Whiskey is een alcoholische drank die wordt gedistilleerd uit gefermenteerde graanmest. De likeur wordt vervolgens gerijpt in houten vaten tot hij wordt verkocht. De tijd doorgebracht in vaten en de gebruikte granen beïnvloeden de smaak van een goede whisky, die vaak wordt genoten als een goed glas wijn. Hoe je het ook leuk vindt, door jezelf te leren kun je ten volle genieten van je whisky.

Methode één van de drie:
Waarderen van rechte whisky

  1. 1 Giet "twee vingers" whisky in een rots of tulpglas. Rocks-glazen, de klassieke whiskybeker, zijn korte, ronde glazen gemaakt voor 12-14 oz of vloeibaar. De tulpglazen zijn onderaan breed gebogen en dunner op de bovenkant, concentreren de geuren dichtbij uw neus en worden gebruikt voor meer hoogwaardige whisky-proeverijen. Hoewel elk glas dat doet, zijn dit de twee typische glazen voor whisky.[1]
    • Twee vingers betekent dat u de whisky tot de hoogte van twee vingers op de bodem van het glas schenkt.
  2. 2 Gebruik de kleur van de whisky om de leeftijd te bepalen. Whisky krijgt zijn kleur door contact met het houten vat waarin het is gerijpt. Over het algemeen geldt: hoe donkerder de kleur, hoe ouder de whisky. Paarsachtige tinten kunnen betekenen dat de whisky is verouderd in sherry- of bakboordtonen, waardoor deze een iets meer fruitige smaak heeft.
    • Sommige oudere whisky's worden gerijpt in bourbonvaten die al 2-3 keer zijn gebruikt en blijven dus ondanks hun veroudering lichtgekleurd. Dit komt veel vaker voor in bourbons.
    • Sommige jongere, goedkopere whisky's hebben karamelkleuring toegevoegd om ze het uiterlijk van 'klassieke' whisky's te geven. Dit is de reden waarom zelfs goedkope whisky donker kan lijken.[2]
  3. 3 Til het glas naar je neus voor een geur. Laat uw neusvleugels niet verstoppen, want de geur van alcohol zal zo overweldigend zijn dat u geen van de smaken zult opmerken. Breng het glas in plaats daarvan langzaam in je neus tot je het goed kunt ruiken. Wat valt je op? Welke soorten smaken zijn aanwezig? Geur is vaak de beste indicator voor de smaak van een whisky, en veel meestermengers gebruiken hun neus meer dan hun tong bij het maken van whisky.[3] Enkele veel voorkomende geuren zijn:
    • Vanille, karamel en toffee zijn de klassieke 'whisky-smaken' en zijn een bijproduct van het verouderingsproces in houten vaten.
    • Bloemen en citrus smaken komen steeds vaker voor bij whisky's, vooral bij blends.
    • Esdoorn smaken komen vaak voor bij veel Amerikaanse whisky's, met name in Tennessee Whisky zoals Jack Daniels.
    • Rokerigheid is gebruikelijk in Scotch whisky, met name uit de regio Islay. De rokerigheid komt van de turfbranden die worden gebruikt om de whisky uit te drogen.[4]
  4. 4 Plaats een paar druppels schoon water in uw whisky. Deze druppel water verdunt niet alleen de whisky enigszins, waardoor de smaak een beetje beter beheersbaar is voor beginnende drinkers, het opent ook de smaken en maakt ze meer opvallen. Gebruik waar mogelijk gedestilleerd of gebotteld water om de smaak van de whisky te behouden. Dit komt omdat whisky's met een hoog alcoholgehalte het gevoel hebben dat ze je tong verbranden, waardoor je niet kunt genieten van veel van de smaken.
    • Als u ervoor kiest om het water over te slaan, bestelt u de whisky 'netjes', wat betekent zonder water of ijs.
    • De hoeveelheid water die je toevoegt is aan jou, maar probeer 1 "cap-vol" om te starten. Voeg meer toe waar nodig. Veel mensen nemen graag eerst een slok zonder water om de smaken te vergelijken en voegen dan een paar druppels toe om te genieten van de rest van het glas.[5]
  5. 5 Proef de whisky en vergelijk het met zijn geur. Neem een ​​slokje van de whisky en laat het je tong bedekken, blijf op je gehemelte voor het doorslikken. Buig het niet als een schot. Een middellange slok, langzaam genuttigd, is de beste manier om whisky te drinken. Er zijn verschillende vragen om jezelf af te vragen na het proeven, maar de eerste en belangrijkste is gewoon: "Vond je het leuk?" Andere overwegingen zijn onder meer:
    • "Was het dik of dun op je palet?"
    • "Zijn de smaken veranderd of geëvolueerd zoals het was in uw mond en ingeslikt?"
    • "Is de smaak snel verdwenen of bleef je hangen in je mond?"[6]
  6. 6 Houd extra ijs tot een minimum beperkt. Whiskey wordt een beetje saai als het koud wordt, dus serieuze whiskydrinkers slaan het ijs meestal over of voegen niet meer dan 1 kubus toe. IJs koelt niet alleen de drank, het voegt meestal meer water toe dan je wilt, omdat het smelt, waardoor de drank te veel wordt verdund en het waterig wordt.[7]
partituur
0 / 0

Methode 1 Quiz

Wat betekent het als uw whisky een paarsachtige tint heeft?

Methode twee van drie:
Whiskey-drankjes maken

  1. 1 Neem een ​​whisky met 3-4 blokjes ijs, of "op de rotsen." Als je klaar bent voor een paar rechte whisky, probeer het dan in ijs. Vul een glas met ijs en giet de whisky in het glas. Smaak het gekoeld. Whiskey-smaken kunnen anders van smaak zijn als je het gekoeld gebruikt in plaats van op kamertemperatuur, en de meeste mensen vinden whisky gemakkelijker te drinken als het gekoeld is, hoewel niet per se een betere smaak.
    • De meeste whiskydrinkers drinken alleen melanges, geen single-malts, op de rotsen, omdat het ijs de sterke, kenmerkende smaak van een enkele malt kan verpesten.[8]
  2. 2 Probeer een klassieke ouderwetse. Dit is de grootvader van whiskycocktails. Afhankelijk van je smaak, kun je een verscheidenheid aan whisky's gebruiken voor de drank, van zoetere bourbons (de traditionele keuze) tot meer subtiele en pittige roggewisky. Om een ​​ouderwetse te maken, roer het volgende over ijs:
    • 2 ons whisky
    • ½ ounce eenvoudige siroop of 1 suikerklontje
    • 2 streepjes bitters
    • 1 inch sinaasappelschil of een kleine oranje wig
    • 1 gesuikerde kers, optioneel
    • IJs om te mixen en te serveren
  3. 3 Mix een koele Mint Julep. De klassieke cocktail van Kentucky is gemaakt met zoete bourbon en heel veel. Hoe beter de bourbon, hoe beter de drank.Je zou altijd verse munt moeten gebruiken, en je zou het moeten modderen (lichtjes slaan met de suikerklontje) op de bodem van het glas voordat je de bourbon toevoegt. Om er een te maken, meng je eenvoudig 2 ons bourbon met een suikerklontje en een handvol crushed ijs samen met de warrige munt.
  4. 4 Geef een Manhattan een kans. Manhattans zijn een beetje zoet voor sommige mensen, maar anderen zweren bij de zoet / zure combinatie. Net als de ouderwetse kun je de whisky die je gebruikt aanpassen voor een betere cocktail - rogge voor iets sterkers, bourbon voor iets zoeter. Om een ​​Manhattan te maken, schudt u het volgende met ijs in een mixer.
    • 2 ons whisky
    • 1 ons zoete vermout
    • 1 tot 2 streepjesbitters, zoals Angostura
    • Kleine lengte van sinaasappelschil.
      • Technisch gezien is het gebruik van Scotch whisky hiervoor een Rob Roy, die een beetje zoeter is. Bourbon kan worden gebruikt, maar het zal waarschijnlijk leiden tot een overdreven zoete drank voor sommige mensen.[9]
  5. 5 Probeer een whisky zuur. Deze eenvoudige, gemakkelijke drank vraagt ​​niet veel, maar voegt een mooie zure stoot toe aan je drankje dat gemakkelijk naar beneden gaat. Om er een te maken, schudt u gewoon het volgende in een mixer met veel ijs:
    • 2 ons whisky
    • 1-ounce vers geperst citroensap of een pakket van zure mensen
    • 1 theelepel suiker
    • Een Boston Sour voegt ook in 1 eiwit toe voor een schuimige, meer substantiële drank.
  6. 6 Opwarmen met een klassieke Hot Toddy. Een Hot Toddy is eigenlijk thee brouwen met whisky in plaats van theebladeren en is een fantastisch drankje op een koude en regenachtige dag. Meestal wordt het gemaakt met Irish whisky. Om een ​​Hot Toddy te maken, giet je je whisky in een glas, verwarm dan de volgende ingrediënten en giet over de whisky als deze aan het sudderen is.
    • 2 ons water
    • 3 teentjes
    • Kaneelstok
    • ½ inch stuk gember, geschild en in plakjes (optioneel)
    • 1 strookje citroenschil
    • 2 ons whisky
    • 2 theelepels honing (aanpasbaar aan uw voorkeuren voor zoetheid)
    • 1 tot 2 theelepels citroensap
    • Dash of Nutmeg[10]
partituur
0 / 0

Methode 2 Quiz

Waarom houden de meeste whiskydrinkers niet van het drinken van single malts op de rotsen?

Methode drie van drie:
Whisky kopen

  1. 1 Vergelijk de verschillende soorten whisky. Chemisch gezien is whisky gefermenteerde graanalcohol die in houten vaten is gerijpt. De korrels worden gepureerd en geplet, en het type veroudering, graan en additieven bepaalt de smaak en het type whisky. Tijdens het winkelen zijn er een paar verschillende variaties van whisky die u kunt kopen:
    • Bourbon is een zoetere whisky gedistilleerd in de Verenigde Staten. Ze zijn vaak zacht en drinkbaar, vooral in vergelijking met traditionele whisky's. Het is vergelijkbaar met zijn neef "Tennessee Whisky", die iets zoeter is.
    • Rogge Whisky wordt meestal gemaakt met ten minste 51% rogge in het graanmengsel. Dit leidt over het algemeen tot een pittige, enigszins broodachtige smaak. In Canada kan rogge whisky elk percentage rogge bevatten.
    • Scotch is een single-malt (slechts één distilleerderij) whisky met sterke smaken. Ze hebben vaak ook een vleugje rokerigheid.[11]
      • Afhankelijk van het land van herkomst spelt u de drank op twee manieren. Schotse en Canadese melanges hebben geen "e", terwijl Amerikaanse en Ierse melanges eindigen in een "-ey".
  2. 2 Begrijp het verschil tussen melanges en single malts. Er is veel jargon rond whisky, maar de belangrijkste om te begrijpen is of je whisky al dan niet een blend of een malt is. Geen van beide is inherent beter dan de ander, het verschil zit gewoon in de distillatiemethoden.
    • Gemengde whisky's, die 80% van de markt uitmaken, zijn mengsels van granen en mouten van verschillende distilleerderijen. Ze zijn meestal gladder en gemakkelijker te drinken.
    • Single Malt Whiskys, zijn gemaakt van nauwelijks in één distilleerderij gemoute. Ze zijn vaak sterker gearomatiseerd dan mengsels en gaan vaak ook met "mout" of "Schotse whisky".[12]
    • Enkele vat betekent dat een enkele malt whisky werd gemengd en gerijpt in één vat. Het is meestal de zeldzaamste en duurste whisky. "[13]
  3. 3 Maak uzelf vertrouwd met de typische etiketteringszinnen. Een van de meest intimiderende dingen over whisky is dat elke fles een nieuwe distillatietechniek lijkt te hebben. Bepalen welke stijlen je leuk vindt en wat die stijlen doen, kan een hoofdrol spelen als je het vocabulaire niet kent:
    • (Niet) Chill Gefilterd. Wanneer whisky koud wordt, kan het troebel of troebel worden, wat veel mensen onaantrekkelijk vinden. Om dit tegen te gaan, koelen sommige distilleerders de whisky en verwijderen dan alle troebele deeltjes die zich vormen. Dit kan echter de smaak van een goede whisky ernstig beïnvloeden.
    • Vat bewijs / natuurlijke vat sterkte. De meeste whisky wordt afgezwakt nadat het uit het vat is gekomen om het smakelijker te maken. Sommige merken geven whisky echter precies uit hoe het uit het vat komt, waardoor het erg sterk en alcoholisch is.
    • Leeftijd: Leeftijd is over het algemeen een indicator van kwaliteit, en duurdere whisky's worden meestal langer gerijpt. Als de whisky een blend is, moet de leeftijd gelijk zijn aan de leeftijd van de jongste whiskey. Veroudering verwijst alleen naar de tijd doorgebracht in een vat, niet in de fles of op de plank.
    • afwerking: Wanneer een whisky gedurende een korte tijd in een bepaald vat wordt geplaatst om smaak te krijgen. Sommige whisky's brengen tijd door in rumvaten of wijnvaten om ze een onderscheidende smaak te geven. Dit is een gemakkelijke manier om snel een "nieuwe" whisky voor een fabrikant te maken.[14]
partituur
0 / 0

Methode 3 Quiz

Als whisky rechtstreeks uit het vat wordt gebotteld, zal het: