Zweedse gehaktballen zijn een populaire troostmaaltijd en ze vormen geweldige buffetproducten voor potlucks of familie-evenementen. Maar misschien het beste van alles is dat je met een slowcooker en voorafgemaakte gehaktballetjes ongeveer 30 minuten aan deze maaltijd hoeft te werken. Het zal echter enkele uren duren voordat je slowcooker kookt. Als je zelfgemaakte gehaktballen wilt gebruiken, duurt het nog 30 minuten voorbereidingstijd.

ingrediënten

Zweedse gehaktballen

  • A1 steak saus (of worcestersaus, 2 el)
  • Rundvlees bouillon (laag natriumgehalte, 10 oz (296 ml) kan of 1¼ kopjes)
  • Champignonroomsoep (natriumarm, 10 oz (296 ml) kan)
  • Droge uiensoepmix (1 pak)
  • Bevroren gehaktballen (2 lbs (.91 kg))
  • Pakket eiernoedels (454 g)
  • Zure room (1 kop)

Zelfgemaakte gehaktballen

  • Zwarte peper (versgemalen, ¼ theelepel)
  • Broodkruimels (gekruid en droog, ½ kopje)
  • Grondboorkop (0,4 kg)
  • Zware room (½ kopje)
  • Kosjer zout (½ theelepel)
  • Melk (1 el)
  • Nootmuskaat (1 kleine snuifje)

Methode één van de twee:
Koken van snelle en gemakkelijke Zweedse gehaktballen

  1. 1 Verzamel uw benodigdheden en werktuigen. Alle benodigdheden of werktuigen die u mist, moeten verkrijgbaar zijn bij uw plaatselijke supermarkt. Dit recept duurt ongeveer 15 minuten om te bereiden en ongeveer 6 uur om te koken. Alles bij elkaar genomen, kun je verwachten ongeveer zes porties te krijgen, maar met geschikte slow cookers kun je misschien een dubbel recept gebruiken om meer te maken.[1]
  2. 2 Voeg de bouillon, soep en steak saus toe aan je slowcooker. Op dit moment mag uw slowcooker niet op of aangesloten zijn. Meng deze ingrediënten in de slowcooker grondig met een menglepel.[2]
  3. 3 Voeg de gehaktballetjes toe aan de slowcooker. Spreid de gehaktballetjes zo gelijkmatig mogelijk uit wanneer u ze aan het fornuis toevoegt. Degene die te hoog opgestapeld zijn, mogen de saus niet bedruipen en zijn smaak aannemen. Sluit vervolgens het slowcooker aan.[3]
  4. 4 Laat de gehaktballen koken. Bedek je slowcooker met zijn deksel. Als u de instelling "Laag" instelt, moeten uw gehaktballetjes binnen 6 tot 8 uur klaar zijn. Voor een kortere kooktijd, zet je het fornuis op "Hoog" en ze zijn klaar in 3 tot 5 uur.[4]
  5. 5 Voeg zure room toe aan de slowcooker. Wanneer de gehaktballetjes klaar zijn, kunt u uw slowcooker in de stand "Warm" of "Buffet" zetten, om het voedsel warm te houden en te voorkomen dat het te gaar wordt. Gebruik dan je menglepel om 1 kop zure room in het slow cooker-mengsel te roeren.
  6. 6 Maak je noedels. Zet een pan met water groot genoeg om je noedels op je kookplaat te plaatsen. Breng het water aan de kook en bereid je eiernoedels volgens de instructies op de verpakking. Over het algemeen kunt u verwachten dat regelmatige eiernoedels 8 tot 10 minuten duren, en extra brede degenen tot 10 tot 12 minuten.[5]
    • Hoewel je misschien de gewoonte hebt om zout toe te voegen aan kokende noedels, wil je dit misschien hier vermijden. Het is heel gemakkelijk om te veel zout toe te voegen aan de gehaktballetjes.[6]
  7. 7 Giet af en mix de noedels met je gehaktballetjes. Plaats een vergiet / zeef in een schone gootsteen. Haal je noedels uit de kachel en giet ze in het vergiet om het water af te tappen. Breng de noedels over naar de crock-pot en mix alles door elkaar.
    • Je kunt je vergiet een paar scherpe, heen en weer bewegende shakes geven om het water dat aan de noedels kleeft los te maken.
    • Je kunt de noedels ook op een bord serveren om een ​​bed te vormen voor de gehaktballetjes en saus.[7]
  8. 8 Laat het eten afkoelen, serveer en geniet. Of, als u van plan bent het buffet met gehaktballen te serveren, wilt u misschien uw slowcooker instellen op de instelling "Warm" of "Buffet". Op deze manier houdt het voedsel warm zonder te gaar te worden. Laat het anders afkoelen, serveer en geniet van je Zweedse gehaktballetjes.
    • Om je gehaktballetjes een beetje aan te kleden, kun je wat peterselievlokken op het mengsel sprenkelen.[8]

Methode twee van twee:
Zelfgemaakte gehaktballen bakken

  1. 1 Verzamel je ingrediënten en werktuigen. Deze benodigdheden moeten verkrijgbaar zijn bij uw plaatselijke supermarkt. Dit recept duurt slechts ongeveer 30 minuten en als u klaar bent, heeft u ongeveer 40 gehaktballetjes.[9]
  2. 2 Bereid uw werktuigen voor. Verwarm de oven voor op 260 ° C (260 ° C). Neem je bakplaat en leg deze met zware folie. Plaats vervolgens uw ovenbestendige bakrek op het met folie beklede bakblik. Zet dit opzij totdat je klaar bent om de gehaktballetjes te bakken.[10]
  3. 3 Meng je ingrediënten voor het gehaktbalvlees. Voeg de gemalen boorkop, broodkruimels, melk, nootmuskaat, koosjer zout en gemalen zwarte peper toe aan je grote mengkom. Was en droog je handen grondig en mix dan de ingrediënten met de hand grondig door elkaar.[11]
    • U kunt een lepel of keukenhulpmiddel gebruiken om uw grondklem en andere ingrediënten te mengen, hoewel de dikte van het mengsel dit moeilijk kan maken. Om deze reden, zult u waarschijnlijk het vlees met de hand willen mengen.
  4. 4 Leg je gehaktballen op het ovenrek. Nadat het vlees goed gemengd is, scheur je kleine stukjes eruit en rol je die stukjes in 1 inch gehaktballetjes. Leg gehaktballen klaar op het bakrek dat bovenop je pan staat. Rol gehaktballetjes totdat er geen vlees meer is.[12]
    • Als je er geen fan van bent om dit met de hand te doen, kun je misschien een meloen baller of een soortgelijk stuk gereedschap gebruiken om het vlees in een gehaktbal vorm te scheppen. Plaats het vlees vervolgens op het bakrooster.
    • Probeer een beetje ruimte tussen gehaktballen te laten. Degenen die te dichtbij zijn, kunnen tijdens het bakken samensmelten. Als dit gebeurt, gebruik een mes of een keukenschaar om de gehaktballen uit elkaar te snijden nadat ze gebakken zijn.
  5. 5 Bak de gehaktballetjes, laat ze afkoelen en geniet. Op dit punt moet uw oven worden voorverwarmd. Pak de pan vast en transporteer het bakrek en de gehaktballetjes voorzichtig naar je oven. Bak de gehaktballetjes 5 tot 10 minuten, tot de gehaktballetjes gaar zijn.[13]
    • Als je niet zeker weet of je gehaktballen hebt of klaar bent, neem dan een mes en snijd er een in twee. Als het vlees nog steeds rood is, hebben ze waarschijnlijk iets meer tijd nodig.
  6. 6 Afgewerkt.