Lamsteaks belegd met mozzarella, ham en rozemarijn. Met behulp van een lamsbiefstuk per persoon, deze pizza lamsbout steaks dienen 4 personen.

ingrediënten

  • 4 lamsboutfilet van gemiddelde lengte
  • 100 g mozzarella, in blokjes gesneden
  • 50 g ham, gehakt
  • 6 zwarte olijven
  • Rozemarijn takjes
  • 25 g zongedroogde tomaten

Stappen

  1. 1 Bereid de biefstuk voor. Snijd vet van de steaks en snijd de randen op gezette tijden om te voorkomen dat het vlees gaat krullen tijdens het koken.
  2. 2 Grill eenmaal. Leg het lamsvlees op een grillpan en kook het 8 minuten aan één kant onder een voorverwarmde grill tot het bruin is. Draai hem om en bak 5 minuten aan de andere kant.
  3. 3 Voeg de topping toe. Meng intussen 100g mozzarella met 50 g gehakte ham, 25 g gehakte zongedroogde tomaten, 6 in plakjes gesneden zwarte olijven en een paar takjes rozemarijn.
  4. 4 Grill twee keer. Als de biefstukken gaar zijn, verdeel het mengsel ertussen en laat het opzij vallen. Grill ze nog 5 minuten totdat de top gesmolten en goudbruin is.