Een grote familiebijeenkomst plannen? Wil je een warme drank serveren, maar weet je niet hoe je het lekker warm kunt houden? Heet theeconcentraat is de oplossing voor uw hostingdilemma! Dit recept maakt ongeveer 25-30 theekop porties.

Stappen

  1. 1 Kook een liter water tot 100 graden Celsius. Meet 2/3 kopje losse thee in een inmaakpot. Goede kwaliteit, biologische thee is de beste. Sommige lekkere suggesties zouden zijn, Assam, Oolong of Lapsang Souchong. De meeste mensen denken dat Lapsang te rokerig is, maar als je er eenmaal een smaak voor hebt zal je er dol op zijn. In feite was het de favoriete thee van een paar beroemde mensen, waaronder Winston Churchill en Julia Child!
  2. 2 Als het water gekookt is, giet het in de pot thee. Laat dit ongeveer 5 minuten staan. Roer en span dan het theeconcentraat in een andere hittebestendige pot, zodat de thee niet stoven.
  3. 3 Schenk ongeveer 2 eetlepels theeconcentraat in een kopje thee en vul het met kokend water om te serveren. Drink gewoon of voeg naar smaak smaak aan room en suiker.
  4. 4 Bewaar het in de koelkast. Dit blijft minimaal een week in de koelkast staan, maar als je het weglaat, zal het zuur zijn. Het is bedoeld voor grote bijeenkomsten, maar als je restjes hebt, koel ze dan in en geniet je later zelf van een speciale kop thee.
  5. 5 Geniet ook van het koud. Een kwart hiervan zal ook een liter koude thee maken, dus als je het niet allemaal gebruikt maak je koude thee en geniet je van de hitte van de dag!