Milk Kheer is een eenvoudig en heerlijk gerecht dat in 20-30 minuten kan worden gemaakt en waar je ouders en vrienden dol op zullen zijn. Het is een gezond gerecht dat kan worden gegeten als ontbijt of tussendoortje, en het smaakt heerlijk na een pittige maaltijd.

ingrediënten

  • 2 middelgrote kommen melk, melkpoeder of gecondenseerde melk, gemengd met heet water
  • 15 amandelen
  • 2 eetlepels ghee
  • 5 cashewnoten
  • 1 middelgrote kom met griesmeel / rava
  • 8 pista-noten
  • 10 stokjes vermicelli
  • 1 middelgrote schaal met suiker

Stappen

  1. 1 Maal de amandelen, cashewnoten en pista samen tot een poeder.
  2. 2 Verhit de ghee in de pan. Wacht tot de ghee volledig smelt.
  3. 3 Breek de vermicelli in stukjes van 2 inch (5 centimeter). Voeg ze toe en het griesmeel in de hete ghee. Sauteer ze tot zeer lichtbruin op laag vuur.
  4. 4 Giet de melk in het mengsel en blijf roeren. Als de melk begint te koken voeg je het notenpoeder eraan toe en roer. Als het weer begint te koken, voeg je de suiker toe en blijf roeren.
  5. 5 Na het toevoegen van suiker wordt het mengsel in de pan waterig, dus kook tot het dikker wordt. Haal het uit de vlam.
  6. 6 Serveer het in kleine kommen en garneer door er een beetje notenpoeder bovenop te strooien. Genieten!