Dit is een Indiase (Bengaalse) variant van thee. Er zijn claims van medicinale waarde die niet zijn geverifieerd. Verschillende andere recepten zijn te vinden voor Masala (gekruide) thee. De volgende aanwijzingen maken 4 kopjes gekruide thee.

ingrediënten

  • Theezakjes
  • Kaneel
  • kruidnagel
  • Groene kardemom
  • Plakjes gedroogde gemberwortels of plakjes verse gember voor een scherpere smaak
  • Suiker
  • Melk OF citroen indien gewenst

Stappen

  1. 1Giet 6 kopjes water in een steelpan van 2 kwart gallon, bij voorkeur met schenklip OF gebruik een niet-reactieve theeketel
  2. 2 Plaats op een brander op hoog vuur OF draai dienovereenkomstig aan de knop van de waterkoker.
  3. 3Plaats 5 gewone theezakjes in het water
  4. 4 Voeg ALL OF ELKE combinatie van onderstaande kruiden toe
    • 1 stokje kaneel heel
    • 3-4 groene kardemom (licht gekraakt open)
    • 2-3 teentjes (de knop verwijderd)
    • 2-3 plakjes gedroogde gemberwortel
    • een muntblad
  5. 5Breng het water aan de kook
  6. 6Zet het vuur uit zodra het water zichtbaar begint te koken
  7. 7Verlof gedurende 2 minuten
  8. 8Roer de inhoud goed
  9. 9Giet in kopjes met een zeef
  10. 10Gooi theezakjes en specerijen weg die in de zeef zijn verzameld
  11. 11Voeg suiker en melk (of citroen) toe zoals gewenst
  12. 12Geniet van 4 kopjes Masala (gekruide) thee

Microgolfversie

  1. 1 Neem drie kopjes water en drie kopjes melk in een magnetronbestendige container.
  2. 2Voeg een theepoeder toe dat overeenkomt met ongeveer 6-7 theezakjes
  3. 3Herhaal stap 4 zoals hierboven vermeld in de Kachel versie
  4. 4 Magnetron voor drie minuten bedekt.
  5. 5 Voeg desgewenst suiker toe.
  6. 6 Serveer warm en geniet ervan!
  7. 7 Afgewerkt.