Afhankelijk van het recept kan ounces een maat zijn voor volume of gewicht. Vloeibare ounces zijn een maat voor volume, terwijl dry ounces een maat voor het gewicht is. Zolang het ingrediënt zorgvuldig wordt gemeten, moeten droge of vloeibare maatbekers u een eenvoudige en nauwkeurige berekening geven. Gebruik voor het meest nauwkeurige resultaat een keukenweegschaal om uw ingrediënt te meten.

Deel een van de drie:
Droge ounces meten

  1. 1 Gebruik droge maatbekers voor vaste ingrediënten. Droge en vloeibare ounces zijn licht verschillende metingen. Terwijl dry ounces een gewichtsmeting zijn, zijn vloeibare ounces een maat voor het volume. Kies voor vaste stoffen een droge maatbeker die ounces gebruikt of iets dat eenvoudig kan worden omgezet in ounces.
  2. 2 Plaats het ingrediënt dat wordt gemeten in een container met brede opening. U kunt de maatbeker beter in de container plaatsen als deze een grote, open mond heeft. Als het ingrediënt zich momenteel niet in een pot of zak met open mond bevindt, giet het dan in een schaal voordat u het meet.[1]
  3. 3 Doop een maatbeker in de container. Gebruik een maatbeker die ounces markeert of die gemakkelijk kan worden omgezet in ounces (zoals kopjes). Terwijl u de maatbeker uit het ingrediënt tilt, laat u deze vanaf de bovenkant overlopen. U kunt de meting later zelfs uitvoeren.[2]
  4. 4 Gebruik een mes om de maatbeker waterpas te zetten. Schraap de achterkant van het mes over de maatbeker om uw meting gelijk te maken. Egaliseer het ingrediënt over de kom of container zodat het alles kan opvangen dat van de bovenkant van de maatbeker valt.[3]
    • Elk apparaat met een rechte, platte rand (zoals een spatel) kan als alternatief voor een mes worden gebruikt.

Tweede deel van de drie:
Fluid Ounces berekenen

  1. 1 Gebruik een vloeistofmeetbeker als u een vloeistof gebruikt. De gebruikte maatbeker moet voor vloeibare ounces zijn voor het meten van een vloeistof. Droge kopjes geven een meting niet zo nauwkeurig weer, omdat ze zijn ontworpen om het gewicht te meten in plaats van het volume ... [4]
  2. 2 Plaats de maatbeker op een vlak, stabiel oppervlak. Kies een maatbeker die in ounces meet of eenvoudig kan worden geconverteerd. Leg de beker zo recht mogelijk als een tafel, zoals een tafel.[5]
    • Houd de beker niet in uw hand tijdens het meten, omdat de meetwaarde enigszins afwijkt.
  3. 3 Giet de vloeistof tot ongeveer de gewenste lijn. Vul de maatbeker tot deze iets onder het niveau komt dat u hoopt te bereiken. Hurk naar beneden totdat je ongeveer op ooghoogte bent met de lijn om je meting te controleren, omdat van bovenaf je een kromme meting kan geven.[6]
  4. 4 Pas de meting aan totdat de onderkant van de meniscus de lijn bereikt. Tijdens het meten van vloeibare ounces, merkt u mogelijk dat de bovenkant van het oppervlak niet egaal is en langs de randen kan buigen. Deze curve wordt de meniscus genoemd. Voor de meest nauwkeurige aflezing moet de onderkant (niet de bovenkant) van de meniscus de gewenste lijn bereiken.[7]

Derde deel van de drie:
Een keukenweegschaal gebruiken

  1. 1 Weeg de beker op een keukenweegschaal om uw metingen te controleren. Nadat u de beker hebt genivelleerd, moet deze nauwkeurig zijn. Maar als u een nauwkeurigere meting wilt, plaats de beker dan op een keukenweegschaal die in gram kan meten. Vergelijk de aflezing van de schaal met uw initiële meting om te bepalen hoe nauwkeurig uw maatbeker is.[8]
  2. 2 Trek het gewicht van de maatbeker uit. Plaats de lege maatbeker op de schaal voordat u hem met het ingrediënt vult. Hiermee kunt u de exacte meting van het ingrediënt in ounces krijgen. Als u een digitale weegschaal heeft, drukt u op de knop "Aan" of "Wissen" om het gewicht op nul te zetten.[9]
    • Als u een oudere, mechanische weegschaal heeft, draait u de knop terug naar het nulteken nadat u de maatbeker erop hebt geplaatst.
    • Stel voor balansschalen de aanwijzer in op het middensymbool.[10]
  3. 3 Vul de maatbeker met het ingrediënt en plaats het op de schaal. Til de maatbeker van de schaal en voeg het ingrediënt toe dat u wilt meten. Pas de hoeveelheid ingrediënten aan door toe te voegen of te verwijderen totdat het de gewenste hoeveelheid ounces heeft bereikt.
    • Zorg ervoor dat de schaal is ingesteld op ounces voordat u uw ingrediënt meet.
  4. 4 Weeg elk ingrediënt afzonderlijk af als u meerdere items weegt. Gebruik verschillende maatbekers om de ingrediënten gescheiden te houden. Vergeet niet om elke beker leeg te maken voordat u de ounce-meting registreert voor de meest nauwkeurige meting.[11]