Bacon als snoepje is een essentiële aanvulling op de voedselset van spekliefhebbers. Dit brosse is geen uitzondering.

ingrediënten

  • 8 oz spek
  • 2 kopjes suiker
  • 3/4 kop water
  • 1/4 theelepel zout

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven op 400 graden.
  2. 2 Plaats de spekjes op een met siliconen beklede bakplaat. Plaats op de middelste plank van de oven en bak. Verwijder na 15 minuten of wanneer het spek diep bruin is.
  3. 3 Plaats de gebakken spekjes op keukenpapier om overtollig vet op te nemen. Laat afkoelen. Eenmaal afgekoeld, verkruimel in kleine stukjes.
  4. 4 Bespaar 1 eetlepel spekvet. Was de siliciumfolie af en bekleed opnieuw de bakplaat. Rijg met het spekvet.
  5. 5 Giet de suiker en het water in de pan. Kook op hoog vuur, onder voortdurend roeren om de suiker op te lossen. Nadat de suiker is opgelost, kook nog eens 10 tot 15 minuten. Het suikermengsel is klaar als het een donkerbruine kleur krijgt. Als u een suikergoedthermometer hebt, zou de lezing 350 graden moeten zijn.
  6. 6 Haal van het vuur. Voeg de verkruimelde spekblokjes toe en roer erdoorheen om gelijkmatig te verdelen.
  7. 7 Giet onmiddellijk over de met spekvet bedekte siliconenfolie.
  8. 8 Laat op kamertemperatuur zitten. Het zal in ongeveer 20 minuten tot een half uur uitharden.
  9. 9 Eenmaal volledig afgekoeld, in stukken breken om te eten.
  10. 10 Afgewerkt.