De eerste stap om te genieten van een elegant glas wijn is het openen van de fles, en er zijn bijna alle manieren om dat te doen, want er zijn soorten wijn. Of u nu een speciale kurkentrekker of een eenvoudige schoen hebt, wijnflessen zijn gemakkelijk te openen en kunnen met vrijwel alles worden gedaan.

Methode één van de vier:
Wijn openen met een Sommelier-mes

  1. 1 Snij de folie af. Het sommeliermes is geconstrueerd met aan de ene kant een gevouwen mes en aan de andere kant een gevouwen kurkentrekker. Open het mes en gebruik het om de folie te scoren net onder de lip bovenaan de wijnfles. Verwijder de foliedop en gooi deze weg en sluit het mes vervolgens in de uitsparing.
    • Sommige sommeliermessen hebben een scherpe schijf in plaats van een mes, bedoeld om te worden gebruikt om de folie te snijden.
    • De folie moet altijd net onder de rand van de wijnfles worden afgesneden om te voorkomen dat wijn deze raakt wanneer deze wordt gegoten. In contact komen met de folie kan de smaak van de wijn veranderen.
  2. 2 Vouw de kurkentrekker open en plaats deze in de kurk. Plaats de punt van de kurkentrekker in het midden van de kurk van de wijnfles, duw deze naar binnen en begin te draaien. Blijf de kurkentrekker draaien totdat je nog maar één draai over hebt.
    • Draai niet te ver in de kurk, of stukken van de bodem van de kurk kunnen in de wijn losraken.
    • Als je niet ver genoeg draait, kan de kurk in tweeën breken wanneer je het probeert te verwijderen.
  3. 3 Begin met het losmaken van de kurk. Beweeg de hendelarm naar beneden in de richting van de hals van de fles. Plaats de eerste set richels aan de onderkant van de hendelarm op de lip van de fles. Duw op de hendel zodat de kurk begint omhoog te bewegen. Gebruik indien nodig de tweede set richels op de hendelarm om de kurk verder los te maken.
    • Zorg ervoor dat u de fles stevig vasthoudt en dat de hendelarm stevig op zijn plaats zit, voordat u begint met omhoog te trekken. Anders kan de arm uitglijden.
    • Als de kurk niet gaat krimpen, hebt u de kurkentrekker misschien niet ver genoeg geschroefd. Verdraai totdat er nog maar één draai over is voordat u de hendel gebruikt.
  4. 4 Verwijder de kurk. Trek stevig aan de hendel van de handgreep van het sommeliermes. De kurk kan gemakkelijk met een lichte knal van de fles worden gehaald.
    • Als de kurk niet uit de fles komt, schroef dan de kurkentrekker dieper, til de kurk op met behulp van de hendelarm en probeer opnieuw aan de hendel te trekken.
    • In goede restaurants, sommeliers ontwarren de kurkentrekker uit de kurk terwijl het nog in de fles is, dan klaar met het verwijderen van de kurk met de hand. De kurk wordt op de tafel gezet zodat de patron de tekenen van frisheid kan onderzoeken.

Methode twee van vier:
Wijn openen met een Wing-kurkentrekker

  1. 1 Snij de folie af. De meeste wing corkscrews komen niet met messen, dus gebruik een scherp keukenmes om de folie net onder de rand van de wijnfles te scoren. Trek de dop van de folie eraf en gooi deze weg.
  2. 2 Plaats de kurkentrekker op zijn plaats. Plaats de punt van de kurkentrekker in het midden van de kurk en druk voorzichtig naar beneden. De metalen dop rond de schroef moet tegen de bovenkant van de fles rusten, met de vlindervleugels tegen de hals van de wijnfles.
  3. 3 Draai aan de hendel. Houd de metalen dop op zijn plaats op de fles met één hand en gebruik de andere dop om de hendel te draaien en de kurkentrekker in de kurk te schroeven. Terwijl je draait, zullen de vleugels naar boven beginnen te stijgen. Blijf de hendel draaien totdat de vleugels rechtop staan.
  4. 4 Duw de vleugels omlaag en verwijder de kurk. Plaats de fles op een tafel en gebruik beide handen om de vleugels van de kurkentrekker omlaag te duwen. Terwijl je ze naar beneden duwt, begint de kurk te tillen. Blijf duwen tot de vleugels plat tegen de hals van de fles zijn en de kurk uit de fles is gekomen.
    • Als je de vleugels plat maakt en de kurk nog in de fles zit, gebruik je de hendel om hem verder in de kurk te draaien totdat de vleugels weer rechtop staan. Duw ze opnieuw omlaag om de kurk omhoog te brengen. Ga door met dit proces totdat de kurk naar buiten komt.
    • Misschien moet u de kurkentrekker vastpakken en de kurk eruit trekken om het werk af te maken.

Methode drie van vier:
Wijn openen met een hamer en spijkers

  1. 1 Snij de folie af. Gebruik een keukenmes om de folie net onder de rand van de wijnfles te scoren. Neem de dop van de folie af en gooi deze weg.
  2. 2 Plaats vijf spijkers in de kurk. Gebruik een hamer om vijf kleine nagels achter elkaar voorzichtig over de bovenkant van de kurk te spijkeren. Ze moeten dicht bij elkaar liggen, maar elkaar niet raken. Hamer ze tot er een kleine opening is tussen de koppen van de nagels en de kurk.
    • Deze methode is het meest effectief als u lange, dunne nagels gebruikt. Korte, dikke spijkers zullen de kurk niet zo gemakkelijk losmaken.
    • Wees heel voorzichtig wanneer je de spijkers in de kurk slaat. Zorg ervoor dat de hamer de glazen fles niet raakt.
  3. 3 Begin met het optillen van de kurk. Plaats de klauw van de hamer over de eerste spijker in de lijn. Houd de fles met één hand vast en gebruik de andere om de spijker omhoog te trekken met de klauw. De kurk moet een beetje optillen met de nagel. Ga door de rij spijkers en til de kurk een beetje op als je er een verwijdert.
  4. 4 Haal de kurk eruit. Nadat alle nagels zijn verwijderd, moet de kurk voldoende worden losgemaakt zodat u de klus kunt afwerken met uw eigen elleboogvet. Pak de fles met één hand vast en gebruik de andere om de kurk uit de fles te trekken.

Methode vier van vier:
Wijn openen met een schoen

  1. 1 Snij de folie af. Gebruik een keukenmes om de folie net onder de rand van de wijnfles te scoren, verwijder vervolgens de dop van de folie en gooi deze weg.
  2. 2 Plaats de wijnfles ondersteboven tussen je dijen. Ga op een stevige stoel zitten en houd de wijnfles op een veilige plaats tussen uw benen. De bovenkant van de fles moet naar beneden wijzen, terwijl de basis van de fles naar boven wijst.
  3. 3 Rap de fles met de zool van een schoen. Zorg ervoor dat u de fles stevig houdt met uw benen en één hand en gebruik de andere om de bodem van de fles te kloppen met de zool van een platte schoen. Bij elke slag zou de kurk een beetje moeten loskomen.
    • Sla de fles stevig en gelijkmatig over de basis. Sla er niet zo hard mogelijk op en laat de rand niet grazen, anders kan de fles breken. Als het echter geen vooruitgang lijkt te boeken, moet je misschien harder slaan.
    • Zorg ervoor dat de fles in een stabiele positie staat. Houd het niet alleen tussen je dijen; gebruik je vrije hand om het ook te begrijpen.
  4. 4 Controleer de kurk en trek hem eruit. Bekijk de voortgang van de kurk en blijf doorgaan met het slaan van de fles totdat de kurk voldoende is losgeraakt zodat je hem met je hand kunt pakken en uit de fles kunt trekken.
    • Als je probeert de kurk eruit te trekken en deze nog steeds stevig in de fles zit, draai hem dan ondersteboven en sla er nog een paar keer op voordat je het opnieuw probeert.
    • Sla niet op de fles totdat de kurk er vanzelf uit komt, anders verliest u een paar glazen wijn.