Hoe aardbeien te plukken

Op het hoogtepunt van hun seizoen is er niets boven heerlijke, verse aardbeien - en het plukken ervan is een activiteit die leuk kan zijn voor het hele gezin. Als je nog nooit aardbeien hebt geplukt, is het niet moeilijk om het op te pakken. Je moet gewoon weten hoe je de beste bessen kunt identificeren en hoe je ze het beste kunt verzorgen als ze eenmaal zijn geplukt.

Deel een van de drie:
Aardbeien plukken

1. 1 Houd uw containers klaar. Wanneer je de aardbeien van hun plant haalt, heb je een soort container nodig om ze te plaatsen, zodat ze niet beschadigd raken. Als je bij een picknickboerderij bent, hebben ze waarschijnlijk containers die je kunt gebruiken. Ze vragen echter meestal voor hen, dus misschien wilt u uw eigen meenemen. Je wilt geen container die te diep is omdat je de bessen niet meer dan 5-inch diep moet stapelen of je kunt de bessen op de bodem beschadigen.^[1]
   • Lichtgewicht containers werken het beste, omdat je ze bij je moet dragen als je kiest. Tupperware, metalen ovenpannen en plastic afwasbakken met zijden van minstens 3 centimeter, werken goed. Rieten manden zijn ook een goede optie.
   • Omdat je misschien op de grond moet zitten of knielen om de bessen te plukken, wil je misschien ook kniebeschermers of een tuinkussen meenemen om het comfortabeler te maken.
2. 2 Zoek naar rode bessen. Wanneer u probeert te beslissen welke aardbeien u wilt kiezen, is het belangrijk om te kiezen welke aardbeien volledig rood zijn. Aardbeien blijven niet rijpen nadat ze zijn geplukt, dus ze moeten eruit zien alsof je ze wilt eten wanneer je ze plukt. Kijk vooral naar de punt van de aardbei - als deze rood is, kun je hem plukken. Vermijd bessen met witte, gele of groenachtige tips.^[2]
   • Zorg ervoor dat de aardbeien die je plukt mollig zijn en stevig aanvoelen als je ze aanraakt.
3. 3 Grijp de bessenstam. Als je klaar bent om een ​​aardbei te plukken, pak je de stengel ongeveer 1-inch boven de bes tussen je wijsvinger en de miniatuur. Wieg de vrucht tegen je handpalm zonder te knijpen om te voorkomen dat je de bes beschadigt.^[3]
   • Sommige soorten aardbeien, zoals Surecrop-bessen, zijn gemakkelijker te plukken dan andere omdat ze de stengel eenvoudig afsnijden wanneer ze volwassen zijn, zodat u zich niet al te veel zorgen hoeft te maken over het voorzichtig hanteren ervan. Het is echter het beste om alle bessen zachtjes aan te pakken voor het geval u niet weet welk type ze zijn.
4. 4 Draai de bes aan de stengel. De beste manier om ervoor te zorgen dat je de bessen die je plukt niet beschadigt, is ze van de plant aan de stengel af te snijden. Draai het voorzichtig tussen je vingers en trek het lichtjes aan. Laat de aardbei in je handpalm rollen en zet het proces voort totdat je hand vol is - dat betekent meestal 3 of 4 bessen. Leg de bessen voorzichtig in je bak en herhaal totdat je voldoende fruit hebt.^[4]
   • Pas op dat je tijdens het plukken niet op de aardbeien of planten stapt of knielt.
   • Als je aardbeien tegenkomt die rot zijn, bezaaid met insecten, verbrand door de zon of anderszins beschadigd, verwijder ze dan van de plant. Thuis kun je ze gewoon weggooien. Bij een picknickboerderij wordt u meestal gevraagd om de beschadigde bessen in het midden van de rij te laten voor verzameling.
   • Laat indien mogelijk uw containers met geplukte bessen niet in de zon staan. Zoek een schaduwrijke plek om ze te bewaren, zodat ze vers blijven.
   • Probeer voorzichtig naar huis te rijden, zodat de aardbeien niet te veel geduwd worden. Dat zal voorkomen dat ze gekneusd worden.

Tweede deel van de drie:
Aardbeien vinden om te plukken

1. 1 Kweek je eigen. Als u regelmatig van aardbeien eet, is het wellicht de beste optie om uw eigen aardbeien te planten. Op die manier heb je altijd je eigen batch om elk seizoen te kiezen. Er zijn variëteiten die in bijna elk klimaat zullen groeien, dus je kunt waarschijnlijk Aardbeien laten groeien waar je ook woont. Het is vaak het beste om te beginnen met blote-wortels in plaats van zaden om uw kansen op overvloedige, gezonde bessen te vergroten.^[5]
   • In de meeste klimaten moeten de aardbeien in het vroege voorjaar worden geplant. Als je echter in een mild klimaat leeft, kun je ook in de herfst planten.
   • Als u in een gebied met koude winters woont, moet u uw aardbeienplanten mulchen om ze te beschermen tegen vorst en andere winterschade. Je kunt stro losjes over de planten leggen om ze veilig te houden bij koud weer.
   • Aardbeienplanten zijn onderhevig aan een verscheidenheid van plagen en ziekten, zoals aardbeiwortelkrijvers, mijten en verticilliumverwelking. Koop planten die ziektevrij zijn verklaard en verwijder alle zieke porties of rot fruit om de kans op problemen te verkleinen.
   • Je zult je aardbeienplanten moeten vervangen als je tekenen van achteruitgang opmerkt. Meestal duren de planten ongeveer drie jaar.
2. 2 Bezoek een boerderij. Als je geen groene vingers hebt, kun je nog steeds genieten van het plukken van aardbeien - zoek gewoon een lokale boerderij waar je zelf een kunt kiezen. Meestal hebben deze boerderijen grote aardbeienvelden, waardoor je een nog betere kans hebt om veel fruit van hoge kwaliteit te vinden dan met een paar planten in je tuin. Bessen van een picknickboerderij zijn ook gezonder dan in de winkel gekochte bessen omdat ze meestal niet zoveel residu van pesticiden en fungiciden bevatten.^[6]
   • Je oogstboerderijen verkopen meestal aardbeien per pond.
   • In veel gevallen kunnen de boerderijen ook andere vruchten in het seizoen hebben die u kunt plukken, zoals frambozen en bosbessen, zodat u tijdens uw reis een goede variëteit aan fruit kunt plukken.
   • Als u niet zeker weet waar u een picknickboerderij bij u in de buurt kunt vinden, voert u een online zoekopdracht uit om de dichtstbijzijnde optie te vinden.
3. 3 Zorg dat de timing en het weer goed zijn. Aardbeien zijn meestal beschikbaar voor oogsten in de maanden april, mei en juni, afhankelijk van waar je woont. Hoe warmer je locatie, hoe eerder de bessen meestal rijp zijn.Het weer, zoals regen en koele temperaturen, kan echter een serieus effect hebben op de productie, dus als u op een boerderij gaat halen, moet u vooraf bellen om ervoor te zorgen dat er een voorraad beschikbaar is.^[7]
   • Als je in een weekend naar een picknickboerderij gaat, kun je het beste vroeg vertrekken. In veel gevallen worden de velden halverwege de dag schoongemaakt.
   • Houd er rekening mee dat aardbeien die worden geplukt op warme, zonnige dagen waarschijnlijk sneller zullen bederven dan die op koele dagen worden geplukt. Als je de aardbeien die je meteen kiest niet gaat gebruiken, kun je ze het beste op een koeler deel van de ochtend of op een koele, bewolkte dag plukken.
   • Het duurt ongeveer 10 tot 15 minuten om een ​​kwart aardbeien te plukken, dus zorg ervoor dat je genoeg tijd overhoudt om er zoveel te plukken als je nodig hebt.

Derde deel van de drie:
Zorg voor geplukte aardbeien thuis

1. 1 Verwijder alle beschadigde bessen. Ongeacht hoe scherpzinnig je ook bent als je aan het plukken bent of hoe voorzichtig je later met ze bent, je kunt eindigen met wat rotte of beschadigde bessen als je thuiskomt. Giet het fruit voorzichtig in ondiepe pannen en sorteer het door elkaar zodat je alle vruchten kunt verwijderen die duidelijke tekenen van schade vertonen.^[8]
   • Rotte aardbeien moeten worden weggegooid, terwijl je ze kunt weggooien of eten die geplet zijn tijdens het transport
2. 2 Bewaren in de koelkast. Aardbeien zullen zich snel vormen als ze op kamertemperatuur worden bewaard. De beste temperatuur om ze te bewaren is tussen 32 en 36 graden Fahrenheit, daarom moet je ze in de koelkast bewaren. Bewaar ze in een ondiepe container en plaats ze indien mogelijk in uw crisperlade.^[9]
   • In de koelkast zullen aardbeien ongeveer een week meegaan, afhankelijk van hoe rijp ze waren toen je ze plukte. Het is meestal het beste om ze binnen een paar dagen na het plukken op te eten.
3. 3 Was vlak voor gebruik. Terwijl je je aardbeien moet wassen voordat je gaat eten of bakken, is het belangrijk om het niet te doen voordat je klaar bent om ze te gebruiken. Dat komt omdat het wassen van de bessen ervoor zorgt dat ze sneller bederven. Laat ze snel onder koud water lopen om ze schoon te krijgen.^[10]
   • Laat de bessen niet weken of zitten in het water tijdens het wassen. Dat maakt ze papperig en meer vatbaar voor schimmel.
4. 4 Bereid wat bessen voor op het vriespunt. Als je meer bessen hebt geplukt dan je binnen een paar dagen na het plukken kunt eten, wil je het teveel bevriezen zodat ze niet bederven voordat je ze kunt gebruiken. Gebruik een mes om de groene, linkse dop aan de bovenkant van de bessen weg te snijden. Doe ze vervolgens in een vergiet en was ze in koud water.^[11]
   • Laat de bessen minstens 10 minuten drogen om overtollig water te verwijderen voor het invriest.
5. 5 Doe de eerste bevriezing op een bakplaat. Plaats je schone bessen op een bakplaat of bakplaat die is bekleed met vetvrij papier. Zorg ervoor dat ze zich in een enkele laag bevinden, zodat geen van de bessen aan elkaar blijft kleven wanneer ze bevriezen. Laat ze in de vriezer zitten totdat ze helemaal vast zijn.^[12]
   • U kunt de bessen snijden voordat u ze op het bakplaat legt, als u dat wilt.
6. 6 Plaats de bevroren bessen in diepvrieszakken. Zodra de bessen hun eerste bevriezing hebben ondergaan, kunt u ze overbrengen naar plastic diepvrieszakken. Het is belangrijk om de tijd te nemen om zoveel mogelijk lucht uit de zakken te persen om vriezer te voorkomen. Nadat ze bessen zijn verpakt, probeer ze op de koudste plank in uw vriezer te plaatsen.^[13]
   • Als je een vacuumsealer hebt, is het een goed idee om het op de vrieszakken van aardbeien te gebruiken voordat ze in de vriezer gaan.
   • Als u geen vacuumsealer hebt, sluit u de vrieszakken bijna helemaal, zodat er net voldoende ruimte is voor een rietje. Zuig alle lucht uit de zak door het rietje en knijp het rietje dicht. Trek hem uit en sluit de zak snel om hem zo luchtdicht mogelijk te houden.
   • Schrijf de datum op de diepvrieszak voordat je de aardbeien in de vriezer legt, zodat je altijd weet hoe oud ze zijn.
   • Aardbeien blijven ongeveer 6 maanden in de vriezer.