Ox fancy vlees wordt vaak over het hoofd gezien, maar ze kunnen een dieet aanvullen met smakelijke, voedzame en betaalbare maaltijden die het budget veel verder kunnen rekken, en het kostbare leven dat je van eten voorziet, optimaal te benutten. Dit is vooral handig voor mensen die van het land leven, in kleine boerderijen, lifestyle-blokken, enz., En is ook geweldig voor studenten en anderen die een klein voedselbudget willen halen.

Methode één van de zes:
Ox Brains

  1. 1 Bereid ox-hersenen voor door in koud water te wassen waaraan zout is toegevoegd. Tijdens het wassen verwijdert u bloedstolsels of losse huiddelen.
  2. 2 Week de hersenen een uur of twee in water.
  3. 3 Eerst koken. Smeer vervolgens een beslag van ei en paneermeel in en bak. Als alternatief, serveer gepocheerd in witte saus met verse peterselie.

Methode twee van zes:
Ox Kidney

  1. 1 Verwijder met een mes het vet, de huid en de harde kern van de nier.
  2. 2 Stoof de nier.
  3. 3 Voeg toe aan stoofschotels, stoofschotels, soepen of als onderdeel van taartvulling.

Methode drie van zes:
Ossenlever of Ossenwang

  1. 1 Was de lever (of wang) onder stromend water om eventuele onzuiverheden te verwijderen.
  2. 2 Smoren.

Methode vier van de zes:
Runderpens

  1. 1 Koop kant en klaar voorbereid.
  2. 2 Smoor of stoofpot. Het gaat goed met een romige saus.

Methode vijf van zes:
Ossen Tong

  1. 1 Week de tong in koud water dat gezouten is. Laat twee tot drie uur staan. (Als de tong al gezouten is, gebruik dan zoet water om te weken.)
  2. 2 Koken. Serveer warm met een geschikte saus of serveer het koud met een verscheidenheid aan augurken, vleeswaren, salades, enz.

Methode Zes van de zes:
Osstaart

  1. 1 Was de staart. Droog deppen.
  2. 2 Verwijder overtollig vet van de staart. Snijd in porties.
  3. 3 Maak stoofvlees of maak er de beroemde ox tail soep van.