Paprika's, tomaten, uien en rundvlees worden samen gesudderd om dit zuinige gerecht te maken. Serveer met gekookte rijst, indien gewenst.

ingrediënten

  • 1 1/2 pond rundvleesblokjes, van chuck steak, 3/4-inch kubussen
  • 8 ons tomaten in blik
  • 1/8 theelepel knoflookpoeder
  • Dash peper
  • 1 kleine ui, in plakjes gesneden

Stappen

  1. 1 Bruine vleesblokjes in steelpan tot ze goed bruin zijn.
  2. 2 Verdeel grote stukjes tomaat.
  3. 3 Roer de knoflookpoeder en peper erdoor. Giet rundvlees over.
  4. 4 Dek af en kook op laag vuur tot het vlees zacht is - ongeveer 1 uur.
  5. 5 Voeg ui en groene peper toe.
  6. 6 Dek af en kook verder tot groenten en rundvlees zacht zijn - ongeveer 30 minuten.
  7. 7 Serveer met gekookte rijst, indien gewenst.
  8. 8 Dient voor 2.