Wil je een geweldige worstje maken voor je vrienden om te eten? Dit zijn de instructies voor een maaltijd van veertig minuten.

ingrediënten

  • 4 plakjes kalfsschnitzel
  • Zout
  • Peper
  • 1/2 kop boter / reuzel / olie
  • 1 eetl. meel
  • 1 losgeklopt ei
  • 1/2 kopje broodkruimels

Stappen

  1. 1 Stamp de kalfskoteletten één voor één tussen twee stukken plastic folie tot ze erg dun worden. Klop het vlees gelijkmatig aan 1⁄4 inch (0,6 cm) dikte voor de beste resultaten. Breng op smaak met zoveel zout en peper als je maar wilt.
  2. 2 Zorg ervoor dat het gepaneerde vlees vet zit. Het brood zal minder olie opnemen dan wanneer het vlees aan de pan blijft plakken. Ook heeft de broodkruimel topping een kans om op te blazen, en je opruimen na de maaltijd is eenvoudiger!
  3. 3 Zet 3 kommen op. Doe de bloem en 1/2 theelepel zout in een en paneermeel in een andere. Klop de eieren goed en doe ze in de derde schaal.
  4. 4 Verwarm tenminste 1⁄4 inch (0,6 cm) olie in uw pan tot 177 ° C (350 ° F).
  5. 5 Werk één voor één en bedek de schnitzels eerst in bloem totdat het vlees volledig droog is. Dompel het vlees in het te omhullen ei, laat de extra enkele seconden in de kom afdruipen en rol dan snel in de broodkruimels tot het is bedekt met het brood. Druk geen broodkruimels in het vlees. Leg vlees onmiddellijk in de pan met de hete olie. Dompel de pan niet onder elkaar, hierdoor kunnen de koteletten aan elkaar blijven kleven. Kook de schnitzel in partijen, indien nodig.
  6. 6 Bak de schnitzel 3-4 minuten aan één kant. Misschien wilt u de vleesschotels verplaatsen met uw vork om ervoor te zorgen dat het vlees niet aan de pan blijft kleven. Draai ze een keer om en bak ze totdat beide kanten goudbruin zijn, te donker is te veel gekookt en te licht is niet gaar. Haal uit de pan, laat de olie weglopen.
  7. 7 Serveer Wiener Schnitzel met spaetzle, een stevige Duitse aardappelsalade of iets anders waarvan je denkt dat het past.