Bakken en vriezen kan tijd en geld besparen voor de kokkin. Hieronder staat een recept dat vier vleesbroden zal maken die genoeg zouden moeten zijn om 24 mensen te serveren. Het recept is van de USDA.

ingrediënten

  • 4 grote eieren
  • 2 2/3 kopjes melk
  • 12 sneetjes brood, in blokjes gesneden
  • 1/4 kop instant gehakte ui
  • 1 kop bleekselderij, fijngehakt
  • 4 theelepels zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1 kop ketchup
  • 1 eetlepel Worcestershire-saus
  • 6 pond gehakt

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 375 ° F (191 ° C).
  2. 2 Meng eieren en melk.
  3. 3 Voeg resterende ingrediënten toe, behalve gehakt.
  4. 4 Meng gemalen rundvlees met een lichte hand.
  5. 5 Verdeel het vleesmengsel in vier delen.
  6. 6 Druk elk deel in een 8 x 8-inch bakblik.
  7. 7 Bak 1 uur of tot het brood klaar is.
  8. 8 Maakt 24 porties.
  9. 9 Serveer onmiddellijk of bevries.
  10. 10 Bevriezen. Koel de vleesbroden gedurende 30 minuten bij kamertemperatuur. Verwijder uit pannen en verzegel in diepvriezeromslag. Etiket. Sluit elk vleesbrood afwisselend in een vriesvak opbergtas. Bevries onmiddellijk.