Als u uw kookproces wilt versnellen, helpt een beetje planning en organisatie

Stappen

  1. 1 Begin met het kiezen van THEAD OF TIME wat je zou willen koken. Als je 3-4 grote maaltijden in de toekomst kunt bedenken (voldoende voor een aantal veelzijdige restjes)
  2. 2Controleer uw kasten en koelkast op toevoer van ingrediënten (als alles daar is, versnelt u dingen)
  3. 3Maak een lijst van wat je nodig hebt
  4. 4Koop alles tegelijk in plaats van voor elke maaltijd
  5. 5 Als je klaar bent om een ​​maaltijd te koken, zorg dan dat de ingrediënten goed zijn georganiseerd (als je kasten zijn ingedeeld en je hebt gecontroleerd of alle ingrediënten goed zijn, dan kun je ze in de kasten laten liggen.... zo niet, haal alles eruit en plaats het op een plek waar je het kunt zien ... gebruik een tafel als je niet voldoende aanrechtruimte hebt)
  6. 6 DENK door de maaltijd. Beslissen wat het langst duurt om te koken (rijst? Bonen? Gebakken aardappelen?). Zoek uit wat kan zitten en warm blijven terwijl andere dingen koken (rijst? Aardappelpuree? Stoofpot?)
  7. 7 Zoek uit wat er moet worden gedaan, net voordat het wordt geserveerd. Dit zal een belangrijke organiserende factor zijn
  8. 8 Heeft u de oven opgewarmd nodig? Speciale apparaten uit? Zorg dat die dingen worden gestart of afgerond.
  9. 9 Krijgen het langste koken item eerst (bijv. was aardappels en zet in de oven, of laat de rijst op een laag pitje of in de rijstkoker beginnen)
  10. 10 Begin met het bereiden of bereiden op middelhoog niveau van items die kunnen zitten en wachten terwijl andere dingen klaar zijn (bijv. assembleer de salade, hak groenten voor een soep of roerbak, schik fruit voor het dessert)
  11. 11Controleer uw langere kook-items en pas de temperatuur / kruiden / etc aan zoals nodig
  12. 12Ga schotels / kommen uit en begin ze op te warmen die je nodig hebt om te verwarmen of te koelen
  13. 13Vraag iemand om de tafel of het buffet in te stellen als dat al uren geleden niet is gedaan
  14. 14 Start de "moet koken net voor het serveren" items zoals steaks ongeveer 5 minuten eerder dan je denkt dat je nodig hebt. Dit geeft je de tijd om te herstellen van een fout (vergeten om de gasgrill op te warmen ...) of van plan te veranderen (steaks nog steeds bevroren ... rotzooi, stuur partner naar rotisserie-kip en een fles gourmet barbecuesaus en kaiser-broodjes ... vermaal kip in saus , warmte in de pan ... op geroosterde kaiser-broodjes serveren). Als alles in orde is met de items 'moet koken net voor het serveren', ga dan aan de slag. Sauteer die kipfilets met citroen en kappertjes, rooster die zalmfilet, enz.
  15. 15 Terwijl het laatste item kookt, moet je items voor de langere termijn gebruiken voor het serveren van gerechten.... geroosterde groenten op een mooie (verwarmde) schaal, haal de geprepareerde salade uit de koelkast, rijst in een verwarmde kom met deksel (of omgekeerde plaat als je geen deksel hebt)
  16. 16Controleer het laatste item voor koken / timing / kruiden
  17. 17Doe keukengerei met de reeds in de handel gebrachte items en vraag iemand om ze op tafel of in buffetvorm te zetten
  18. 18Laat de tafelverzamelaar mensen naar de tafel brengen en de drankjes serveren
  19. 19 Haal het laatste product van de kachel of uit de oven en op / in de serveerschaal. Gooi een garnering om mensen te imponeren (strooi een beetje gedroogde peterselie op de schotel voor de vis en plak er schijfjes citroen in als je tijd hebt). Sla dit over als je geen tijd hebt of er niet goed in bent. Presentatie IS NIET alles.
  20. 20 Breng het laatste item naar de tafel of buffet en voer het af.