Rijstevlaai, of rijsttaart, is een Nederlandse taart met vulling van zoete rijstpap. Het dessert is gemakkelijk en snel te maken. Je kunt dit zoete dessert serveren met 's middags koffie / thee, of gewoon na het eten als een gewoon dessert.

ingrediënten

  • 175 gram witte bloem
  • Twee theelepels bakpoeder
  • 40 gram boter of margarine gesneden in blokjes
  • Een ei
  • Melk van 0,5 liter (0,1 US gal)
  • Twee snufjes zout
  • 100 gram dessertrijst
  • Eén pakje vanillesuiker

Stappen

  1. 1 Kook de melk met het zout.
  2. 2 Spoel de rijst en voeg de vanillesuiker toe aan de melk.
  3. 3 Kook het mengsel ongeveer 30 minuten op een laag vuurtje.
  4. 4 Scheid het ei. Roer de eigeel los en voeg de suiker toe. Klop het eiwit.
  5. 5 Neem het mengsel van het vuur en voeg lepel per lepel eidooier toe aan het mengsel en meng voorzichtig. Vouw het eiwit daarna langzaam in het mengsel.
  6. 6 Beboter een taartvorm van ongeveer 28 a 30 centimeter (11.8 in).
  7. 7 Voeg de (gezeefde) bloem toe en voeg de boterklontjes toe, voeg het bakpoeder en het zout toe.
  8. 8 Kneed het deeg tot het elastisch is.
    • Stof uw werkruimte af met bloem en rol het deeg uit tot een cirkelvorm die een beetje groter is dan de taartvorm.
  9. 9 Verwarm de oven voor op 200 ° C (392 ° F).
  10. 10 Bestuif het deeg met wat bloem en plaats het in de taartvorm.
    • Voeg het rijst / melkmengsel toe en laat het ongeveer 40 minuten in de oven bakken totdat het goudbruin is.
  11. 11 Laat de taart ongeveer 30 minuten in de vorm afkoelen.
  12. 12 Snij de zijkanten voorzichtig los met een mes, haal de taart uit de vorm en laat hem een ​​tijdje afkoelen.
  13. 13 Serveer met slagroom indien gewenst.