Minotauromaquia
De lente is het braambessenseizoen in het zuiden, en als je de stickers en de hitte kunt verdragen, kies dan een bosje verse bramen en gooi een eenvoudig taartje samen als toetje.
ingrediënten
- Bramen, vers of bevroren (2,5 kopjes voor een 9-inch taart)
- 1,5 kopjes suiker
- 2 taarten korstjes, zelfgemaakt of voorverpakt
- 2 eetlepels. maïzena
- 1/4 kopje koud water
Stappen
-
1 Kies je bessen, je kunt diepvries kopen en de helft van het plezier missen, maar je hebt ongeveer tweeënhalve kopjes nodig voor een taart van negen inch. In zuidelijke klimaten is het niet ongebruikelijk om eind april tot en met mei elke rij hek en snelweg vol met wilde bramen te zien. In koudere klimaten worden bramen meestal het best geplukt tussen eind juli en begin augustus. -
2 Was twee en een halve kopjes verse of bevroren bramen. -
3 Leg ze in een zware pan met een kop en een halve suiker, en laat sudderen tot het sap en de suiker samen smelten en een beetje aan de kook komen, ongeveer tien minuten. -
4 Meng twee eetlepels maizena in een kwart kopje koud water totdat het volledig is gesmolten. -
5 Roer het maizena mengsel in de kokende braambessen, onder voortdurend roeren, en ga door met koken op laag vuur totdat de vulling dikker wordt. -
6 Verspreid een voorverpakte of zelfgemaakte taartvorm in een vrij diepe taartpan van 9 inch. -
7 Bak je taartkorst ongeveer negen of tien minuten in een oven van 325 graden, tot hij lichtbruin is. -
8 Haal de taartbodem uit de oven en schep het braambessenmengsel erin tot ongeveer een kwart inch vanaf de bovenkant. -
9 Rol nog een taarten korst over de bovenkant van het bessenmengsel, krimpen de randen of scalloping ze helemaal rond om een zegel te vormen. -
10 Prik de bovenste korst door met een vork en strooi er suiker over. -
11 Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 365 graden, op de middelste plank. -
12 Zet de oven op 325 graden en kook tot de bovenste korst goudbruin is, ongeveer 25 minuten. -
13 Haal uit de oven en laat afkoelen totdat de vulling op "set" is.
1 Kies je bessen, je kunt diepvries kopen en de helft van het plezier missen, maar je hebt ongeveer tweeënhalve kopjes nodig voor een taart van negen inch. In zuidelijke klimaten is het niet ongebruikelijk om eind april tot en met mei elke rij hek en snelweg vol met wilde bramen te zien. In koudere klimaten worden bramen meestal het best geplukt tussen eind juli en begin augustus. 
2 Was twee en een halve kopjes verse of bevroren bramen. 
3 Leg ze in een zware pan met een kop en een halve suiker, en laat sudderen tot het sap en de suiker samen smelten en een beetje aan de kook komen, ongeveer tien minuten. 
4 Meng twee eetlepels maizena in een kwart kopje koud water totdat het volledig is gesmolten. 
5 Roer het maizena mengsel in de kokende braambessen, onder voortdurend roeren, en ga door met koken op laag vuur totdat de vulling dikker wordt. 
6 Verspreid een voorverpakte of zelfgemaakte taartvorm in een vrij diepe taartpan van 9 inch. 
7 Bak je taartkorst ongeveer negen of tien minuten in een oven van 325 graden, tot hij lichtbruin is. 
8 Haal de taartbodem uit de oven en schep het braambessenmengsel erin tot ongeveer een kwart inch vanaf de bovenkant. 
9 Rol nog een taarten korst over de bovenkant van het bessenmengsel, krimpen de randen of scalloping ze helemaal rond om een zegel te vormen. 
10 Prik de bovenste korst door met een vork en strooi er suiker over. 
11 Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 365 graden, op de middelste plank. 
12 Zet de oven op 325 graden en kook tot de bovenste korst goudbruin is, ongeveer 25 minuten. 
13 Haal uit de oven en laat afkoelen totdat de vulling op "set" is. Facebook
Twitter
Google+