Het drinken van wijn is meer dan alleen maar een drankje consumeren; het is een hele ervaring. Hoewel er duizenden verschillende soorten wijnen zijn, zijn er een paar belangrijkste elementen om mee te nemen in de wijnervaring die al uw wijn veel aangenamer zal maken. Als je leert over de verschillende componenten van wijn - zoals lichaam, af hebben, en smaakintensiteit - u zult de perfecte wijn voor u kunnen vinden.[1]

Deel een van de drie:
De wijn proeven

  1. 1 Ontvang een aanbeveling. Als u een nieuwe wijndrinker bent, ga dan naar een winkel die gespecialiseerd is in wijn om hulp te vragen bij het selecteren van de wijn die bij u past. Als er geen wijnwinkel in uw buurt is, raak dan niet in paniek. De meeste drank- en supermarkten hebben een grote variëteit aan wijn, dus u moet geen probleem hebben om de juiste wijn voor u te vinden.
    • Leg aan de wijnexpert of winkelmedewerker uit welke smaken u leuk vindt, zodat ze u kunnen helpen bij het kiezen van de beste wijn.
    • Als u van plan bent om wijn met eten te nuttigen, vertel hen dan welk eten er op het menu staat zodat zij u kunnen helpen bij het kiezen van de juiste wijn.
  2. 2 Kies een wijn. Weten welke eigenschappen u zoekt in een wijn is erg belangrijk, want er zijn talloze soorten wijn. Wilt u een volle of lichte wijn? Lichaam komt overeen met hoe zwaar de wijn eigenlijk in je mond voelt. Of geef je de voorkeur aan een droge of zoete wijn? In wijn-spreken, droog is het tegenovergestelde van zoet. Wil je een frisse of zachte wijn? Een wijn met verfrissende zuren is knapperig, terwijl een wijn die soepeler aanvoelt als zacht wordt beschouwd.[2]
    • De meest populaire rode wijnen zijn Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir.[3]
    • Probeer een witte wijn. Populaire witte wijnen zijn Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc.[4]
  3. 3 Giet 1-2 gram wijn in uw glas om het te proeven voordat u een vol glas kiest. Het is normaal om een ​​paar slokken wijn te proberen voordat je een glas drinkt. Een goede wijnproeverij is een goede manier om te bepalen of u van de algehele smaak van de wijn houdt.
  4. 4 Ervaar het aroma. Wervel de wijn in uw glas om hem bloot te stellen aan een groter oppervlak. Dit verhoogt het contact van wijn met lucht en versterkt het aroma. Wervel uw wijn door het glas bij de basis of bij de stengel vast te houden. Ruik je wijn terwijl je hem wervelt om de aroma's te proeven. Gemeenschappelijke aroma's omvatten verschillende soorten fruit, kruiden, kruiden en bloemen.
    • Zorg ervoor dat je de wijn verschillende keren ruikt, voordat je ruikt. Een complexe wijn biedt veelvoudige geuren en het innemen van elke geur zal de smaak van de wijn versterken.
    • De algehele smaak van een wijn is een combinatie van geuren en smaken, dus het is belangrijk dat u het ruikende stadium niet overslaat. [5]
  5. 5 Proef de wijn. Proef je wijn in kleine slokjes. Rol de wijn over je smaakpapillen door hem zachtjes rond je mond te zwiepen. Houd de wijn 5-10 seconden in uw mond voordat u slikt om de smaak echt te absorberen. Na inslikken de nasmaak opmerken of afronden. Hoogwaardige wijnen hebben de neiging om de finish beter te definiëren. Een goede afdronk blijft nog lang hangen in je mond.[6]

Tweede deel van de drie:
De wijn drinken

  1. 1 Nip aan je wijn. Wijn is het lekkerst als je geniet van nip en geparfumeerd, in plaats van te worden weggeslikt. Neem een ​​kleine tot middelgrote slokjes wijn en houd de wijn in het midden van je tong voordat je doorslikt. Hiermee kunt u de complexe smaken van de wijn proeven.
    • Rode wijn is typisch rijk aan smaak en is veel beter als je geniet van en nipt. Het kan worden geserveerd met een diner of een dessert, of op zichzelf worden genuttigd. Drink je wijn langzaam, zodat je de smaak echt kunt waarderen. Wervel je wijn voordat je van elke slok neemt, hierdoor kan je wijn nog meer oxideren.
    • Witte wijn kan op zichzelf worden genuttigd, maar past ook goed bij een verscheidenheid aan maaltijden en desserts. Witte wijnen zijn vaak verfrisser dan rood, dus ze brengen rijke smaken mooi in balans. Neem een ​​klein slokje wijn per keer en laat de smaak van de wijn op je smaakpapillen vallen voordat je het doorslikt.
  2. 2 Koppel je wijn met het juiste voedsel. Er zijn een paar factoren waarmee u rekening moet houden bij het koppelen van uw wijn aan eten - het is het gemakkelijkst om paren te beschouwen als een evenwichtsoefening. Mousserende wijnen passen bijvoorbeeld perfect bij zout gefrituurd voedsel. De carbonatatie en zuren emuleren bier en reinigen het zout uit je gehemelte met elke slok.
    • Kies zijdezachte witte wijnen met voedingsmiddelen zoals vette vis of roomsausen. Chardonnays zijn bijvoorbeeld heerlijk bij vis zoals zalm of andere soorten zeevruchten in een weelderige saus.
    • Combineer een droge Rosé met rijke, goedkope gerechten. Sommige kazen gaan meestal beter met witte wijn, en sommige zijn het best met rood. Echter, bijna alle kazen passen goed bij droge rosé, die de zuurgraad van witte wijn en de fruitigheid van een rood heeft.
    • Rode wijnen zoals Cabernet en Bordeaux zijn geweldig met rood vlees zoals steaks en karbonades. Ze verfrissen het gehemelte na elk stukje vlees.[7]
    • Zorg er bij desserts voor dat de wijn zo zoet of zoeter smaakt als het dessert. Koppel bijvoorbeeld een bittere, donkere chocolade en een rode wijn met wat zoetheid, zoals een late oogst Zinfandel.[8]
    • Bekijk Pair Food and Wine voor meer informatie over de beste voedingsmiddelen voor verschillende soorten wijn.
  3. 3 Van wijn wisselen. Bij het drinken en proeven van wijn, is het gebruikelijk om een ​​verscheidenheid aan rood of wit te proberen. Je moet van lichtere, zoetere wijnen overstappen op vollere, drogere wijnen. Als u zowel rode als witte wijnen wilt proberen, begin dan met witte wijnen en werk uw weg naar de rode wijnen. Als u wijn drinkt bij een maaltijd, drink dan een chardonnay bij uw diner en ga naar een rode wijn voor uw drankje na het eten. Je kunt ook een zoete rode wijn kiezen als dessert.

Derde deel van de drie:
De wijn serveren

  1. 1 Open je wijn. Er zijn een paar verschillende soorten wijnflessen - de meeste hebben kurken of schroefdoppen.Wijnen met schroefdoppen zijn gemakkelijk te openen, je opent ze gewoon als een gewone fles. Gekurkte flessen zijn een beetje lastiger.
    • Je hebt een eenvoudige kurkentrekker nodig om een ​​gekurkt flesje wijn te openen. Begin met het verwijderen van de folie bovenop de kurk. Draai vervolgens de spiraal van uw kurkentrekker in de kurk. Zodra de helft van de kurkentrekker in de kurk zit, tilt u de hendel van de kurkentrekker op om de kurk uit de fles te verwijderen.[9]
  2. 2 Serveer je wijn op de juiste temperatuur. Om de beste smaak uit je wijn te halen, dien je hem op de ideale temperatuur te serveren. Rode wijnen moeten dichter bij kamertemperatuur worden geserveerd, terwijl witte wijnen veel beter zijn wanneer ze worden gekoeld.
    • De meeste rode wijnen smaken het beste tussen 55 en 65 graden Fahrenheit; dat is net een beetje koeler dan kamertemperatuur. Om uw wijn deze temperatuur te krijgen, roodt u de kamertemperatuur -temperatuur kort voor het opdienen in een ijsemmer of in de vriezer gedurende 10 minuten.[10]
    • Witte wijnen smaken meestal het beste tussen 41 graden en 48 graden Fahrenheit. Bewaar om die reden witte wijn in de koelkast. Om ervoor te zorgen dat uw witte wijn deze temperatuur bereikt, verwijdert u gekoelde witte wijnen 20 minuten voor het serveren uit de koelkast.[11]
  3. 3 Gebruik het juiste wijnglas. Witte wijnglazen zijn meestal kleiner dan rode wijnglazen. Dit komt omdat witte wijn niet hoeft te oxideren zoals rood. Kies bij het drinken van witte wijn een bril met smallere kommen met een taps toelopende bovenkant. Dit zorgt voor een grotere aromatische concentratie, waardoor de intensiteit van de geuren en smaken van uw wijn langer duren.[12] Rode wijn moet oxideren om de smaak volledig te ontwikkelen. Daarom zijn rode wijnglazen meestal groter dan witte wijnglazen. Vanwege hun komvorm laten rode wijnglazen meer van de wijn in contact komen met de lucht. Terwijl de rode wijn ademt, wordt het karakter van de wijn rijker en meer uitgesproken.[13]
    • Houd bij het drinken van wijn altijd het wijnglas bij de steel vast en nooit bij de kom. Een wijnglas bij de kom houden, zal het te snel opwarmen.[14]
  4. 4 Giet je wijn in je wijnglas. Rode en witte wijnen worden iets anders geserveerd. Zorg ervoor dat u de juiste hoeveelheid wijn in uw glas schenkt om de best mogelijke wijnervaring te krijgen.
    • Wanneer u rode wijn drinkt, brengt u de fles naar het glas en giet u voorzichtig uw rode wijn tot uw glas half gevuld is. Dit moet ongeveer 4 gram wijn zijn. Om het gieten te stoppen, draait u het flesje langzaam over het glas omhoog om vallen en morsen te voorkomen.[15]
    • Bij het serveren van witte wijn, wikkel een servet rond de hals van de fles voor isolatie voordat u giet. Dit voorkomt dat u de fles opwarmt. Giet dan langzaam je wijn totdat het glas eenderde vol is - ongeveer 3 ons. Om het gieten te stoppen, draait u het flesje iets omhoog om morsen te voorkomen.[16]