De Belgen zijn heel inventief met wortels en hebben verschillende manieren om ze te koken - allemaal heerlijk. In deze zelfstudie worden enkele verschillende methoden besproken om ze tijdens je volgende diner te laten koken.

Alle recepten dienen voor 4.

ingrediënten

Zonder Cream

  • 3 grote worteltjes
  • 1 eetlepel boter
  • 1 theelepel water
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 royale theelepel suiker of honing
  • 1 theelepel gehakte gember of geraspte nootmuskaat (optioneel)

Met room

  • 3 grote worteltjes. Zoek naar rassen met veel smaak.
  • 2 eetlepels dikke of zware room of crème fraiche.
  • 1 theelepel boter
  • 2 eetlepels water
  • 1 theelepel vers gehakte peterselie of 1 flinke snuf gedroogd.
  • 1 royale theelepel suiker
  • 1 snufje gemalen nootmuskaat of naar smaak.

Methode één van de twee:
Zonder Cream

  1. 1 Schil en snijd je wortels. Je kunt dit gerecht in verschillende vormen koken, maar het duurt langer om meer wortels te koken.
  2. 2 Verwarm een ​​middelgrote pan en voeg het water, suiker of honing en boter toe. Voeg gesmolten wortels toe en schud tot de vloeistof is bedekt.
    • Als u gember of nootmuskaat wilt toevoegen, voegt u deze toe aan het stadium waarin u de boter toevoegt.
  3. 3 Dek af met een deksel en kook op een zeer laag vuur gedurende 10-15 minuten of tot ze gaar zijn. Schud de pan af en toe om ervoor te zorgen dat ze niet blijven plakken.
    • Dankzij deze absorptiemethode kunnen de wortels extra zoet blijven en geen van hun smaak verliezen in overmatig water. De afweging is erop letten dat ze niet uitdrogen.
    • De magnetron is ook een fatsoenlijke methode voor dit recept, maar niet zo goed als de steelpanmethode, omdat de magnetron wortels rubberachtig en droog kan maken.
  4. 4 Heet opdienen. Heerlijk bij elke maaltijd.


Methode twee van twee:
Met room

  1. 1 Schil en snijd je wortels. Je kunt dit gerecht in verschillende vormen koken, maar het duurt langer om meer wortels te koken.
  2. 2 Verwarm een ​​middelgrote pan met het water. Voeg de wortels toe en dek af om zachtjes te stomen tot het zacht is.
  3. 3 Resterende ingrediënten toevoegen. Roer goed om te dekken en sudder voorzichtig 2-3 minuten langer of totdat de wortels gaar zijn en de saus is ontstaan.
  4. 4 Heet opdienen. Dit comfort eten is goed met een stevige stoofpot.