Shakshuka is een populair en gemakkelijk te maken Turks gerecht. Er zijn veel manieren om een ​​shakshuka te maken, maar over het algemeen bestaat het uit roerei gemaakt van verse en pittige tomatensaus. Bovendien wordt shakshuka altijd in een pan geserveerd en het wordt geserveerd met brood.

ingrediënten

  • 2-4 eetlepels olie
  • 1 gesnipperde ui
  • 2 knoflookteentjes in blokjes gesneden
  • 2-4 eieren
  • 2 tomatenblokjes of 2 blikjes gehakte tomaten
  • 3 snuifjes zout
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • gemalen peper (naar wens)
  • 1 peper (groen / rood / geel)
  • 1 en 1/2 theelepel chilipoeder (optioneel)
  • 1-2 eetlepels suiker (bij voorkeur bruine suiker)

Stappen

  1. 1 Verwarm een ​​middelgrote pan met twee eetlepels olie erin.
  2. 2 Hak een ui in zeer kleine stukjes en voeg deze toe aan de hete pan.
  3. 3 Voeg twee teentjes gehakte knoflook toe.
  4. 4 Voeg twee gehakte tomaten en een fijngehakte groene paprika toe aan de ui, zodra je hebt gemerkt dat de ui goudkleurig is geworden. Als je wilt dat de shakshuka pittig is, voeg dan een eetlepel van je favoriete hete saus of chilipoeder toe. Voeg op dat moment ook een worst of een ander ingrediënt toe om je shakshuka iets creatiever en interessanter te maken (zie tips).
  5. 5 Wacht 5 minuten.
  6. 6 Voeg wat zout, peper en komijn toe. Terwijl de pan bedekt is, laat de saus zichzelf een tijdje werken - ergens tussen de 10 en 20 minuten - is afhankelijk van hoe je van je shakshuka houdt.
  7. 7 Roer af en toe de saus.
  8. 8 Voeg twee ongekartelde eieren toe bovenop de saus en bedek de pan opnieuw. Zodra het eiwit wit wit wordt, is de shakshuka klaar om te serveren.
  9. 9 Dien de shakshuka in de pan, samen met wit brood.