Zomerbijeenkomsten rond barbecue of andere buitengrill zijn een traditionele stijl van feesten of sociale bijeenkomsten in verschillende delen van de wereld. Als je een groep vegetariërs entertaint, zijn er natuurlijk veel traditionele BBQ-gerechten van het menu. Wees creatief met alternatieven voor vlees en lees verder vanaf stap 1 om een ​​vegetarische barbecue te houden.

Stappen

  1. 1 Vraag uw gast wat zij willen eten en onderzoek receptideeën op basis van hun voorkeuren. Ga niet uit van je veganistische gasten zoals notenburgers, dat je vegetarische gasten zelfs stremservrije kaas weigeren te eten en zorg ervoor dat je het verschil begrijpt tussen vegetarisch en veganistisch.[1].
    • Terwijl mensen die zichzelf als vegetariërs of veganisten classificeren geen vlees consumeren, zijn sommigen niet strikt in het vermijden van alle dierlijke producten, sommigen zijn ijverig in het vermijden van alles wat is afgeleid van dieren en velen vallen in het midden van het bewust zijn van het vermijden van vlees en dierlijke producten. zoveel als ze voelen is redelijk om wreedheid van dieren te vermijden.
    • Vergeet niet dat veganisten meestal geen dierlijke bijproducten consumeren, inclusief producten die op dieren zijn getest of door dieren zijn gemaakt (zoals honing).
    • Er zijn vegetariërs die eieren eten, maar geen zuivelproducten, en anderen die geen eieren willen consumeren, maar zuivelproducten zoals een recente gratis kaas eten.[2].
  2. 2 Plan je menu. Een barbeque-bijeenkomst kan formeel of informeel zijn. Voorzie uw gast van een voorgerecht, hoofdgerecht, zijkanten en dessert als u dat wenst, of zorg gewoon voor een verscheidenheid aan gegrilde gerechten en partijen. Vergeet drankjes niet, bestek, borden, servetten etc.
  3. 3 Kies wat je wilt grillen. Er zijn veel commercieel verkrijgbare veganistische en vegetarische voedingsmiddelen die geschikt zijn om op een grill te koken. Deze omvatten, Tofu hotdogs en Tofu-hamburgers of tofu-hamburgers.
    • Overweeg dit soort producten als u gerechten wilt serveren die qua stijl lijken op vlees. Houd er rekening mee dat niet iedereen van dit soort producten houdt.
    • Bereid gegrilde groenten voor. Gesneden aubergine, gesneden courgettes, gevierende rode uien, paprika's, gele pompoen en Portobello-champignons zijn allemaal heerlijk gegrild. Je kunt ook plantaardige kebab maken. Probeer kuikenburgers te maken en overweeg gegrilde maïs te serveren.
  4. 4 Maak smaakvolle marinade of gebruik een barbecuesaus om de gegrilde smaak te verbeteren. Groenten kunnen ook worden gekruid met kruiden en specerijen.
    • Zorg ervoor dat gemarineerd voedsel gescheiden van ander voedsel wordt gekookt.
    • Als je een verpakte of kant-en-klare marinade of glazuur gebruikt, controleer dan alle ingrediënten om ervoor te zorgen dat ze vegetarisch / veganistisch zijn. Maak in geval van twijfel helemaal zelf een batch.
  5. 5 Bereid andere vegetarische en veganistische bijgerechten zoals gebakken aardappelen, salades, salsa's, couscous, schotels met olijven, rauwkost etc. Zorg voor brood dat u kunt grillen, zoals pitabrood. Maak bruschetta op de barbecue als bijgerecht. Geef gearomatiseerde olijfolie, zoals rozemarijn en chili, zodat uw gast zijn eten naar eigen smaak kan aankleden. Balsamico-azijn en andere verbanden kunnen ook worden verstrekt.