Winkelgekochte Kit Kats zijn lekker, maar wist je dat je je eigen zoete, knapperige lekkernijen thuis kunt maken? Met een paar goedkope ingrediënten, kunt u de klassieke chocoladereep recreëren of experimenteren met witte chocolade of zelfs gekleurde repen voor speciale gelegenheden. Vergeet niet om de kom te likken als je klaar bent!

ingrediënten

  • 60 boterachtige crackers, zoals clubcrackers (of wafels)
  • 3⁄4 kop (180 ml) ongezouten boter
  • ¾ kopje (170 g) kristalsuiker
  • ¾ kopje (170 g) bruine suiker, stevig verpakt
  • 1⁄3 beker (79 ml) kopje melk
  • 1 ½ kopjes (127,5 g) graham crackers, geplet
  • 2 kopjes (350 g) halfzoete chocoladeschilfers of witte chocoladeschilfers
  • ½ kop (125 g) pindakaas (optioneel voor witte chocoladerepen)
  • 7-10 druppels kleurstof voor levensmiddelen (voor gekleurde repen)

Levert 36-48 bars op

Methode één van de twee:
Chocolate Kit Kat Bars maken

  1. 1 Plaats een laag crackers in een rechthoekige bakvorm. Gebruik een pan van 9 bij 13 inch (23 bij 33 cm) als u er een hebt. Bekleed de bodem met een enkele laag crackers. Vul het aan de randen; je kunt crackers breken om ze beter te laten passen.[1]
  2. 2 Smelt de boter in een pan. Plaats de boter in een grote pan en laat het op middelhoog vuur smelten. Je kunt de boter verplaatsen met een houten lepel om het wat sneller te laten smelten.[2]
  3. 3 Voeg de graham cracker kruimels, suiker en melk toe en kook. Giet je graham cracker kruimels, bruine suiker, kristalsuiker en melk in. Roer de ingrediënten door elkaar en breng het mengsel aan de kook. Kook het nog 5 minuten en blijf constant roeren.[3]
  4. 4 Giet de helft van het mengsel over de crackers in de bakvorm. Giet het mengsel langzaam uit en stop als je ongeveer de helft in de pan hebt. Strijk het oppervlak glad met een spatel.[4]
  5. 5 Voeg nog een platte laag crackers toe en giet de rest van het mengsel op. Leg voorzichtig een nieuwe laag crackers op het boterachtige graham cracker mengsel, breek ze doormidden en rangschik ze zoals nodig. Giet vervolgens langzaam het laatste mengsel erover. Strijk het glad met je spatel tot het oppervlak vlak is.[5]
  6. 6 Plaats een derde laag crackers bovenop. Dit wordt de laatste laag, dus gebruik de rest van je crackers. Als je nog over hebt, plaats je ze in een luchtdichte zak om een ​​andere keer te gebruiken.[6]
  7. 7 Roer de pindakaas en chocoladeschilfers samen in een pan en smelt. Combineer de pindakaas en chocoladeschilfers in een kleine pan en roer ze een beetje door elkaar. Smelt het mengsel vervolgens op middelhoog vuur tot het mengsel smeerbaar maar toch dik is. Zorg ervoor dat je constant roert, zodat de chocolade niet brandt.[7]
    • Voor repen met een beetje karamelsmaak, kunt u ook een ½ kopje (350 g) butterscotch-chips mengen.
  8. 8 Verspreid de chocolade over de bovenste laag crackers. Je kunt een spatel, een grote lepel of een mes gebruiken om je chocolademengsel over te strooien. Maak er een mooie, dikke laag van, gebruikmakend van al je chocolademengsel.[8]
    • Dit wordt de bovenste laag van de staven, zodat u wervelingen of ontwerpen in de chocolade kunt maken als u dat wilt. Je zult de lat echter uiteindelijk doorsnijden, dus raak niet te gehecht aan je ontwerp!
  9. 9 Laat de pan afkoelen en koel hem gedurende 2 uur. Wacht tot de chocolade op kamertemperatuur is gekomen en plaats de pan in de koelkast om uit te harden.[9]
    • Als u wilt weten wanneer de pan op kamertemperatuur is, plaatst u uw hand dicht bij het oppervlak om te voelen of de hitte er vanaf stijgt. Als het nog steeds warm is, laat het dan wat meer afkoelen; als je niets voelt, kun je het in de koelkast leggen!
  10. 10 Snijd in kleine repen en serveer gekoeld. Gebruik een mes om kleine repen uit te snijden. Je kunt ze laten lijken op Kit Kats, dun en ongeveer 7 cm lang, of vierkantjes van 5,1 cm uitsnijden voor gemak. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur en geniet van je chocoladevoeding![10]
    • U kunt uw zelfgemaakte Kit Kat-repen 2 weken in de koelkast bewaren. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking om de versheid te behouden.

Methode twee van twee:
Witte chocolade en gekleurde repen maken

  1. 1 Schik een laag crackers in een rechthoekige bakvorm. Bekleed de bodem van een bakplaat van 9 bij 13 inch (23 bij 33 cm) met een enkele laag crackers. Vul het helemaal tot aan de randen. Als het niet perfect past, breek dan een paar van de crackers langs de randen.[11]
  2. 2 Smelt de boter in een pan. Plaats je 3⁄4 kop (180 ml) boter in een grote pan en smelt het op middelhoog vuur op de kachel. Om de boter iets sneller te laten smelten, roer je het rond met een houten lepel.[12]
  3. 3 Voeg de graham cracker kruimels, suiker en melk toe en kook. Giet nu je graham cracker kruimels, bruine suiker, kristalsuiker en melk in dezelfde pan. Roer de ingrediënten samen met de boter en breng het mengsel aan de kook. Kook het nog 5 minuten, terwijl je constant blijft roeren.[13]
  4. 4 Giet de helft van het mengsel over de crackers in de bakvorm. Kantel de pan en gebruik een lepel om het mengsel langzaam over de crackers te gieten, laat ongeveer de helft ervan nog in de pan. Gebruik een spatel of een grote lepel om de laag glad te strijken en gelijkmatig te maken.[14]
  5. 5 Voeg nog een platte laag crackers toe en giet de rest van het mengsel op. Plaats nog een laag crackers in de pan en giet de rest van het mengsel erover. Maak het weer plat met een lepel of spatel.[15]
  6. 6 Leg er een derde laag crackers bovenop. Leg een laatste laag crackers op de top. Breek ze uit elkaar en rangschik ze zodat ze een gelijkmatige laag vormen die alle randen van de pan bereikt.
    • Als je niet al je crackers opgebruikt, zip je ze in een luchtdichte zak om ze te gebruiken voor een ander gerecht of een ander tussendoortje.
  7. 7 Zet de magnetron op 50% om te voorkomen dat de chocolade verbrandt. Je kunt gemakkelijk witte chocolade smelten in de magnetron, maar het kan verschroeien als je magnetron op volle sterkte is.Gebruik de gebruikershandleiding van je magnetron om hem op half vermogen in te stellen en vermijd het verbranden van je witte chocoladechips.
    • Als u er niet achter kunt komen hoe u de magnetron op een lager vermogen zet, plaats dan uw chocolade met kortere tussenpozen en roer elke keer krachtig om ervoor te zorgen dat hij niet brandt.
  8. 8 Magnetron de witte chocoladeschilfers in een kom gedurende intervallen van 30 seconden. Giet je witte chocoladeschilfers in een glazen of keramische kom. Magnetron de kom gedurende 30 seconden, trek het er dan uit en roer het een beetje rond.[16]
    • Ga door met magnetronen en roeren tot de chocolade begint te smelten maar nog steeds een beetje brok is.
    • Gebruik een magnetronbestendige schaal van glas, keramiek of papier. Nooit een magnetron in een plastic container, aluminiumfolie of een kom met metaalverf of -trim.[17]
  9. 9 Voeg pindakaas toe voor een nootachtige smaak. Als u wilt dat uw repen een dikkere, rijkere smaak hebben, kunt u ½ kopje (125 g) pindakaas toevoegen aan uw bijna gesmolten witte chocolade. Roer het een beetje rond en mix het mengsel nog een laatste 30 seconden in de magnetron. Laat alle laatste stukjes chocolade in de lucht smelten.[18]
    • De textuur van de chocolade moet glad maar toch dik zijn.
    • De pindakaas maakt de chocolade romig van kleur, dus als je wilt dat je zelfgemaakte Kit Kats puur wit zijn, laat hem dan liggen.
  10. 10 Voeg 7-10 druppels kleurstof toe om gekleurde Kit Kats te maken. Als je leuke, kleurrijke Kit Kats wilt, voeg dan 7-10 druppels van je gewenste voedselkleurstof toe aan de witte chocolade. Roer het rond en voeg meer kleurstof toe als de kleur niet helder genoeg is.
    • Je zou verschillende Kit Kat-kleuren kunnen kiezen, afhankelijk van de gelegenheid! U kunt bijvoorbeeld roze of rode Kit Kats maken voor Valentijnsdag of zwarte en oranje staven voor Halloween.
    • U kunt de witte chocolade zelfs in 2 containers scheiden en een andere kleur maken voor elke helft van de pan.
  11. 11 Verspreid het chocolademengsel over de crackers. Zodra je witte (of gekleurde) chocolademengsel is gesmolten en geroerd, schep je het op de crackerpan en smeer je het in een nette laag. Gebruik de platte kant van je mes of een spatel om het glad te strijken. [19]
  12. 12 Laat de repen afkoelen en verhard ze vervolgens 2 uur in de koelkast. Wacht tot de pan op kamertemperatuur komt. Wanneer u uw hand bij de bovenste chocoladelaag kunt leggen en geen warmte kunt voelen, plaatst u de pan in de koelkast. Laat je repen 2 uur uitharden en verharden.[20]
  13. 13 Snij de pan in hapklare repen en serveer ze terwijl ze koud zijn. Als de repen zijn uitgehard, gebruik je een keukenmes om ze in hapklare stukjes te snijden. Je kunt ze in dunne, 3 inch (7,6 cm) lange staven maken, zoals echte Kit Kats, of eenvoudigweg 2 inch (5,1 cm) vierkanten maken. Serveer ze op koude of op kamertemperatuur en geniet ervan![21]
    • U kunt uw smakelijke lekkernijen bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 2 weken.