Bacon cake is een hartige cake geschikt voor picknicks en barbecues. Het is ook een leuke snack voor de persoon die liever een niet-gesuikerde traktatie prefereert.

ingrediënten

  • 3 eieren
  • 5.3 oz meel voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 3,4 fl oz zonnebloemolie
  • 4,2 fl oz volle melk, zachtjes verwarmd
  • 3.5 oz geraspte Gruyère-kaas
  • 5,3 oz spek
  • Snufje peper, zout naar smaak

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° F).
  2. 2 Snijd het spek in kleinere stukjes.
  3. 3 Klop het meel, de eieren, het bakpoeder en zout en peper naar smaak.
  4. 4 Giet geleidelijk de olie en de zacht verwarmde melk erbij.
  5. 5 Voeg de geraspte kaas en het gehakte spek toe. Meng grondig door.
  6. 6 Giet het beslag in de gevoerde of siliconen cakevorm. Vet niet in! Het spek zal voldoende vet toevoegen.
  7. 7 Plaats in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 35 tot 45 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
  8. 8 Haal uit de pan wanneer volledig afgekoeld.
  9. 9 Dienen. Snijd plakjes en serveer met een picknickmaaltijd, barbecue of eet als snack.