Je bent een bierdrinker en je denkt dat het brouwen van je eigen bier maar een droom is! Thuisbrouwers overal kenden dat gevoel ook eens. Wel, vriend, het is eenvoudig. Je kunt het.

Natuurlijk kun je beter bier maken dan wat hieronder wordt beschreven, met behulp van betere apparatuur en betere ingrediënten, maar het is twijfelachtig of je het makkelijker kunt maken of voor minder geld vooraan. Dit is een beginners gids ontworpen om u op weg te helpen. Je zult verbluft en onder de indruk zijn van het eindproduct.

OPMERKING: Lees alle stappen, tips en waarschuwingen voordat u iets doet.

Laten we enthousiast worden en dan beginnen. Het is echt zo eenvoudig.

Stappen

  1. 1 Was uw kookpot, lepel en maatbeker van 16 tot 20 liter met zeepsop. Spoel het goed af met heet kraanwater. Zorg ervoor dat je alle zeep eraf haalt.
  2. 2 Breng ongeveer 7 liter water aan de kook.
  3. 3 Dump je blikje Hopped Malt Extract in het kokende water, roer zo dat de dikke mout niet aan de bodem van de ketel blijft kleven.
  4. 4 Voeg tot zes kopjes suiker toe en roer totdat de suiker volledig door het kokende water is opgenomen. Vier kopjes suiker zijn typisch. Hoe meer suiker, hoe meer alcohol, maar wees voorzichtig met deze keuze.
  5. 5 Breng het ongeveer 15 minuten lang langzaam aan de kook.
  6. 6 Vul je aanrecht met koud water. Je kunt zelfs ijs in het water leggen als je dat wilt. Zet de ketel (een wort genoemd) in het koude water en laat de temperatuur zakken tot tussen de 75 en 80 graden Fahrenheit.
  7. 7 Giet de inhoud van het wort in de gesteriliseerd Emmer van 6 gallon (22,7 L).
  8. 8 Voeg water toe (leidingwater is meestal goed) totdat je 5 of zo gallons hebt bereikt, houden van de temperatuur van het water tussen 75 en 80 graden Fahrenheit.
  9. 9 Als u droge gist gebruikt, moet u dit activeren door het droge gistpakket toe te voegen aan ongeveer een halve kop water van 95 graden Fahrenheit en de gist vijf tot tien minuten te laten staan.
  10. 10 Voeg je gist toe door hem gewoon in de emmer van 6 gallon (22,7 L), a.k.a. The Carboy. Je kunt het erin roeren, maar het is waarschijnlijk beter om niet te heftig te roeren.
  11. 11 Voeg een beetje water toe aan je luchtslot om de twee openingen af ​​te dichten.
  12. 12 Plaats je luchtgekoppelde, afgesloten deksel op de mand en wacht zeven tot tien dagen voordat je bier gaat gisten. De kamertemperatuur zou tussen 70 en 80 graden Fahrenheit moeten zijn tijdens de fermentatiefase.
  13. 13 Wacht. Uw bier zal gisten als de percolatie ten minste 12 uur is gestopt. Dit is geen exacte wetenschap. Het kan na 6 of 7 dagen worden gebotteld, maar sommige mensen wachten maximaal twee weken. 7 dagen is een redelijk veilige gok.
  14. 14 Vul een kleine pot met een paar kopjes water en breng aan de kook. Schakel de warmtebron uit en stop al je botteldoppen in de pot. Dit zal ze zuiveren.
  15. 15 Was met een sopje, spoel vervolgens af met warm water en ontsmet de 3 / 8e inch-slang, eventuele hulpstukken zoals de trechter, maatlepel, vulbuis, tuiten en alle flessen die u wilt gebruiken door een 1-eetlepel bleekmiddel te mengen / 1 gallon (3,8 L) wateroplossing. Spoel af met heet water om een ​​bleekoplossing uit de apparatuur en flessen te krijgen. Het kan niet sterk genoeg worden benadrukt, het belang om nooit iets dat niet is gereinigd toe te staan ​​uw brouwsel na het koken aan te raken.
  16. 16 Plaats je lege plastic flessen in iets dat ervoor zorgt dat ze rechtop blijven staan ​​(niet omvallen) en gebruik de kleine trechter om 1/2 theelepel maissuiker in elke fles te doen. Dit wordt prime-suiker genoemd en is de katalysator bij het carbonateren van je bier.
  17. 17 Verwijder de koffiedeksel en plak de 3⁄8 inch (1,0 cm) plastic buis in de Carboy op ongeveer een centimeter of twee van de bodem. Als u een configuratie voor de vulbuis hebt, kunt u waarschijnlijk de bodem van de mandfles aanraken, zoals ze zijn ontworpen om dit te doen. Anders moet je niet toestaan ​​dat je tube de bodem van de mandfles raakt. Ook opmerkelijk, als u een petcock op uw Carboy hebt, kunt u waarschijnlijk de 3 / 8ths-inch sifonbuis aan de petcock bevestigen.
  18. 18 Laat je lege flessen sluiten en sifon / leeg je bier in je lege flessen.
  19. 19 Plaats de doppen op uw flessen en wacht minimaal twee weken voordat u gaat koelen en vervolgens drinkt. Bewaar in een ruimte met temperaturen tussen 65 en 80 graden Fahrenheit tijdens de carbonatatiefase.