Culinaire mindfulness betekent dat in plaats van te gaan voor de snelle, goedkope, overdreven bewerkte voedselkeuze om te kiezen voor gezond, duurzaam voedsel in een poging om een ​​aangenamere culinaire en eetervaring te produceren. Hoewel het moeilijk kan zijn om uit de giftige voedselbron te komen, is het zeker niet onmogelijk. Bovendien is de beloning die je als resultaat krijgt de moeite waard om die Big Mac op te geven, terwijl je op de vlucht bent in een hartslag.

Stappen

  1. 1 Maak een resolutie om een ​​nieuwe houding aan te nemen ten opzichte van eten en eten. Op zoek naar onmiddellijke bevrediging door het eten van verwerkt voedsel is een gemakkelijke gewoonte om in te vallen. Het verlangen om weg te gaan van een "quick fix" eetervaring in een meer transcendente, geëvolueerde relatie met voedsel is de eerste stap naar meer culinair denken.
    • Evalueer hoe u zich fysiek voelt. Als u zich traag voelt of als u te maken heeft met gewichtsproblemen, bent u misschien een slaaf geweest van een dieet met veel bewerkte voedingsmiddelen die mogelijk vol zitten met suiker, natrium en vet. Als je moe bent van moe of niet goed bent, doe dan een belofte om je dieet te herzien, wetende dat een voedingsplan dat is afgeleid van de natuur je lichaam zal genezen en je meer energie en levenslust zal geven.
    • Overweeg of u gezondheidskwesties hebt ontwikkeld. Sommige gezondheidsproblemen houden rechtstreeks verband met een arm dieet. Volgens een onderzoek uit 2006 door de Centers for Disease Control and Prevention, wordt 32% van de Amerikanen als zwaarlijvig beschouwd, waarbij de meerderheid van die personen diabetisch wordt als gevolg van het consumeren van een "op Amerikaanse afkomst" dieet (een dieet gevuld met verwerkte, hoog vet voedsel).
    • Bepaal hoe uw eetpatronen uw gezin beïnvloeden. Met een groeiend aantal Amerikanen die overgewicht en obesitas krijgen, wil je deze cyclus van eten doorgeven aan je kinderen of ben je klaar om uit te breken en iets nieuws te beginnen?
  2. 2 Koop alleen voedsel van hoge kwaliteit dat niet overdreven wordt verwerkt. Dit betekent om verse producten, vlees en dergelijke te kiezen. Sommige mensen willen biologische producten of hormoonvrij vlees selecteren.
    • Kweek je eigen. Zelfs een kleine patio in een flatgebouw kan de basis vormen voor een kleine tuin. Kies je favoriete groenten en plant zaden in potten.
    • Neem deel aan een boerderijaandeel. Of je nu in de buitenwijken woont of in een stedelijke omgeving, bijna iedereen heeft toegang tot een coöperatieve farm share waar je verse, pesticidenvrije producten kunt krijgen voor minder dan wat je op de markt zou betalen.
    • Nodig uw kinderen uit om te helpen bij de maaltijdbereiding. Zelfs de jongste kinderen kunnen helpen met het wassen van de groenten of zelfs een salade gooien. Door ze een baan te geven leren ze over het belang van niet alleen goed eten, maar ook samen zijn en plezier hebben.
    • Zet minstens één maaltijd per week opzij waarbij iedereen betrokken raakt. In sommige gevallen kan het vertragen om een ​​maaltijd te bereiden voor sommige gezinnen stress veroorzaken, omdat ze zo snel rennen - het grijpen van fastfood is de gemakkelijkste manier om voedsel te verstrekken. Echter, een deel van proberen te genieten van het leven en goed te eten, zou een prioriteit moeten zijn, terwijl je misschien een 6:30 voetbalwedstrijd moet maken, probeer een avond opzij te zetten als niemand een activiteit heeft om samen in de keuken te spelen. .
    • Vraag de gezinsleden om nieuwe recepten uit te proberen. Om ervoor te zorgen dat iedereen zich betrokken voelt, moet iedereen aanbevelingen doen met betrekking tot 'wat is er eten' (of lunch of ontbijt). Help kinderen met voorbereiding en probeer nieuwe smaken en voedingsmiddelen - je kunt een recept tegenkomen of nieuw eten waarvan je nooit wist dat je het lekker vond.
  3. 3 Maak van eten en drinken een familieaangelegenheid. Als uw gezin iemand is die eet in de auto of nutteloos voedsel eet tijdens het beantwoorden van e-mails of sms'en, wordt het tijd om de telefoon neer te leggen, te parkeren en naar binnen te gaan voor een ouderwetse familiemaaltijd.
    • Nodig iedereen uit om te eten in de eetkamer of op de keukentafel. Samen genieten van eten maakt deel uit van culinaire opmerkzaamheid. Door verhalen en gelach te delen rond de familietafel, kunt u niet alleen eten, maar ook uw familieband versterken.
    • Koop samen. Winkelen voor het eten is een groot deel van culinair opletten. Bespreek het voedsel dat u op de markt ziet en deel ideeën over hoe u bijvoorbeeld een aubergine kunt bereiden.
    • Zet een mooie tafel. Maak de hele ervaring uitnodigender door de tijd en zorg te nemen om de tafel te dekken met meer dan alleen een vork en een bord. Overweeg om het tafelkleed en zelfs het mooie China van oma te verlaten (wanneer anders dan in de vakantie gebruik je het?). Door elke maaltijd speciaal en belangrijk te maken, worden gesprekken en de wens om goed te eten geïnspireerd.