Tuinsalades zijn niet alleen gezond, maar ook kleurrijk. Ze kunnen worden gemaakt met groenten uit uw tuin, waaronder wortels, komkommers en tomaten. Als je eenmaal weet hoe je een eenvoudige tuin salade moet maken, kun je het veranderen en er je eigen draai aan geven. Dit artikel laat je niet alleen zien hoe je een eenvoudige tuinsalade en een smakelijke dressing kunt maken, maar geeft je ook ideeën hoe je het kunt aanpassen aan je eigen smaak.

ingrediënten

Ingrediënten voor de salade[1]

  • 1 kop Romaine sla
  • 1 tomaat
  • ¼ paarse ui
  • ½ komkommer
  • 1 wortel

Maakt 4 porties

Ingrediënten voor de saladedressing[2]

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • Snufje zout
  • Streepje peper

Methode één van de drie:
De salade maken

  1. 1 Snij de blaadjes van de sla. Tenzij je je sla hebt gekocht die al in hapklare stukken is gesneden, moet je de bladeren van de slakop afsnijden. Leg de sla gewoon op zijn kant en snijd de basis af waar alle bladeren zijn verzameld.
  2. 2 Snijd de sla in kleinere stukjes. Plaats een paar bladen op elkaar en begin de sla horizontaal te hakken. Je kunt de sla ook eenvoudig met behulp van je vingers in kleinere stukjes scheuren. Als de sla die je gebruikt een dikke steel in het midden heeft, knip hem dan uit en gooi hem weg.
  3. 3 Was en droog de sla. Vul een schone gootsteen of kom met koud water en plaats de bladeren erin. Beweeg de blaadjes voorzichtig om vuil los te maken. Als de sla schoon is, droog hem dan met een slacentrifuge of leg de bladeren op een schone handdoek en dep ze droog met een andere handdoek.[3] De bladeren moeten droog zijn, anders blijft het verband er niet aan kleven.[4]
  4. 4 Snij de tomaat in partjes. Leg de tomaat op de snijplank met de stengel naar u toe en snijd hem in tweeën met een gekarteld mes. Neem een ​​van de helften en plaats deze met de juiste kant op de snijplank. Snijd het nogmaals in twee, van de top van de tomaat (waar de stengel is) naar de bodem. Snijd elke helft in partjes. Begin met het koepelvormige deel van de tomaat en snijd naar het midden, waar de stengel was. Herhaal het proces voor de andere helft.[5]
    • Je kunt ook hele kersen- of druiventomaten gebruiken. Je kunt ze heel gebruiken of in tweeën knippen.
  5. 5 Snijd een ui. Neem ¼ van een paarse ui en snijd deze in dunne ringen. Gebruik je vingers om de ringen voorzichtig van elkaar te scheiden. Je kunt ook de ui in blokjes snijden.
  6. 6 Snijd een komkommer. Je kunt de komkommer eerst schillen, of je kunt de schil op laten. Zorg ervoor dat de plakjes dun zijn. Je kunt de komkommer ook in blokjes hakken.
  7. 7 Snijd een wortel fijn. Je kunt de wortel op dunne plakjes hakken of raspen. Je kunt ook hele baby-worteltjes gebruiken.
  8. 8 Plaats alle groenten in een kom en gooi ze samen. Gebruik een paar slaschalen om de salade voorzichtig op te scheppen en terug in de kom te laten vallen. Neem wat meer salade en laat het in de kom vallen. Blijf de salade zo gooien totdat alle groenten gelijkmatig door de salade zijn verspreid.
  9. 9 Voeg een saladedressing naar keuze toe. Je kunt een in de winkel gekochte, voorgevormde dressing gebruiken, of je kunt je eigen kras maken. Als u zelf eigenaar wilt worden, raadpleegt u het gedeelte in dit artikel over basissalade maken. Giet wat dressing in de salade en gooi het. Je kunt zo veel of zo weinig dressing toevoegen als je maar wilt. Over het algemeen moeten de greens licht gecoat zijn met het verband en niet zo sterk gedrenkt zijn dat de dressing zich op de bodem van de kom bevindt.

Methode twee van drie:
De saladedressing maken

  1. 1 Zoek een glazen pot met een goed sluitend deksel. Je zult je saladedressing in deze pot mengen. Als je geen pot hebt, kun je in plaats daarvan een glazen fles gebruiken. Vermijd het gebruik van plastic, want dat kan de smaak beïnvloeden.
  2. 2 Giet alle ingrediënten in de pot. Je hebt 3 eetlepels olijfolie nodig, 1 eetlepel witte wijnazijn, een snuifje zout en een scheutje peper. Gebruik extra vierge olijfolie voor een zwaardere dressing. Als je een lichtere dressing wilt, gebruik dan lichte olijfolie.
    • Je kunt ook canola, druivenpitolie of plantaardige olie gebruiken in plaats van olijfolie. Deze geven u een meer delicate smaak.
    • In plaats van witte wijnazijn kunt u ook appelciderazijn, balsamicoazijn, rode wijnazijn of rijstazijn gebruiken.
  3. 3 Overweeg wat extra smaak toe te voegen. Je kunt je saladedressing aanpassen door wat verse kruiden, honing of suiker of knoflook toe te voegen. Hier zijn enkele opties waaruit u kunt kiezen:[6]
    • Voeg voor een frisse, kruidige toets 1 - 2 eetlepels gehakte, verse kruiden toe, zoals basilicum, koriander, peterselie, munt of tijm.
    • Voeg voor een scherpere smaak 1 fijngehakt teentje knoflook toe. Je kunt ook een knoflookpers gebruiken.
    • Voeg voor een cheesier optie 2 eetlepels fijn geraspte of verkruimelde kaas, zoals parmezaanse kaas, toe.
    • Voeg wat kruiden toe met een snufje gemalen rode paprikavlokken of 1 theelepel Dijon-mosterd.
    • Voeg een beetje zoetheid toe met ½ tot 1 theelepel 1/2 - 1 honing of suiker.
  4. 4 Schud de pot. Sluit het deksel goed en schud de pot totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd. Als een van de verbanddelen die zijn weggesijpeld zich onder het deksel vormt, veegt u het af met een vochtige handdoek. Je kunt deze dressing gebruiken op je salade en restjes bewaren in de koelkast.
  5. 5 Bewaar het verband op de juiste manier. Als u sladressing over hebt, sluit u de pot goed en bewaart u deze in de koelkast. Gebruik het binnen twee tot drie dagen.[7]

Methode drie van drie:
Variaties maken

  1. 1 Overweeg om je salade aan te passen. Tuinsalades zijn eenvoudig aan te passen. U kunt meer groenten toevoegen, totaal verschillende groenten gebruiken of zelfs de dressing verwisselen. Dit gedeelte geeft je enkele ideeën.
  2. 2 Gebruik verschillende groenten. Je kunt de groenten in je salade vervangen door andere. Je kunt ook gewoon meer groenten in je salade gooien, naast degene die je al hebt om het meer kleurrijk en smaakvol te maken. Andere groenten die vaak in tuinsalades te vinden zijn, zijn: zwarte olijven, champignons, uien, radijzen, rode paprika's en groene paprika's.
  3. 3 Gebruik een andere saladedressing. Als je niet van eenvoudige saladedressing houdt, kun je in plaats daarvan een andere gebruiken, zoals: Franse, Italiaanse, rode wijnvinaigrette of ranch. Je kunt ook de dressing helemaal afzien en je salade lichtjes op smaak brengen met wat olijfolie en een scheutje citroensap of azijn, en een snufje zout en peper.[8]
  4. 4 Voeg enkele toppings toe. Je kunt je salade wat meer smaak of knapperigheid geven door er bovenop gesnipperde parmezaanse kaas toe te voegen, of een paar van je favoriete croutons.
  5. 5 Voeg een Griekse draai aan je salade. Bewaar de komkommer, ui en tomaten in de salade, maar schakel de wortel uit voor wat gehakte rode en groene paprika's en in plakjes gesneden zwarte olijven. Voeg wat verkruimelde fetakaas en verkruimelde oregano toe. Gooi alles in een kom en meng het geheel. Sluit af met wat Italiaanse slasaus.[9]
    • Je kunt de sla met sla maken of helemaal weglaten.
  6. 6 Maak een Oost-Aziatische salade. Je hebt ½ kopje (125 gram) maïskorrels, 1 in blokjes gesneden tomaat, ½ kopje (75 gram) in blokjes gesneden komkommer, 3 eetlepels in blokjes gesneden ananas en een paar takjes gedroogde koriander nodig. Je hebt ook ½ kop (50 gram) gekiemde mungbonen (uitgelekt) en 3 eetlepels granaatappelpitjes nodig. Gooi alles in een kom. Op dit moment kunt u wat saladedressing, zout en peper gebruiken, of houd het simpel met 1 theelepel citroensap.