Jerk is een warme, smaakvolle saus die vooral te vinden is in de Caribische keuken. Het is heerlijk op kip, vooral als de kip is gegrild. Zie stap 1 hieronder om een ​​geïrriteerde kip te maken waar je hele familie dol op zal zijn.

ingrediënten

  • 1 ui fijngesneden
  • 1/2 fijngesneden lente-ui
  • 2 theelepels verse tijmblaadjes
  • 1 theelepel piment "piment"
  • 1/4 gemalen nootmuskaat
  • 1/2 kaneel
  • 1/2 gemalen kruidnagels
  • 4 tot 6 hete pepers, fijngemalen (Habanero of Jalapeno)
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel cayennepeper
  • zwarte peperkorrels, geplet
  • 2 eetlepels witte azijn
  • 2 eetlepels mosterdzaad
  • 1/4 Caribische hete saus

Stappen

  1. 1 Combineer alle ingrediënten behalve kip in een blender of keukenmachine.
  2. 2 Meng tot een pasta.
  3. 3 Plaats (ongeveer 8 stuks) kip in een ritssluitingszak.
  4. 4 Giet 1/2 van het mengsel in de zak en masseer kip.
  5. 5 Gekoelde kip koelen gedurende 4 tot 6 uur.
  6. 6 Af en toe de zak draaien.
  7. 7 Maak je grill klaar.
  8. 8 Spuit het grillrek eerst met Pam om het vastplakken te verminderen.
  9. 9 Leg de kip op pimenthout boven de grill, leg de kolen aan de andere kant.
  10. 10 Bedek en laat koken.
  11. 11 Afgewerkt.