Bacon kan op veel verschillende manieren worden bereid, maar frituren van spek is de traditionele methode. Je kunt spek eten met eieren, pannenkoeken en andere ontbijtproducten. Je kunt het zelfs verkruimelen en toevoegen aan salades. Als je geen toegang hebt tot een fornuis en een koekenpan of pan, maak je geen zorgen, er zijn alternatieven!

Methode één van de drie:
Het spek braden

  1. 1 Gebruik bacon op kamertemperatuur. Haal het spek uit de koelkast en laat het 5 minuten zitten. Dit verzacht het vet in het spek. Bak geen spek.[1] Als je wilt, kun je op dit punt marineren of je spek kruiden. Om ideeën voor marinades en kruiden te krijgen, raadpleeg de sectie in dit artikel over het toevoegen van smaak aan spek.
    • Als het spek bevroren is, moet u het eerst ontdooien. Bak geen bevroren spek. Laat in plaats daarvan het spek op zichzelf ontdooien terwijl het nog in de verpakking zit, of in een kom met water op kamertemperatuur. Smeer het spek niet in de magnetron om het te ontdooien.
  2. 2 Leg het spek op een koude koekepan of braadpan. U kunt een gietijzeren koekenpan of koekenpan van 12 inch (30 cm) gebruiken, zolang het maar koud is. Leg verschillende plakjes spek op de pan of koekepan. De baconplakken moeten bijna aanraken, maar niet overlappen. Als u de bacon overlapt, kookt deze mogelijk niet gelijkmatig.[2]
    • Een gewone koekenpan zal net zo goed werken als een gietijzeren koekepan, maar een gietijzeren vaardigheid zal het spek sneller koken.
  3. 3 Zet de kachel aan en begin met het braden van de bacon. Zet de temperatuur op "laag" en laat de bacon beginnen met koken. Terwijl het spek begint op te warmen, ziet u dat spekvet zich verzamelt in de bodem van de pan. Dit helpt om de bacon gelijkmatig te bereiden. Als er te veel spekvet is, kun je overwegen wat in een hittebestendige kom of pot te gieten. Giet geen spekvet in de afvoer, anders loopt u het risico de afvoer te verstoppen.[3]
    • Als u knapperige bacon wilt, overweeg dan om de koekenpan of braadpan te vullen met net genoeg water om de bacon te bedekken. Stel de temperatuur in op "hoog" in plaats van "laag". Wanneer het water begint te koken, verlaagt u het vuur tot "medium", en wanneer het water is weggestookt, zet u het vuur weer op "gemiddeld laag". Braad het spek in zijn vet totdat het goudbruin van kleur is.[4]
  4. 4 Wanneer bacon wezens om te krullen, draai het met een vork. Na een paar minuten zult u merken dat het spek begint te borrelen en krullen. Spatel de bacon met een formulier. Je kunt de vork gebruiken als een mini-spatel en deze onder de plak spek schuiven voordat je hem omdraait. Je kunt ook het spek tussen de vorktanden wiggen en het op die manier omdraaien; dit geeft u meer ondersteuning en controle.
  5. 5 Ga door met het koken van de bacon totdat het klaar is. De tijd dat je je spek kookt, hangt af van hoe goed je je spek lekker vindt. Hoe knapperiger je je spek, hoe langer je het zult moeten koken.
  6. 6 Haal het spek uit de pan of pan en laat het vet weglopen. Zodra het spek naar wens is bereid, breng je elk stuk over naar een met papieren handdoeken beklede plaat. Laat de papieren handdoek overtollig vet opnemen voordat u het spek serveert.
    • Je kunt ook het spek op krantenpapier legen, papieren zakken of een bakplaat met draadbakjes op een bakplaat leggen.

Methode twee van drie:
Smaak toevoegen aan het spek

  1. 1 Overweeg wat variatie aan je spek toe te voegen. Je kunt je spek smakelijker maken door het te marineren of kruiden erop te wrijven voordat je het bakt. Je kunt het ook combineren met andere voedingsmiddelen. Dit gedeelte geeft je enkele ideeën over hoe je extra smaak aan je spek kunt toevoegen. Zie het gedeelte in dit artikel over frituurbacon voor meer informatie over het bakken van spek.
  2. 2 Voeg wat kruiden toe aan het spek. Je kunt je spek een extra uitbarsting van smaak geven door er een combinatie van kruiden over te wrijven. Zorg ervoor dat het spek op kamertemperatuur is voordat je de kruiden toevoegt. Laat de kruiden een paar minuten op het spek rusten voordat u het braden.[5] Hier zijn enkele combinaties:
    • 1 eetlepel bruine suiker, 1 theelepel kaneel en 1 theelepel appel- of pompoentaartkruid.[6]
    • 1 theelepel bruine suiker, ¼ theelepel gekraakte peper.[7]
    • 1 eetlepel gegranuleerde knoflook en 1 eetlepel paprikapoeder.[8]
    • 1 ½ eetlepel donkerbruine suiker.[9]
  3. 3 Marineer het spek met saus, slasaus of siroop. Doe wat spek in een schaal en bedek het met een saus, slasaus of siroop naar keuze. Zorg ervoor dat beide zijden van het spek bedekt zijn. Laat de kom 30 minuten in de koelkast staan ​​en bak dan zoals gewoonlijk. Overweeg het spek te marineren met een van de volgende:[10]
    • 1 kop ananassap plus 1 theelepel sojasaus
    • Italiaanse slasaus
    • Melasse
    • Teriyaki-saus
    • Ahornsiroop. Dunnere esdoornstroop in Vermont-stijl werkt het beste.[11]
    • Merk op dat zoete sauzen en dressings zullen karameliseren wanneer u de bacon bak. Dit resulteert in wat plakkerigheid en rommeligheid.
  4. 4 Maak spekpannenkoeken. Hoewel het niet echt kruiden of marineren is, is het mogelijk om de twee beste ontbijtproducten te combineren: spek en pannenkoeken. Maak een pannekoekbeslag en bak wat spek. Neem het spek uit de koekenpan of braadpan, plaats het op wat keukenpapier en giet het vet eruit.[12] Plaats het spek terug op de pan of pan, laat 2 inch (5,1 cm) ruimte tussen elke plak. Giet het beslag langs elke plak spek en laat het koken totdat het beslag bruisachtig begint te worden (ongeveer 1 tot 2 minuten). Draai de spek pannenkoek om en laat het koken totdat de bodem goudbruin wordt (ongeveer 2 minuten).[13]

Methode drie van drie:
Alternatieven voor frituren gebruiken

  1. 1 Overweeg andere kookmethoden. Terwijl spek traditioneel wordt gebakken, is soms bakken ook niet mogelijk, vanwege tijdgebrek of gebrek aan apparatuur. Gelukkig zijn er verschillende methoden om bacon te bereiden. In dit gedeelte wordt uitgelegd hoe u spek kunt bereiden met behulp van een magnetron, een oven en een grill.
  2. 2 Kook het spek in een magnetron. Leg een paar reepjes spek op een bord met een papieren handdoek en bedek het spek met een ander stuk keukenrol. Plaats de plaat in de magnetron en bak deze 1 minuut. Let op je spek, omdat elke magnetron anders is en je spek eerder klaar is.[14]
    • Hoe meer papiertorens u de plaat bedekt, hoe meer vet het papier op zal nemen. Dit geeft je krokantere bacon.
  3. 3 Bak spek in de oven. Bedek een bakplaat met folie en plaats er een rooster overheen. Leg het spek op het rooster en plaats alles in een koude oven. Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 205 ° C (400 ° F). Laat het spek ongeveer 20 minuten koken. Voor knapperiger spek, verhoogt u de baktijd met nog een paar minuten.[15]
    • Overweeg om je spek weg te gooien. Bak het spek 12 tot 15 minuten en draai het dan om. Laat het nog 10 minuten koken.[16]
    • Door het spek op een rooster te plaatsen, kan het overtollige vet naar beneden druppelen en niet rond het spek plassen. Het laat de hete lucht in de oven circuleren rond het spek en kookt het 's avonds.
    • Als u het spek in een koude oven plaatst, zonder het eerst voor te verwarmen, krijgt u plattere bacon en voorkomt u krimpen.
  4. 4 Kook het spek over een grill. Start je grill en zet hem op matig vuur. Als de grill warm is, plaats je het spek op het rooster. Wacht tot het spek krokant en goudbruin begint te worden, draai het dan om en laat het nog wat koken. Dit duurt 5 tot 7 minuten.[17]