Kaasachtige polenta braadpan is gemakkelijk te maken. Je kunt een heerlijke braadpan maken met traditionele polenta of polenta die kant-en-klaar in een tube komt. In ongeveer een uur kunt u een warme, goedkope polenta-braadpan serveren aan uw familie en vrienden.

ingrediënten

Polenta braadpan met Gorgonzola

  • 4 kopjes (950 ml) water
  • 2 kopjes (475 ml) melk
  • 2 kopjes (320 gram) polenta of maïsgrutten
  • 2 theelepels zout
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 kop (150 gram) gele ui, gehakt
  • 1 kop (150 gram) groene ui, gehakt
  • 4 eieren, gezwaaid
  • 1 kop (90 gram) Parmezaanse kaas, geraspt
  • 1 kop (90 gram) Gorgonzola, verkruimeld

Polenta Braadpan met Mozzarella en Marinara

  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 groene paprika, gehakt
  • 1/4 theelepel knoflook, fijngehakt
  • 2 groene uien, gehakt
  • 14 ons Marinara saus
  • 1/4 kop (22 gram) fontinakaas, versnipperd
  • 3/4 kop (65 gram) mozzarella, versnipperd
  • 1/2 kop (45 gram) Parmezaanse kaas, versnipperd
  • Eén 16-ounce tube kant-en-klaar polenta, gesneden in plakjes van 1/4-inch (0,65 centimeter)

Methode één van de twee:
Polenta braadpan maken met Gorgonzola

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius). Het is belangrijk dat de oven wordt voorverwarmd voordat u de braadpan gaat bakken. Dit zorgt ervoor dat de braadpan gelijkmatig bakt en de gewenste interne temperatuur bereikt.[1]
  2. 2 Maak een ovenschaal klaar. U hebt een glazen ovenschaal nodig met een afmeting van 9 x 13 inch of 23 x 33 centimeter. Gebruik kookspray, olijfolie of boter om de ovenschaal licht te oliën. Opzij zetten.[2]
  3. 3 Kook de polenta. Voeg de polenta of maïsgrutten, water, melk, zout en peper toe aan een middelgrote pan of steelpan. Kook op matig vuur gedurende ongeveer 10 minuten, waarbij u vaak laat kloppen. Als de polenta klaar is, is deze crèmig maar nog steeds los van de consistentie. Zodra de polenta klaar is, haal je het van het vuur en zet je opzij.[3]
  4. 4 Kook de ui. Voeg de olijfolie toe aan een kleine sauteerpan. Plaats de pan op het vuur en draai de brander op matig vuur. Voeg de gele ui toe aan de pan en bak tot de ui zacht is. Dit duurt ongeveer 5 minuten.[4]
  5. 5 Combineer alles behalve de helft van de Parmezaanse kaas. Leg de helft van de Parmezaanse kaas opzij. Combineer dan de overgebleven Parmezaanse kaas met de Gorgonzola, groene uien, gekookte gele uien, getoaste eieren en polenta-mengsel. Gebruik een houten lepel om de ingrediënten goed te combineren en giet vervolgens in de voorbereide ovenschaal.[5]
  6. 6 Bak de braadpan gedurende 30-35 minuten. Haal na 30 minuten de braadpan uit de oven. De braadpan moet borrelen als u hem uit de oven haalt.
  7. 7 Strooi de resterende kaas erover en bak 5 minuten. Zorg ervoor dat je de kaas gelijkmatig over de braadpan strooit en dan terug in de oven legt. De kaas moet net bruin worden als u de braadpan uit de oven haalt. Dit duurt ongeveer 5 minuten.[6]
  8. 8 Laat de braadpan 15 minuten afkoelen. U moet de braadpan laten afkoelen voordat u hem serveert. Zodra de braadpan is afgekoeld, snijdt u hem in met een mes. Serveer met een salade.[7]
    • Bewaar restjes in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen.

Methode twee van twee:
Polenta braadpan maken met Mozzarella en Marinara

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius). Het is belangrijk dat u de oven voorverwarmt voordat u de kaasachtige polenta braadpan gaat bakken. Dit zorgt ervoor dat de braadpan gelijkmatig bakt.[8]
  2. 2 Maak de ovenschaal klaar. Plaats een glazen ovenschaal op het aanrecht en smeer het licht in met kookspray. De ovenschaal moet ongeveer 8 x 8 inch of 20 x 20 centimeter groot zijn.[9]
  3. 3 Kook de groene uien, knoflook en groene peper. Verhit de olijfolie in een pan op medium hoog. Voeg de groene paprika, groene uien en knoflook toe aan de pan. Kook ongeveer 3 minuten.
  4. 4 Voeg de Marinara toe. Nadat je de groene uien, groene paprika en knoflook 3 minuten gekookt hebt in olijfolie, voeg je de Marinara toe aan de pan. Laat de groenten ongeveer 5 tot 7 minuten in de saus sudderen. Roer af en toe.[10]
  5. 5 Combineer de mozzarella en de fontina. Voeg de fontina- en mozzarella-kazen toe aan een middelgrote mengkom. Gebruik een houten lepel om de kazen te mengen totdat ze grondig zijn gecombineerd.[11]
  6. 6 Leg de saus, het polenta en het kaasmengsel in de ovenschaal. Gebruik de houten lepel om een ​​dunne laag marinarasaus op de bodem van de voorbereide ovenschaal te verspreiden. Leg een derde van de gesneden polenta op de saus en dek af met ongeveer een derde van het mengsel van mozzarella en fontina. Smeer een dunne laag saus op de kaas. Herhaal het hele proces twee keer, zodat je uiteindelijk in drie lagen terechtkomt.[12]
  7. 7 Top met Parmezaanse kaas. Zodra u drie lagen saus, polenta en het mozzarella-mengsel hebt gemaakt, bedekt u de laatste laag marinarasaus met Parmezaanse kaas. Gebruik je handen om de kaas gelijkmatig over de hele braadpan te strooien.[13]
  8. 8 Bak gedurende 25 minuten. Plaats de braadpan in de voorverwarmde oven. Bak de kaasachtige polenta braadpan op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius) gedurende ongeveer 25 minuten. De kaas moet bruisend en goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat het 5 minuten afkoelen voordat je het serveert.[14]
    • Bewaar restjes in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen.