Babydouches zijn een geweldige kans om wat koekjes te bakken voor je gasten. U kunt eenvoudig een batch basiscookies omzetten in geslachtsgebonden cookies door gekleurde hagelslag toe te voegen nadat u ze hebt gebakken. Zodra u uw koekjes hebt gemaakt, kunt u ze naar hartenlust inrichten!

ingrediënten

Sugar Cookie Dough[1]

  • 2 kopjes (200 g) bloem voor alle doeleinden
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 1 stok plus 2 eetlepels (145 g) ongezouten boter, bij kamertemperatuur
  • 1 kop (225 g) kristalsuiker
  • 1 groot ei
  • 1 grote eierdooier
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Roze of blauwe hagelslag (voor geslachtswijskoekjes)

Maakt 15 geslachtelijke cookies of 50 afzonderlijke cookies bekend

Royal Icing[2]

  • 4 kopjes (500 g) poedersuiker
  • 2 eetlepels (14 g) meringue poeder
  • 6 eetlepels (90 ml) water
  • Levensmiddelenkleuren op basis van gel

Deel een van de vier:
Het deeg maken

  1. 1 Bepaal of je basis- of gender-onthullende cookies wilt maken. Beide soorten cookies worden op dezelfde manier gebakken en gedecoreerd. Geslacht onthullen cookies zijn 3 koekjes dik en gevuld met gekleurde hagelslag. Wanneer je ze open kraakt, zal de kleur van de hagelslag het geslacht van de baby onthullen![3]
    • Basis cookies zijn eenvoudige, een-laags suiker koekjes versierd met koninklijke glazuur.
    • Dit recept levert 50 basis 2-inch (5,1-cm) suikerkoekjes of 15 geslachts-onthaal-cookies op.
  2. 2 Meng de bloem, het zout en het bakpoeder. Giet de bloem voor alle doeleinden in een grote kom. Voeg het zout en bakpoeder toe en roer alles dan samen met een garde, lepel of rubberen spatel.
  3. 3 Klop de boter en voeg de suiker toe. Plaats de boter in een mixer of keukenmachine voorzien van een paddle-opzetstuk. Versla het op gemiddelde snelheid gedurende 1 minuut of totdat het soepel wordt. Voeg de suiker toe en klop deze nog 2 minuten totdat hij bleek en luchtig wordt.
  4. 4 Klop de eieren en de vanille in het botermengsel. Voeg 1 heel ei plus 1 eierdooier toe aan het botermengsel. Klop het 1 tot 2 minuten en mix het vanille-extract.
  5. 5 Meng het bloemmengsel op lage snelheid tot het deeg samenkomt. Verlaag de snelheid naar laag en voeg het bloemmengsel beetje bij beetje toe. Klop het deeg totdat het bloemmengsel is ingemengd en alles bij elkaar komt. Werk niet te zwaar.
  6. 6 Verdeel het deeg in 2 schijven, wikkel ze in plastic en laat ze 2 uur afkoelen. Keer het deeg op een vlakke ondergrond en snijd het in twee. Pat elke helft in een dikke schijfvorm. Verpak elke schijf in plasticfolie. Plaats beide schijven in de koelkast en laat ze daar 2 uur staan.
    • Gekoeld koekjesdeeg is de sleutel om koekjes te helpen hun vorm te behouden tijdens het bakken.

Deel twee van vier:
Koekjes snijden en bakken

  1. 1 Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° F). Bedek 1 of 2 bakplaten met perkamentpapier. U heeft 1 bakplaat nodig voor onthullende cookies voor geslacht en 2 bakplaten voor basiscookies.
  2. 2 Rol het deeg eruit 1⁄4 inch (0,64 cm) dik. Voor het beste resultaat rolt u het ruwe papier uit tussen 2 vellen vetvrij papier. Werk voorlopig met slechts 1 schijf. U herhaalt het hele proces van rollen, snijden en bakken voor de tweede schijf.
  3. 3 Snij de koekjes uit met koekjeskoekjes met een kinderthema. Gebruik een 2-inch (5.1-cm) koekjesvormer voor basiskoekjes en een 3 tot 4-inch (7.6 tot 10-cm) koekjesvormer voor geslachtsgebonden cookies. Schil het overtollige deeg weg, bal het op en rol het uit om nog meer koekjes te snijden.
    • Geweldige baby-thema gevormd zijn onder meer: ​​rubberen duckies, onesies, flessen, baby gezichten en rammelaars.
  4. 4 Snijd gaten uit 1/3 van de cookies voor cookies voor het onthullen van geslachte personen. Deel uw cookies op in 3 gelijke groepen. Gebruik een koekjesvorm van 1 tot 2 inch (2,5 tot 5,1 cm) om een ​​gat uit het midden van elke cookie in de eerste groep te snijden. Knip geen gaten uit de andere 2 cookiegroepen.[4]
    • Ronde, vierkante of rechthoekige koekjesmessen werken hier het beste voor. Je kunt de vormen ook knippen met een mes. Ze moet kleiner zijn dan de werkelijke cookie.
    • Voeg het uitgesneden koekjesdeeg toe aan je stapel restjes om meer koekjes te maken.
    • Sla deze stap over als u basiskoekjes maakt in plaats van cookies voor geslachtelijke onthulling.
  5. 5 Bak de koekjes gedurende 9 tot 11 minuten. Halverwege het bakken, roteer het blad; dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig bakken. De cookies zijn gedaan als ze stevig aanvoelen. Het is oke als ze een bleke gouden kleur om de randen draaien, maar laat ze niet te veel bruin worden.
  6. 6 Laat de koekjes afkoelen op een rooster. Laat de koekjes 1 tot 2 minuten op de bakplaat afkoelen en gebruik vervolgens een spatel om ze over te brengen naar een rooster voor draadkoeling. Terwijl uw eerste batch cookies afkoelt, kunt u de andere maken.
    • Vergeet niet om uw geslachtelijke onthullende cookies bij te houden. Voor elke 1 uitgeknipte cookie heb je 2 hele koekjes nodig.

Deel drie van vier:
Assembleren van Gender Reveal Cookies

  1. 1 Bereid een partij royal icing voor. Plaats de poedersuiker, meringue poeder en water in een mixer of keukenmachine uitgerust met een garde bevestiging. Meng de ingrediënten samen gedurende 7 tot 10 minuten op een lage snelheidsinstelling. De glazuurlaag moet dik genoeg zijn om uit te kunnen trekken en zijn vorm te behouden.[5]
    • Klik hier om door te gaan als u standaardsuikerkoekjes maakt in plaats van geslachtelijke cookies.
    • Dit recept zou voldoende moeten zijn om 50 basiscookies of 15 geslachtsreceptcookies te dekken.
  2. 2 Breng een deel van je suikerglazuur over in een spuitzak. Schep wat effen wit glazuur in een spuitzak en snij de punt eraf. Bedek de rest van de kers met vochtige papieren handdoeken en plasticfolie om het vochtig te houden.
    • Gebruik niet al uw suikerglazuur voor deze stap; je hebt de rest nodig voor het versieren van de koekjes!
  3. 3 Schik uw cookies in 3 groepen. Elke groep moet dezelfde hoeveelheid cookies bevatten. De bovenste en onderste groepen moeten de volledige cookies hebben.De middelste groep moet de koekjes hebben met de gaten erin gesneden.
  4. 4 Maak een overzicht van de uitgesneden cookies en plaats ze bovenop de hele koekjes. Neem een ​​koekje met een gat uit het midden gesneden. Schets het koekje en het gat met royal icing. Plaats de cookie met de suikerglazuur op zijn kant bovenop een heel koekje. Zorg ervoor dat de randen van beide cookies overeenkomen.[6]
  5. 5 Vul de gaten met hagelslag die overeenkomen met het geslacht van de baby. Gebruik roze hagelslag voor meisjes en blauwe hagelslag voor jongens. Hoeveel hagelslag u gebruikt, is afhankelijk van de grootte van het gat en de dikte van het koekje. Het gat moet volledig zijn gevuld.[7]
    • Vul het gat niet te vol of je kunt het koekje niet sluiten.
  6. 6 Maak een lijst van de middelste koekjes en bedek ze met de beste koekjes. Geef een overzicht van de middelste koekjes met eerst meer royal icing, inclusief de uitsparingen. Bedek ze meteen met de bovenste groep cookies. Zorg er opnieuw voor dat de randen overeenkomen.[8]

Deel vier van vier:
De koekjes versieren

  1. 1 Zorg dat er een partij royal icing klaarstaat. Meng, als u dat nog niet hebt gedaan, alle ingrediënten voor ijsvorming gedurende 7 tot 10 minuten in een mixer op lage snelheid. Maak de glazuur dik voor nu; je zult het later verdunnen.
    • U kunt deze techniek gebruiken om elke gewenste cookie vorm te decoreren.
  2. 2 Verdeel en kleur de glazuur, indien gewenst. Bepaal hoeveel kleuren ijsvorming je nodig hebt voor de koekjes, en verdeel het glazuur dienovereenkomstig in kommen; je wilt 1 kom per kleur. Meng de op gel gebaseerde kleurstof in elke kom, zodat u de gewenste kleur krijgt.
    • Houd de kleuren neutraal voor geslachtsgebonden cookies. Goede keuzes zijn onder andere: wit, geel, groen en paars.[9]
  3. 3 Breng de royal icing over in een spuitzak. Steek een grote, ronde pijptip in een spuitzak. Plaats de zak eerst in een lange kop. Kies een kleur voor de achtergrond van uw cookie en vul de zak vervolgens met een kwart of een derde van de glazuurlaag. Knip de punt eraf en duw de spuittip verder naar beneden zodat deze uitsteekt.
    • U gebruikt nog niet alle glazuur, omdat u alleen de cookies schetst. Je hebt meer glazuur nodig voor de vulling.
    • Bedek de rest van je suikerglazuur met een vochtige papieren handdoek en plasticfolie.
  4. 4 Schets de koekjes uit en laat de kers dan afkoelen. Houd de punt van de pijpleiding vast 1⁄2 inch (1,3 cm) verwijderd van de cookies. Roteer de koekjes terwijl je de kers rond de rand pijpt. Vul de cookies nog niet in. Zodra u de cookies hebt geschetst, wacht u een paar minuten tot de glazuur is opgezet en droog is.[10]
  5. 5 Verdun de glazuurlaag met water en vul de contouren. Voeg een paar druppels water toe aan de rest van je glazuur totdat het dun genoeg is om te miezeren. Breng de icing over in een nieuwe spuitzak of een plastic knijpfles. Knijp de kers in de geschetste koekjes en gebruik vervolgens een tandenstoker om de ijsvorming bij elkaar te laten komen.[11]
  6. 6 Laat de icing voor 2 tot 3 uur inwerken en decoreer de koekjes. Laat uw koekjes 2 tot 3 uur staan ​​en droog ze. Breng de rest van de gekleurde glazuur zoals eerder over in spuitzakken. Spuit de kers op je koekjes om ontwerpen te maken. Laat dit glazuur niet verdunnen, anders houden de motieven niet vast.[12]
    • Als je rompertjes hebt gemaakt, zet je ze in een contrasterende kleur en voeg je polka dots toe.
    • Als je baby-vormen hebt gemaakt, geef ze een schattig gezicht en een haarlok.
    • Als je rubberen eendjes hebt gemaakt, gebruik dan meer gele glazuur om de vleugels te tekenen. Maak de ogen zwart of blauw en de bekken rood of oranje.
  7. 7 Bewaar de koekjes in een luchtdichte verpakking totdat u ze gaat opeten. Ze blijven ongeveer 5 dagen bij kamertemperatuur staan. Je kunt ze ook tot 2 maanden invriezen.