maar dat tegelijkertijd werd gebruikt voor het conserveren van ander voedsel en voor de productie van medicijnen. Groeiende schimmel is een geweldige manier om meer te weten te komen over dit unieke organisme. Met de instructies in deze artikelen kunt u in een mum van tijd zelf een eigen vorm maken, maar eet er niets van!

Deel een van de twee:
Leren over schimmel

  1. 1 Begrijp wat schimmel is. Schimmel is slechts een van de vele soorten schimmels waarmee mensen dagelijks in contact staan. Schimmels worden wetenschappelijk gedefinieerd als multicellulaire organismen van de koninkrijkschimmels (een taxonomische orde op hetzelfde niveau als planten of dieren). Het enkelvoudige schimmelorganisme, dat bestaat uit genetisch identieke cellen, staat bekend als een mycelium.
  2. 2 Maak kennis met hoe schimmels invloed hebben op het leven op aarde. De meeste mensen herkennen schimmel als de harige of verkleurde plek op een sneetje brood of een stuk fruit, maar niet alle vormen zijn ongewenst. Sommige vormen helpen bij het conserveren van voedsel, zoals bij sommige kazen het geval is. Anderen (penicilline) hebben levensreddende antibiotica aan de mens gegeven. Schimmels en andere schimmels spelen ook een cruciale rol in het proces van ontbinding. Ze breken de structuren van planten- en dierencellen af ​​en zorgen ervoor dat de voedingsstoffen die ze bevatten opnieuw in het voedselweb kunnen komen.[1][2][3]
  3. 3 Ken de drie dingen die alle vormen nodig hebben. Schimmels zijn levende dingen, en in feite zijn hun celstructuren meer zoals die van dieren dan planten. Zoals alle levende wezens hebben schimmels water nodig, een voedselbron en de juiste omgeving om te gedijen.
    • Net als dieren kunnen schimmels (en alle schimmels) intern geen voedsel produceren. Alle calorieën en voedingsstoffen die ze nodig hebben om te functioneren, moeten worden verkregen van een externe bron. Matrijzen, als een brede categorie, zijn niet kieskeurig. Sommige groeien goed in zetmeelhoudend voedsel, anderen richten zich op fruit en groenten, terwijl anderen nog steeds uit de kleine stukjes organisch materiaal (meestal papier) in vochtige gipsplaten zullen ontspruiten.[4]
    • Matrijzen overleven het beste in vochtige of natte omgevingen. Natuurlijk leven de meeste levende wezens dicht bij water, maar schimmels zijn er vooral afhankelijk van. In tegenstelling tot zowel planten als dieren, maken schimmels gebruik van een proces van externe spijsvertering. Droge omgevingen maken de opname van voedingsstoffen moeilijk voor schimmels. Ze zullen niet gedijen zonder toegang tot vocht.[5]
    • De meeste vormen van schimmels geven ook de voorkeur aan warme temperaturen. Daar zijn twee hoofdredenen voor. De enzymen die schimmels gebruiken bij zowel de vertering als interne celprocessen functioneren het best bij temperaturen ver boven het vriespunt. Bovendien zijn schimmels meercellige organismen zonder complexe circulatiesystemen. Het is gemakkelijker om voedingsstoffen van cel naar cel over te brengen in warme omgevingen dan in koude.
    • Hoewel enkele vormen eigenlijk lichtgevoelig zijn, worden de meeste niet direct door zonlicht beïnvloed. Vormen groeien meestal niet op zonnige plaatsen omdat dergelijke gebieden het risico lopen uit te drogen.[6]

Deel twee van twee:
Je eigen schimmel laten groeien

  1. 1 Identificeer een potentiële voedselbron. Zoals hierboven vermeld, zijn bijna alles wat ooit leefde (en een paar die dat niet waren) potentiële voedselbronnen voor schimmels. Sommige vormen komen echter vaker voor dan andere.
    • Een van de meest voorkomende schimmels is penicilline, dat vaak groeit op brood. Brood is handig voor schimmels, om dezelfde reden dat het een geweldig voedsel voor mensen is. De organische stof in de granen waaruit het brood bestaat, is al gedeeltelijk afgebroken. Net als bij mensen, is brood gemakkelijker om schimmels te verteren dan de korrels zelf.[7]
    • Zuivelproducten, en met name kaas, groeien ook schimmels effectief. Het is misschien het gemakkelijkst om de ontwikkeling van schimmels op een schimmelvrije kaas zoals een zachte mozzarella te traceren. Aan de andere kant bevat sommige kaas levende schimmels aan de binnenkant of op de buitenhuid. Deze kazen kunnen dienen als vormvoer en als schimmelbron.[8]
  2. 2 Zoek een geschikte container. Schimmels maken sporen vrij die allergieën kunnen veroorzaken, en enkelen kunnen zelfs infecties veroorzaken. Hoewel de meeste onschadelijk zijn, moet je jezelf beschermen. Zoek naar een potentiële container waarin de mal kan groeien. De beste containers moeten helder zijn zodat je de mal kunt observeren zonder jezelf eraan bloot te stellen. Ze moeten ook luchtdichte en waterdichte afdichtingen hebben. Zelfs als u geen vocht toevoegt, zal het ontledingsproces waarschijnlijk rommelig worden.
    • Een van de beste containeropties is een doorzichtige, verzegelbare plastic zak. Je kunt de vorm observeren terwijl deze groeit, perfect ingesloten blijven en dan weggooien als deze is uitgegroeid. Misschien wilt u een hoogwaardige plastic zak gebruiken, omdat een kapotte zegel later tot een vreselijke puinhoop kan leiden.
    • Om alle eerder genoemde redenen zou u een wegwerpcontainer moeten vinden. Nadat u een container vol mallen hebt gemaakt, mag u deze niet openen.
  3. 3 Zoek de ideale omgeving. Zoals eerder opgemerkt, hoeven mallen niet uit het licht te worden gehouden, maar een hoge blootstelling aan zonlicht kan ze mogelijk uitdrogen. Ook, terwijl sommigen in de kou kunnen leven, groeit de meerderheid het best in warme omgevingen. Zoek een warme, beschutte plek om je schimmel te houden als het groeit.
  4. 4 Sluit de voedselbron van de vorm af in de container. Schimmelsporen zijn overal en u hoeft ze niet op de voedselbron te "planten". Ze zijn er zeker al.
    • Zorg ervoor dat de omgeving in de container vochtig genoeg is. Uw doel zou moeten zijn om de container te verzegelen en nooit opnieuw te openen tijdens het groeien van de mal. Als de voedselbron uitdroogt terwijl u nog steeds wacht tot de mal is gegroeid, moet u mogelijk de container openen en meer water toevoegen. Tegelijkertijd groeien de meeste schimmels niet direct in water. Houd de voedselbron vochtig zonder deze te overstromen.
  5. 5 Controleer de voortgang van de schimmelgroei dagelijks. Controleer de container regelmatig op schimmel en indien mogelijk dagelijks. Als er geen schijnbare schimmel is en de voedselbron droog lijkt, open dan de container en strooi er een paar druppels water op.
    • Als u de container opent, kan het een goed idee zijn om rubberen wegwerphandschoenen en een masker te dragen om uw gezicht en neus te bedekken. Zelfs als je de mal niet kunt zien, kunnen sommige al groeien. De meeste vormen zijn niet gevaarlijk, maar sommige kunnen dat wel zijn. Neem geen enkel risico.[9]
  6. 6 Meer informatie over de schimmel die je groeide. Let goed op en let op de kleuren en vormen van de mould-patches. Ze kunnen het type aangeven dat groeit op de voedselbron. Meer informatie over veelgebruikte mallen vindt u op de website van de website van het Amerikaanse ministerie van landbouw (link hieronder).[10]
  7. 7 Gooi de mal weg als je klaar bent. Gooi de hele container in de vuilnis. Open de container niet.