Meatloaf is altijd een kosteneffectieve en smakelijke keuze geweest voor gezinnen met een beperkt budget, maar hetzelfde oude recept kan saai worden. Meng het! Probeer dit Duitse recept uit vanavond!

ingrediënten

  • 3/4 pond mager rundergehakt
  • 1/4 pond gemalen varkensvlees
  • 1 ui, gehakt
  • 2 grote eieren, geslagen
  • 3 eetlepels zachte broodkruimels
  • 3 eetlepels koud water
  • 2 eetlepels fijngehakte verse bladpeterselie
  • 1 theelepel paprika
  • 1 theelepel bereide mosterd
  • 1/2 theelepel zout
  • 3 hardgekookte eieren, geschild en in plakjes
  • 8 reepjes spek
  • 1/4 kop plantaardige olie
  • 1 kop runderbouillon
  • 1/4 kopje water
  • 2 theelepels maïszetmeel
  • 1/2 kopje zure room

Stappen

  1. 1 Combineer rundvlees, varkensvlees, uien, geklopte eieren, broodkruimels, 3 eetlepels water, peterselie, paprika, bereide mosterd en zout. Goed mengen.
  2. 2 Druk het mengsel in de 8 "bakvorm. Leg de 3 hardgekookte eieren op een rij in het midden van het vleesmengsel en vouw beide kanten op, zodat je een brood hebt.
  3. 3 Verwarm de oven voor op 375.
  4. 4 Dobbel de helft van het spek. Leg de resterende plakjes opzij. Bak de blokjes spek op middelhoog vuur in de grote, oven veilige pot.
  5. 5 Wanneer al het vet is verwijderd, verwijdert u het spek. Je hebt de stukjes spek, alleen het vet, niet nodig, dus voel je vrij om te snacken terwijl je aan het koken bent.
  6. 6 Voeg de olie toe aan het spekvet. Verhoog de hitte tot gemiddeld hoog.
  7. 7 Plaats uw brood voorzichtig in de hete olie. Draai het om de paar minuten totdat het helemaal bruin is.
  8. 8 Plaats de gereserveerde spekreepjes op het brood nadat het bruin is geworden. Bak vervolgens ongeveer 45 minuten, en bedruip vaak met de runderbouillon.
  9. 9 Haal het brood voorzichtig uit de pan. Overbrengen naar een schaal.
  10. 10 Breng alle in de pot achtergelaten sappen over, evenals de overgebleven runderbouillon in een kleine steelpan. Verhit op middelhoog vuur.
  11. 11 Meng het 1/2 kop water en maizena en meng goed. Roer in de pan sappen en breng aan de kook totdat het verdikt is.
  12. 12 Haal van het vuur. Roer de zure room erdoor en giet het gehaktbrood vlak voor het opdienen.
  13. 13 Afgewerkt.