Dit is hoe je moet koken op een houtkachel die bedoeld is om te koken. Goede vaardigheid voor stroomuitval, kamperen in de cabine en gewoon voor de lol

Stappen

  1. 1 Verwarm de kachel door er een mooi vuur in te bouwen met de demper (s) wijd open.
  2. 2 Haal je kookspullen tevoorschijn en de ingrediënten klaar.
  3. 3 Terwijl je de kachel opwarmt, moet je ook een ketel of kan water verwarmen. Je hebt het nodig voor soep, stoofpot, thee, koffie, afwassen ... alles. Het dient ook als een warmte-opslag maatregel, dus gebruik een grote ketel. Een kanner werkt goed.
  4. 4 Test de bovenkant van de kachel door er een DROP water op te gooien. Als het water sist en danst, is de kachel vrijwel klaar.
  5. 5 Varieer je techniek, afhankelijk van wat je kookt:
    • Om soep te maken, op een pot te zetten, laat het goed opwarmen (houd de kachel heet, voeg waar nodig hout toe en open / sluit de demper om te proberen een temperatuur te behouden), bak wat je maar wilt gebakken (vlees, ui, enz.) en voeg wat kokend water of soepbouillon toe. Als je koud water toevoegt, duurt het een eeuwigheid om weer op te warmen ... die pan met heet water is cruciaal.
    • Om iets te "bakken", doe het in een pan (cake, brood) of in folie (aardappelen) en als de bovenkant van de kachel erg heet is, leg dan folie op een onderzetter of een beetje verfrommelde folie. Bedek vervolgens met een grotere pan die helemaal naar beneden naar de kookplaat gaat. Grote metalen kommen werken ook voor dit soort make-shift oven.
    • U kunt de vuurhaard van de kachel gebruiken als een soort vleeskuikentje of tandoori-oven. Verpak alles wat u wilt koken in zware folie en doe de kolen erin nadat de zaken wat zijn afgekoeld (waarschuwing ... u kunt uw voedsel in houtskool veranderen).
    • Gebruik een dunne dunne pan om op de kookplaat te braden. Gietijzeren pannen op een gietijzeren kachel hebben een eeuwigheid nodig om op te warmen, dus misschien werken soepen en stoofpotjes de hele dag, maar niet goed om te braden. Als u geen dunne braadpan of steelpan hoeft te gebruiken, ga dan terug naar de stevige folie! (een koffieblik kan ook werken!). Zet de pan op het vuur en smeer het goed in. Test op warmte met een druppel water en bak weg.
  6. 6 Als je klaar bent met koken, draai de dempers dan naar beneden en laat de kachel een beetje afkoelen, maar houd die pan water daar. Je weet nooit wanneer je een kopje thee wilt.