De bakherkhani is (mag dun, knapperig en smelt in de mond worden gemaakt - of kan een "bladerdeeg" zijn), een speciale bakkerij, broodproduct van Kasjmir. Dit is een gewone mannensnack, vergezeld van de Kashmiri-thee. De Thool is een gezonde en hygiënische snack en maakt uw ontbijt in evenwicht. Deze Bakherkhani Thool is een gekruid gekruid eiermengsel dat over het warme Bakherkhani-brood wordt gegoten en aan beide kanten wordt gekookt.

ingrediënten

  • 2 Bakherkhanibrood
  • 2 eieren
  • 2 uien
  • 2 eetlepel rood chilipoeder van Kashmiri
  • 1 eetlepel zout
  • 3 eetlepels olie
  • Koriander (cilantro) bladeren (optioneel)
  • Groene pepers (optioneel)

Stappen

  1. 1 Hak uien met een mes en houd de ui apart.
  2. 2 Neem een ​​geoliede koekenpan en verwarm een ​​van de bakherkhani terwijl je het eiermengsel bereidt. Gebruik een pan met antiaanbaklaag, als je wilt.
  3. 3 Voeg een eetlepel gehakte uien in een glazen kom. Voeg een halve eetlepel zout en Kashmiri rode chilipoeder toe. Meng ze goed.
  4. 4 Scheid een ei van de schaal en giet de inhoud van het ei in de glazen kom. Meng ze goed.
  5. 5 Houd de verwarmde bakherkhani klaar, op de geoliede braadpan / op laag vuur (men kan water sprenkelen en de pan afdekken voor het brood stomen).
  6. 6 Keer de kant van de bakherkhani om met behulp van een pollepel en verwarm die kant ook.
  7. 7 Giet het gemengde eimengsel over de verwarmde bakherkhani.
  8. 8Strooi / dribbel olie rondom op de pan met de bakherkhani.
  9. 9 Keer de zijkanten van bakherkhani om. Kook de eimengsel een eerste kant. Als kant één klaar is, draai je hem om - giet het pittige eiermengsel dan over kant twee - draai het om en laat het aan de andere kant koken, ook.
  10. 10Haal het uit de pan en serveer het met je favoriete soort tomatensaus of Kashmiri-ui-chutney.
  11. 11Herhaal de bereiding van het eimengsel en de bereidingsstappen voor de andere bakherkhani roti en serveer, zoals u het wilt!